Книги из серии "Уроки шеф-повара"

ЖАНРЫ

Поделиться с друзьями:

Уроки шеф-повара

6.5

рейтинг серии книг

Готовим рыбу и морепродукты
5.00
рейтинг книги
Авторы рецептов Константин Ивлев В ресторанном бизнесе с 1993 г. В разные годы шеф-повар столичных ресторанов «Репортер», «Ностальжи», VIP-21, «Бульвар», In Vino, Poi on и др. В настоящее время шеф-повар ресторана Luciano. Участник многих профессиональных конкурсов, он дважды завоевывал бронзу на чемпионатах России по кулинарии (2000 и 2001 гг.) и трижды удостаивался звания «Шеф года» (в 2001 и в 2007 г. – по версиям журналов Time Out и «ШЕФ»). Возглавляет Федерацию профессиональных поваров…
Готовим для детей
5.00
рейтинг книги
В рецептах детского питания трудно рассчитать количество порций, так как их объем зависит и от возраста ребенка, и от его аппетита, поэтому мы указываем лишь калорийность блюд и время их приготовления, а количество порций вы сможете определить сами. Основная часть рецептов рассчитана приблизительно на 4 порции. Авторы рецептов Константин Ивлев В ресторанном бизнесе с 1993 г. В разные годы шеф-повар столичных ресторанов «Репортер», «Ностальжи», VIP-21, «Бульвар», In Vino, Poi on…
Греческая кухня
5.00
рейтинг книги
Сергей Болотов Работал шеф-поваром в ресторанах «Золотая рыбка» и «Голливудские ночи» в С.-Петербурге, «Русский чай» в канадском Ванкувере, «Колесо» и «Купеческий двор» в Киеве, кафе «Пушкин» в Москве… Участник районных и городских кулинарных конкурсов в С.-Петербурге, 2 место на I чемпионате по кулинарии «Золотая Кулина», дипломант двух выставок ПИР в командных и индивидуальных соревнованиях. Антон Ершов На разных позициях – от су-шефа до шеф-повара – работал в московских ресторанах…
Лучшие авторские рецепты
5.80
рейтинг книги
Юрий Рожков Дипломированный повар, он учился также во Франции (в школе Le Notre и ресторане у Патрика Пажеса), стажировался в Швеции (ресторан Ed baka Krog, 2 звезды Мишлен), в Лондоне (рестораны известного британского повара Гордона Рамзи), в Америке. Кулинарное мастерство шлифовал в самом модном ресторане Москвы конца 1990-х – «Ностальжи». В 2001–2003 гг. работал шеф-поваром в ресторане «Ле Колон». С 2003 г. бессменный шеф знаменитого Vogue Cafe. Автор книги «Юрий Рожков. То, что я люблю». Член…
Осенняя кулинария
5.00
рейтинг книги
Юрий Рожков Дипломированный повар, он учился также во Франции (в школе Le Notre и ресторане у Патрика Пажеса), стажировался в Швеции (ресторан Ed baka Krog, 2 звезды Мишлен), в Лондоне (рестораны известного британского повара Гордона Рамзи), в Америке. Кулинарное мастерство шлифовал в самом модном ресторане Москвы конца 1990-х – «Ностальжи». В 2001–2003 гг. работал шеф-поваром в ресторане «Ле Колон». С 2003 г. бессменный шеф знаменитого Vogue Cafe. Автор книги «Юрий Рожков. То, что я люблю». Член…
Летняя кулинария
6.25
рейтинг книги
Юрий Рожков Дипломированный повар, он учился также во Франции (в школе Le Notre и ресторане у Патрика Пажеса), стажировался в Швеции (ресторан Ed baka Krog, 2 звезды Мишлен), в Лондоне (рестораны известного британского повара Гордона Рамзи), в Америке. Кулинарное мастерство шлифовал в самом модном ресторане Москвы конца 1990-х – «Ностальжи». В 2001–2003 гг. работал шеф-поваром в ресторане «Ле Колон». С 2003 г. бессменный шеф знаменитого Vogue Cafe. Автор книги «Юрий Рожков. То, что я люблю». Член…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
Довлатов. Сонный лекарь 2
5.00
рейтинг книги
