6.60
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Важный показатель, на который необходимо обратить внимание при покупке муки, – количество клейковины, влияющее на качество теста. Для приготовления блинов и блинчиков потребуется мука с содержанием клейковины не менее 40 %, для оладий – 36–38 %. Перед тем как начинать месить тесто,…
8.12
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Отваливается панировка Возможно мясо перед панировкой было слишком влажным или вы забыли крепко прижать панировку к мясу. Достаньте мясо из сковороды и счистите ножом остатки неудачной панировки. Тщательно промокните бумажным полотенцем и запанируйте заново: сначала в муке, затем во взбитом яйце и под…
7.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Подогретую воду смешать с теплым молоком, всыпать дрожжи, перемешать до однородного состояния. Понемногу добавить муку и распущенное на водяной бане сливочное масло, вбить яйца по одному, посолить и замесить однородное тесто. Накрыть его льняной салфеткой и оставить в теплом месте до тех пор, пока полученная…
7.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Готовую капусту выложить на блюдо, посыпать зеленью петрушки. Цветная капуста, запеченная с морковью и томатным соусом Ингредиенты 500 г замороженной цветной капусты, 3 морковки, 100 мл сладкого томатного соуса, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени…
7.86
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Раскатайте размороженное тесто, уложите говядину в центр и тщательно защипните края теста так, чтобы швы были не слишком толстыми. Положите говядину в форму, сделайте несколько разрезов в верхней части теста и смажьте взбитым желтком. Выпекайте в духовке 10 минут до золотисто-коричневого цвета при температуре…
7.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Запеканка из цукини и яиц Ингредиенты 4 яйца, 200 г цукини, 20 мл растительного масла, 1 ч. л. измельченной зелени укропа, 30 г панировочных сухарей, перец, соль . Способ приготовления Цукини вымыть, нарезать кружочками, выложить в смазанную растительным маслом форму, сверху разбить яйца,…
7.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Рис промыть и переложить в емкость. Добавить перец, шафран и измельченную кинзу, смешанную с солью. Вылить кипяток, сверху добавить растительное масло и, не перемешивая, поставить емкость на нижний поддон пароварки. Каша из ячменных хлопьев с сухофруктами Ингредиенты 1 стакан готовых ячменных…
7.50
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Бутерброды «Витамины на завтрак» Ингредиенты 4 ломтика ржаного хлеба, 1 редис, ½ огурца, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, соль. Способ приготовления Редис и огурец вымыть и мелко нарубить, чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки…
7.50
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Агар Агар – желирующее вещество растительного происхождения. Сырьем для его изготовления служат морские водоросли, добываемые у берегов Индийского океана, Китайского, Японского и Северных морей. В России агар получают путем особой переработки красных водорослей, добыча которых ведется в Белом море.…
7.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Способ приготовления Овощи и зелень петрушки вымыть. Баклажаны испечь, очистить, нарезать вдоль небольшими полосками, положить на блюдо, посолить, поперчить по вкусу, заправить растительным маслом и уксусом. Салат украсить помидорами, нарезанными кружочками, зеленью петрушки и подать к столу. …
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Мусульманская кулинарная традиция легко впитывала и быстро ассимилировала гастрономические традиции других народов. Ярким примером может послужить тот факт, что любимым блюдом пророка Мухаммеда считается сарид – похлебка из мяса и хлеба, которая в то же время является ритуальным блюдом христиан и иудеев.…
6.25
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Многочисленные эксперименты показали, что каждый продукт, который мы употребляем в пищу, побуждает желудок выделять характерный только для него пищеварительный сок, количественно и качественно отличный от других. К примеру, в расщеплении белков участвуют ферменты пепсин и эрипсин, жиров — фермент липаза,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Бутерброды с салями и сыром Ингредиенты: 4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г салями, 50 г сыра (любого), 4 веточки петрушки. Способ приготовления: Колбасу и сыр нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть. На хлеб положить сначала ломтик колбасы, затем сыра. Бутерброды выложить…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Достоверно установлено, что квас был известен во времена Киевской Руси. В древних летописях, дошедших до наших дней, говорится, что в период принятия христианства князь Владимир приказал раздавать людям продукты, мед и квас. Этот напиток употребляли практически все, независимо от социальной принадлежности,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Бутерброды с сомом Ингредиенты: 200 г ржаного хлеба, 50 г филе сома, 100 г раков (вареных), 20 г креветок (очищенных), 30 г шампиньонов (отварных), 50 г майонеза, 1 помидор, 1 яйцо (сваренное вкрутую), соль. Способ приготовления: Рыбу и креветки промыть, отварить, мелко нарезать. Раки очистить,…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар – посты по средам и пятницам (на каждой неделе, за исключением сплошных седмиц и Святок); – пост в день Воздвижения Креста Господня (27 (14) сентября); – пост в день Усекновения главы Иоанна Предтечи (11 сентября (29 августа); – пост в Крещенский сочельник (накануне Крещения Господня 18 (5) января).…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Гренки с вином Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 150 мл красного вина, 30 г сахарной пудры, 2 белка, 50 мл растительного масла, корица, ванилин. Способ приготовления: В красном вине растворяют сахарную пудру и добавляют корицу или ванилин. С хлеба снимают корку, нарезают его тонкими ломтиками…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Ваш домашний повар Для одноразового копчения можно соорудить полиэтиленовую коптильню, установленную прямо на поверхности земли. Для этого сначала создается деревянный каркас (1 x 1 x 1,7 м), на него сверху кладется крестообразное перекрытие. Внутри размещаются продукты (рыба, куски мяса, птица и пр.), на землю под ними…
