Книги из серии "Кулинария"

ЖАНРЫ

Поделиться с друзьями:

Кулинария

9.28

рейтинг серии книг

Вторые блюда
6.25
рейтинг книги
Отдельно подать салат или квашеные овощи. Ромштекс из говядины Продукты: 1 кг говядины, 1 яйцо, 1 столовая ложка молока, 1 стакан белых сухарей, 1 столовая ложка топленого сала, половина столовой ложки сливочного масла, соль, молотый перец. Кусок говяжьего толстого края вырезки или задней…
Готовим на природе
6.25
рейтинг книги
Варить картофель можно в кожуре или очищенным. В первом случае сохраняются витамины. Из варенного картофеля можно приготовить пюре – размять и добавить молоко или масло. Варенный картофель и пюре используются в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Печеный картофель хорош и сам по себе. Очень…
Грибы
6.25
рейтинг книги
Салат из соленых грибов Пpодукты: гpибы 350 г, масло pастительное 3 столовых ложки, лук pепчатый 1 штука, лук зеленый. Для пpиготовления салата необходимо гpибы наpезать дольками, залить pастительным маслом (можно сметаной), свеpху посыпать шинкованным pепчатым или зеленым луком. Грибной…
Китайские блюда
6.25
рейтинг книги
Кухни разных провинций Китая Китай – страна с множеством этнических групп, поэтому, неудивительно, что каждый ее район отличается своим климатом, историей, обычаями и продуктами. Отсюда и особенности региональных кухонь. Так, для юга Китая характерны сладкие блюда, именно там в основном производят…
Консервирование без соли, сахара
7.00
рейтинг книги
Подготовленную и пpомытую вишню pазложить по банкам. Банки и бутылки заполнять плотно, встpяхивая их во вpемя наполнения и слегка уплотняя. Делать это нужно потому, что во вpемя стеpилизации вес вишни уменьшается на 15% в pезультате выделения из нее сока. Уменьшается и ее объем. Если она пеpед стеpилизацией…
Консервирование грибов, свеклы и моркови
6.25
рейтинг книги
По окончании обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и ставят для охлаждения. Маринование грибов Мариновать можно все виды съедобных грибов. Для маринования отбирают молодые, плотные, небольших размеров грибы. Каждый вид грибов маринуют отдельно, но можно мариновать…
Консервирование лука, чеснока, щавеля, хрена, салатов
7.00
рейтинг книги
Пюре из щавеля Первый способ. Свежие листья щавеля тщательно перебрать, отбросить привившие и пожелтевшие, а также посторонние примеси и пробланшировать в кипящей воде 4 минуты и горячим протереть через сито. Полученное пюре положить в эмалированную кастрюлю, нагреть до 80 градусов и сразу разложить…
Консервирование огурцов, томатов, кабачков
6.25
рейтинг книги
После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и ставят для охлаждения. Консервирование огурцов без стерилизации Для консервирования огурцов без стерилизации на одну 3л. банку необходимо: свежих огурцов – 1,5 кг., рассола – 1,3 кг., мелкой столовой соли – 75 г.,…
Консервирование яблок, груш, вишен
6.25
рейтинг книги
Приготовление сиропа. Сахар с водой кипятить до полного растворения сахара и профильтровать через 3 слоя марли и вновь нагревают до кипения. Наполненные банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 85 градусов для стерилизации. Время стерилизации…
Консервирование ягод
6.25
рейтинг книги
Клубничное варенье (1 вариант) Для того, чтобы приготовить варенье, ягоды нужно очистить от посторонних примесей, промыть проточной водой при слабом напоре или поместить в дуршлаг и промыть несколькими погружениями в посуду с холодной водой, дать воде стечь, очистить от чашелистиков. Подготовленные…
Корейские блюда
6.25
рейтинг книги
Морковь соленая Состав заливки: на 1 л. воды – 620 г. соли. Свежую морковь тщательно моют с помощью щетки и укладывают плотными рядами в посуду с широким горлом. Заливают холодным рассолом, накрывают плотной тканью, сверху кладут кружок и гнет, выдерживают три дня при комнатной температуре, а…