Протиснувшись к стойке рецепции, начал разбираться куда дальше идти. Согласно последнему информационному бюллетеню, разосланному зачисленным студентам, на первый курс приняли аж 1120 одарённых почти из всех стран мира. В Кубе пять факультетов — по три кафедры на каждом. «Целительскую медицину» разделили на три направления — саму кафедру «целебного дела», кафедру «алхимии искусства» и «научно-исследовательскую». Проще говоря — чистые практики, прикладное дело и теоретики-исследователи. Согласно…
Камень Книга седьмая
6.22
рейтинг книги
Серия:
#7 Камень
Глава 1 Умиротворяющему созерцанию звездного неба, которое так редко можно увидеть сейчас в городах, помешал свет загорающихся окон всех трех зданий курсантских общежитий. «Надо бы уползти куда-нибудь в уголок и спрятаться», – подсказывала та часть сознания, которая отвечала за безопасность моей многострадальной тушки. «Брось, не напрягайся, скоро тебя найдут и вызовут медиков, они и утащат куда-нибудь подальше отсюда», – говорила другая, а третья, отвечавшая за совесть, тихонько пищала: –…
Бастард Императора. Том 6
5.00
рейтинг книги
Энергии было так много, что комната вокруг начала разрушаться. Множество трещин стелились по стенам, потолку и полу. Я влил ещё больше энергии и со всей силы ударил в щит. По нему прошлась трещина, но она быстро начала затягиваться. Я нанёс ещё удар, расширяя её, а затем ещё один. Щит лопнул, но потоком энергии, хлынувшим из него, меня и Михаила откинуло к стенке. Михаил сразу отрубился, а я нехило приложился затылком. Я встал и медленно зашагал к Алисе. Она поглотила энергию всех ближайших…
Боец с планеты Земля
5.00
рейтинг книги
Короче, иду, грущу, матерюсь. Вокруг — красота. Ночь, звёзды, «цикады» стрекочут, ветер шуршит листвой… комары возле уха жужжат, кровушки, сволочи, просят… Откуда передо мной появился этот придурок, я так и не понял. Типичный такой петушара: розовые брючки в цветочек, кожаный жилетик со стразами прямо на голое тельце, фуражка дурацкая … Подходит, вихляя коленцами, и нагло так: «Мужик, закурить не найдётся?» А я ему: «А ты, падла, случаем не пидарок?» Ух! Как его расколбасило! Аж…
Первый среди равных. Книга II
5.00
рейтинг книги
— Что ж, думаю, нам будет о чем побеседовать с Александром Игоревичем, — кивнул банкир. — Витя, проследи, чтобы всех погрузили в машины. Вездеходы оставь. Снимков будет достаточно. — Мои дружинники вернут машины князю Антипову, — произнёс я. — Раз вы не планируете их забирать в Тверь. — В этом нет необходимости, Ярослав Константинович. Вы ведь обязаны были остановить нарушителей согласно своему долгу аристократа? — отмахнулся Геннадий Алексеевич. — Считайте их своими боевыми трофеями и моей благодарностью…
Сумеречный Стрелок 3
5.00
рейтинг книги
Через минуту няня и Марк снова шли по площади. В сумочке у девушки лежал флакончин духов, а малыш крепко сжимал в руке пистолет. Они уносили с собой "любовь и "смелость", подаренные щедрой Ягг. Однако эти приятные сами по себе дары не гарантировали (к нашему огромному сожалению) им счатья до конца дней. Народ все прибывал и прибывал на ярмарочную площадь. Один за другим Грета внимала с полок свои подарки. Денег с покупателей она, как любая уважающая себя волшебница, не брала, чем вызывала у одних…
Наследник хочет в отпуск
5.00
рейтинг книги
А ещё подумал, что мы с Владиславом внешне похожи друг на друга. И это не особо удивительно, учитывая, что передо мной стоит мой полнородный брат. Как и я, он — ребёнок третьей жены прошлого императора — Валентины. Женщины, родившей отцу четырёх сыновей — включая самого старшего, и самого младшего. Правда, роды последнего матушка пережить не смогла. — Приветствую тебя, Брат! — проговорил Владислав, стоя напротив меня. Голос разнёсся по всей округе, его транслировали динамики на доспехе. …
Второй кощей
5.00
рейтинг книги