ПОПУЛЯРНЫЕ КНИГИ
6.50
рейтинг книги
Серия:
#1 Мастер *** Тринадцать лет назад старик Горд, охотник на искаженных тварей во время охоты на Проклятой стороне Закатных гор нашел мальчишку. Израненного, исхудавшего, замерзшего. По виду лет пяти-шести. Он нашел его почти на выходе из проклятых мест лежащим в расщелине. Горд принес его в селение и сразу…
5.00
рейтинг книги
Лиадан пошевелила своими, приглушая темный синий свет, струящийся с нижней части, покрутила руках клинок и посмотрела в черноту, которая отражалась в лезвии. Бросив последний взгляд на горы, частично скрывшиеся в пелене тумана, Лиадан взлетела с толстой ветки. Грубая ткань черного костюма затрещала…
5.00
рейтинг книги
– В Новосибирск надо? Рядом прозвучал незнакомый голос, и я вздрогнула от неожиданности. Мужичок в кепке, ниже меня ростом, кивнул в сторону белой машины, стоявшей чуть поодаль. Она выглядела такой же потрёпанной, как и её хозяин. Ехать с незнакомцем было страшно, но вернуться домой – ещё страшнее.…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Целитель «Очнись, очнись, маленькая! – взмолился я. – Ну пожалуйста!» Рожкова вздрогнула, вдохнула сипло, захрипела, открывая глаза, полные страдания. – Ничего не говори! – поспешно сказал я, унимая бурную радость в душе. – А то будет больно. Потерпи немножко, маленькая… Трепещущие веки Леночки набухли…
7.00
рейтинг книги
Серия:
#6 Черный маг императора Кстати, это кольцо почему-то очень заинтересовало московских полицейских и «нашего друга» из тайной канцелярии. Все допытывались где я мог такое раздобыть? Учитывая обстоятельства, я не стал ничего скрывать и рассказал как есть, что это подарок моего наставника. Лишь только после этого они от меня отстали.…
7.62
рейтинг книги
Серия:
#1 Высшая Речь Похоже, их усиливающие зелья и артефакты начнут скоро заканчиваться. Им же хуже. Ха-ха! — Бегу и спотыкаюсь, кухаркины сыны! Только давайте дождемся служанок. Они как раз должны были отутюжить мою церемониальную ливрею! — рявкнул я в отместку, за счёт чего заметно сбился с шага, но успел сделать главное…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#5 Демонолог — Зачем ты говоришь представить, если мне, и правда, зажало ногу? — прокричал бедолага. — А это чтобы лучше представлялось, — оскалилась девушка. — Всё, нога застряла и ты не можешь дотянуться до рычага раскрытия нижних заслонок. А они, так уж получилось… — она подошла к рычагу и дернула за него, так…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#1 Миры Пентакля Возможно, другой человек на моём месте тут же усомнился бы в собственной психической адекватности и побежал бы сдаваться психиатрам. Со временем и не без помощи врачей ему бы наверняка удалось убедить себя в том, что ему это всё привиделось. Но я слишком доверяю своей голове и органам чувств. У меня…
7.41
рейтинг книги
Серия:
#2 Другая сторона Словно вспомнив об этом, Торвальд, толкнул приветственную речь и напомнил об осторожности: — Поздравляю, мы на новой территории. Идет прежним составом: Алекс впереди, Дарен замыкает. Доберемся до флага — поищем рыбу в каком-нибудь озере. Если монстры атакуют, то я, Дарен и Мигель отражаем атаки, а…
5.00
рейтинг книги
Серия:
Тот самый сантехник Вот она — современная действительность: одним хочется курить, другим жить в роскоши, а третьим поскорее дождаться звонка на перемену и умчаться пить пиво за зданием, на лавочках или в беседке. «Ну или чем там сейчас молодёжь занимается?», — привычно прикинул преподаватель старой закалки. Вспоминая…
5.00
рейтинг книги
Серия:
#2 Новая Русь — А спирт их убивает? — Я кивнул. — А щёлок? — И щёлок. Но им нельзя обрабатывать открытые раны. В нём много маленьких частиц, из-за которых потом может начаться воспаление и пойдёт гной. Спирт подходит лучше. И поэтому, перед тем как резать, я всегда протираю ножи спиртом. И руки тоже. Понимаешь?…
6.23
рейтинг книги
Серия:
#5 Другая сторона Но получилось так, что вместо планомерного развития власти Земли получили головную боль в виде кучи пришлых, которые искали, чем бы поживиться и втихую уничтожали стратегически важных тварей. Очевидно, что правительство подобная ситуация нисколько не устраивала. Нужно было срочно наладить работу! …
5.00
рейтинг книги
– Я болен… мне очень плохо… воды… дай воды… – Потом! Встань, одиннадцатый! Встань! Давай. Я помогу. Поразительно… но она меня будто и не слышала. Мне было невероятно плохо. Полная дезориентация. Тотальная слабость. Я не чувствовал ног и рук – за исключением болевого пожара в левом локте. Поясница…
5.00
рейтинг книги
«Не трогай мою сестренку!» – проревел братишка. Я с ужасом наблюдала, как Чейз вскочил на ноги: он был похож на взбешенную обезьяну. С замирающим сердцем я ждала, что они подерутся, – мой братец может нокаутировать кого угодно, когда дело касается меня. Но тут Чейз расхохотался, а мы молча уставились…