Настоящий самогон
6.25
рейтинг книги
Сбраживание сусла Бpожение – основной этап технологического пpоцесса пpиготовления самогона. От того, как оно пpоисходит, зависят и выход готового пpодукта и его качество. Пpоцедуpа эта тpебует стpогого темпеpатуpного pежима и опpеделенной концентpации компонентов. Схематично данную pеакцию можно…
Польская кухня
6.25
рейтинг книги
Из горячих напитков поляки предпочитают черный кофе, кофе с молоком или сливками. Национальные блюда поляков: бигос (кушанье из квашеной и свежей капусты, тушенной с луком, лавровым листом, грибами и несколькими видами мясопродуктов – свининой, телятиной, говядиной, сосисками, кусочками колбасы,…
Приготовление компотов, соков
6.25
рейтинг книги
Пpиготовление сиpопа. Сиpоп пpиготовить из pасчета на 1 кг подготовленных слив. Концентpация сиpопа зависит от соpта слив. Для более кислых слив – 40%, для сладких – 30%, для алычи – 60%. Для соpта «Венгеpка» на 790 г воды взять 340 г сахаpа, для соpта «Миpабель» и дpугих соpтов – на 660 г воды 540 г…
Пряности, приправы
6.25
рейтинг книги
Раствоp сахаpа или меда пpокипятить 15 минут, дать немного остыть и в теплую жидкость положить хлеб, дpожжи, пеpеложить в эмалиpованную посуду с шиpоким гоpлышком, покpыть салфеткой и поставить на 2 суток в теплое место. Пеpебpодившую жидкость пеpелить поpовну в 2 бутылки, положить по 3 изюминки и оставить…
Раздельное питание
6.25
рейтинг книги
Кексы из муки цельносмолотого зерна полбы (спельпы) Время приготовления: 35 минут. Время выдержки теста: 30 минут. Приблизительно на 30 штук. Продукты: для теста 300 г мелкой муки цельносмолотого зерна полбы (спельпы), 100 г муки гречихи, 120 г маргарина, 150 г меда, 100 г кокосовых хлопьев,…
Рыбные блюда
6.25
рейтинг книги
Рыба под овощным маринадом Пpодукты: 900 г любой pыбы, молотый пеpец, мука, pастительное масло для обжаpивания, соль по вкусу. Для маpинада: 4 моpкови, 2 коpня петpушки или сельдеpея, 3 луковицы, 6 ложек pастительного масла, 1 стакан томата, 1 стакан pыбного бульона, 0,5 стакана слабого pаствоpа…
Сладкие блюда
6.25
рейтинг книги
На ягоды кладут шарики из пены и поливают соусом. Перед подачей на стол блюдо надо охладить в холодильнике. Земляника в молочном соусе 500 г вымытых ягод раскладывают в компотницы. 2 столовые ложки творога или сырковой массы растирают с 1 стаканом сливок или свежего кефира, добавляя ванилин и…
123
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Древесный маг Орловского княжества 6
5.00
рейтинг книги
— А люди на то и живут, чтобы кормить траву, — заявила с сарказмом жрица. Поднял руку, чтоб все помолчали. Похоже, Руяна не отстанет. А то и обидится, если не возьму. С другой стороны, я бы посмотрел, чего она на самом деле стоит в бою. Хотя, если верно понимаю, меня ждут курии, на которых я и проверять…
Тринадцатый XII
7.00
рейтинг книги
— Теперь я вам верю… Как же я раньше был слеп, — архимаг закрыл лицо ладонями. Как я предполагал, чтобы его мировоззрение изменилось, он должен был воочию увидеть угрозу. Вот и узрел. — Родион Константинович, успокойтесь, мы найдём решение! — Какое? — он развёл руками, едва не начиная паниковать.…
Твое сердце будет разбито. Книга 1
5.50
рейтинг книги
«Мужчину» — это было произнесено так, будто они с Власовым были парой, прожившей лет десять. Я глянула на ее модные лоферы на толстой подошве и широко улыбнулась. — Пошла к дьяволу, Малиновская. Лижи, что хочешь. Хоть обувь, хоть землю. Хоть руки своему Власову. Это было смело и глупо. — Проклятая…
Сильнейший Столп Империи. Книга 3
5.00
рейтинг книги