— Опасс… сно, — недовольно протянула Лихо. — Кто мне каждый день твердит, что хочет есть? Вот тебе вариант, чтобы подкрепиться. Да и мне это тоже нужно. — Я не уверена, что сс… смогу остановиться. Для голодного не может быть хуже, чем оторваться от надкушенного куска. — А я вот уверен, что ты справишься. Поверь, это единственный способ отвести подозрения Князя. — Кто увидел истинную тьму, может сс… не вернуться к свету. — А кто купил большой баскет в KFC, тот не будет брать картошку фри…
Двойник Короля 2
5.00
рейтинг книги
— Ага, — я довольно кивнул, чувствуя, что загоняю его в угол. — Тварей, которые нарушили закон. Да и не один. И, чтобы вы не стали выгораживать, вот тела, — выпрямился во весь рост. — А я, Магинский Павел Александрович, требую от вас официального расследования. Факты установлены, жду решения по роду Зубаровых. — Да что ты себе позволяешь? — голос Запашного сорвался на крик. Его холёное лицо пошло красными пятнами. — Ничего особенного, — хмыкнул я, наблюдая за реакцией повытчика. — Только чтобы…
Гром над Академией. Часть 2
5.50
рейтинг книги
Пролог … Это ты был виноват, — горячился Уриэль. — Ноэми была нежна как цветок, чиста как горный родник, она была… —Шлюхой! — прервал его Леонард. — Сколько тысяч лет прошло, а ты до сих пор мне это припоминаешь… Пьяные до изумления, ангел с демоном перешли к перетряхиванию старых обид. Влад же только и мог, что молча наблюдать за ними, давно потеряв нить спора. Что, однако, не мешало ему подливать в стаканы выпивку, чередуя напитки. —Да на ней пробу негде было ставить! Пол адского легиона…
Замуж второй раз, или Ещё посмотрим, кто из нас попал!
5.00
рейтинг книги
Глава 1 Ммм… Как же раскалывается голова. Неужели опять мигрень? Голова у меня болела редко, но метко. В такие дни было тяжело даже встать с постели, начинало мутить от боли. Только на таблетках и выживала. В довершение всё тело ломило. Неужели простыла? Мне только разболеться не хватало для полного счастья. Луч солнца пробился сквозь сомкнутые веки и меня как кипятком ошпарило. Школа. Проспали! Неужели будильник не сработал?! Глаза распахнулись сами собой, и тут же резануло болью от яркого…
Санек
4.00
рейтинг книги
Серия:
#1 Санек
Выпалив все это на одном дыхании, это зеленокожее недоразумение уставилось на меня своими кошачьими глазами и, как мне показалось, даже сжалось в ожидании моего ответа. Я же в этот момент размышлял: «интересно получается, это что, белочка хочет заставить меня вены себе вскрыть? Хрен тебе, падла, а не комиссарское тело. Раз ты глюк, значит не можешь причинить мне физического вреда, а раз так, то и я имею право поприкалываться». Подумав так, я произнес: — Хорошо, я соглашусь дать тебе свою кровь…
Чужая дочь
5.00
рейтинг книги
Пролог - Тужься, милая! Тужься! Я уже вижу головку! Но роженица уже обессилела – роды длились вторые сутки. - Ах, ты ж, беда какая! – прошептала повитуха. – Что делать? Постарайся, Русана, иначе твоё дитя не увидит свет, не вздохнёт… Оно почти родилось, нужно последнее усилие, и ты сможешь прижать его к своей груди! Женщина шевельнулась, собирая остатки сил, и тут громкий вопль разорвал  повисшую тишину. - А-А-А-А!!!  Где все? Немедленно помогите мне! Бросив на первую роженицу полный…
Убивать чтобы жить 3
5.00
рейтинг книги
Серия:
#3 УЧЖ
Глава 1 Аркутак-Куру (прим. перевод: «Гнездо-на-Горе») Первый раз за свою долгую жизнь, а по меркам местного стада он был практически бессмертным, Наместник не знал, что предпринять. До этого в его жизни было всё ясно и однозначно. Да, он не помнил, когда родился. Да, он не помнил все модификации, которые с ним были произведены. Но он точно понимал, как это всё происходило. «Свято место пусто не бывает», как говорила одна из поговорок, вычитанных им в человеческих книгах, поэтому,…