— Здравствуйте, Виталий Семёнович. Вы не поверите, в этот раз никого низвергать не придётся. Вот, решил позвонить, справиться о вашем здоровье и узнать всё ли у вас хорошо. — Спасибо. Со здоровьем у меня всё нормально, и всё у меня хорошо. До свидания, — быстро протараторил Конусов и собрался сбросить…
Пограничная река. (Тетралогия)
9.13
рейтинг книги
— Господи, я уже никак ребёнка из садика не успеваю забрать! Что же мне делать?! Голос принадлежал молодой женщине, причём явно не той, чьи ноги Олег сейчас использовал вместо подушки. Обыденность фразы его несколько успокоила, несмотря на странную обстановку, было очевидно — здесь присутствует…
Вернувшийся: Новая жизнь. Том I
5.00
рейтинг книги
Уперевшись в пол руками, пытаюсь подняться на ноги. И вроде бы получается, тело слушается меня. Утвердившись на ногах, быстро приседаю, подпрыгиваю, взмахиваю руками. Все слушается в пределах нормы, никакого дискомфорта или сбоев в управлении телом не замечаю. Похоже, несмотря на экстренность, мое пробуждение…
Метатель
5.00
рейтинг книги
Но ладно, думал я. Моя работа — всего лишь провести их туда и обратно, следить, чтобы никто не сломал шею по пути и чтобы все оказались в целости и сохранности. Моя задача ясна. Если они хотят искать мифы среди уральских гор — их дело, а вот моё — провести их через это как можно тише и без лишних разборок.…
Как я строил магическую империю 2
5.00
рейтинг книги
Импульсивный мужик тоже выдохся, и продолжил Эдуард: — Так и было. А когда на складах всё кончилось, они начали по очереди наших женщин и детей приводить. Ставить на колени и… Мужик стиснул зубы и со всей силы пнул ворота… — Говорят, если вы всё ценное из домов не вытащите, мы их убьём… В общем,…
Темная сторона. Том 2
5.00
рейтинг книги
Серия:
#10 Гибрид
— Все будет хорошо, — пообещал я пришибленным пацанам, аккуратно выбираясь из-под Хелены. — Не бойтесь. Выхода нет только у мертвых, а нам с вами повезло остаться в живых, так что выше нос. Мальчишки в ответ только ошалело моргнули, а мгновением позже за окнами резко потемнело. Затем до меня донеслось…
Мастер 6
5.00
рейтинг книги
Серия:
#6 Мастер
В сети он нашел только очень невнятные и расплывчатые описания, что якобы на Саарде произошла какая-то ужасная и непоправимая катастрофа. Чуть ли не планета раскололась, и прочие ужасы, а еще и упоминалось, что космическая аномалия, вдобавок к этому резко расширилась, так что все посылаемые ранее туда…
Имя нам Легион. Том 11
5.00
рейтинг книги
— Да я всегда такая! — ответила по-прежнему обнажённая девушка. Заметив мой взгляд, она игриво улыбнулась: — В случае нападения я десять раз успею переодеться. — А если нам сразу пробьют обшивку и произойдёт разгерметизация? — Тогда скафандр точно не поможет, лишь продлит агонию. Что мы сделаем целому…
Потомок бога
5.00
рейтинг книги
Серия:
#1 Локки
— Дай угадаю, это ты меня вызвал? — иронично спросил я. — Или снова белки шалят? — Ты кто такой? — пробасил он, сдвинув над переносицей лохматые брови. Непочтительные слова бородача мне совсем не понравились. Поэтому я в мгновение ока вызвал иллюзию здоровенного дракона, ринувшегося на смертного.…
Монстр из прошлого тысячелетия
5.00
рейтинг книги
Но если не думать о том, как мне хочется её разорвать на части, то есть другая сторона медали: ангелу и её народу надо обеспечить существование моего мира. Если она говорит, что соприкосновение началось и будет более масштабным, то и обучать меня ангел должна действительно очень быстро, чтобы я успел…
Изгой Проклятого Клана. Том 4
5.00
рейтинг книги
Серия:
#4 Изгой
Однако это не отменяло предательства. А предателей я презирал. Вне зависимости от того, какими красивыми идеалами они прикрывались. Не согласен с чем-то? Оспорь. Докажи. Да хоть возьми своё силой или попробуй! На крайний случай — просто уйди. Даже если ты работаешь там, откуда уйти невозможно, всегда…