250 рецептов для здоровья печени и очищения организма

Суп из помидоров. 1 корень петрушки, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 5 крупных мясистых помидоров.

Моют и очищают корнеплоды. Нарезают их и варят на их основе овощной бульон, туда же добавляют помытый и нарезанный стебель сельдерея. Когда корнеплоды станут мягкими, бульон солят, в него натирают свежие помидоры, а затем все вместе взбивают блендером (или предварительно вынимают корнеплоды и протирают их, а затем снова кладут в суп).

Суп из листьев салата. 1 пучок листового салата, 1 л молока.

Листовой салат моют, разделяют на отдельные листья, заливают молоком, варят до полной готовности, солят и взбивают блендером. Перед подачей в суп кладут 1 ч. ложку масла.

Суп из кольраби. 3 шт. кольраби, 2 картофелины, 1 луковица.

Кольраби моют, очищают, нарезают, заливают водой. Картофель моют, очищают, нарезают, добавляют к кольраби, туда же кладут целую луковицу. Суп варят до полной готовности овощей, солят, взбивают блендером.

Овощной молочный суп. 3 картофелины, 1 морковь, 1 л молока, 1/2 кочана капусты.

Капусту моют, режут на кусочки. Картофель и морковь моют, очищают, нарезают, соединяют с капустой, заливают небольшим количеством воды и варят до готовности. Затем добавляют молоко, солят, кипятят еще 5 минут и взбивают блендером.

Суп фруктово-овощной. 1 морковь, 2 груши, 1 картофель, 4 веточки укропа.

Морковь, картофель моют, чистят, нарезают на дольки. Грушу моют, очищают от кожуры и сердцевины, нарезают, добавляют к овощам, заливают водой, варят до готовности, туда же добавляют нарезанную зелень, солят, взбивают блендером.

Суп из калины. 500 г калины, 4 ст. ложки меда, 1 л воды, 200 г сухарей.

Ягоды калины перебирают, заливают кипятком, дают возможность настояться около часа, затем варят около 20 минут на малом огне, перед выключением в калиновый суп кладут мед и измельченные сухари.

Свекольник. 1 свекла, 1/4 лимона, 2 огурца, 4 веточки укропа, 1 яйцо, 1/4 стакана кефира.

Свеклу моют, очищают, натирают на терке, заливают соком лимона, варят до готовности, солят. В свекольник добавляют нарезанный укроп, огурец, нарезанное вареное яйцо (или только белок), заправляют кефиром.

Суп из брынзы и сельдерея. 6 стеблей сельдерея, 5 листьев капусты, 6 веточек укропа и петрушки, 50 г брынзы, 2 ст. ложки растительного масла, 3 листочка мяты, 30 г риса.

Стебли сельдерея, листья капусты, зелень, мяту моют и мелко нарезают. Рис промывают. Мелко нарезают брынзу. Соединяют компоненты и заливают водой, варят до готовности риса, солят, кладут масло.

Овсяный суп. 200 г овсяной крупы, 300 г капусты, 6 веточек укропа и петрушки, 1 луковица, 1 морковь.

Морковь моют, чистят, нарезают на дольки. Капусту моют, нарезают на полоски, соединяют с морковью, очищенной луковицей, заливают водой и ставят варить на 15 минут. После засыпают овсяную крупу, постоянно помешивая. Варят еще 7 минут. Перед подачей посыпают нарезанной зеленью.

Картофельный суп с яблоками. 3 картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 2 яблока, 1 ч. ложка тертого хрена, 1/4 стакана простокваши.

Овощи моют, очищают, нарезают на дольки. Яблоко моют, очищают, очищают от сердцевины и косточек, нарезают. Овощи и яблоко соединяют, заливают кипятком и варят до готовности, затем слегка солят и кладут ложку тертого хрена, добавляют простоквашу, затем взбивают блендером.

Слизистый суп из пшеничной крупы. 50 г пшеничной крупы, 0,5 л воды, 1 ч. ложка масла.

Пшеничную крупу промывают, кладут в кипящую воду, варят до разваривания. Крупу протирают, солят, заправляют маслом.

Суп слизистый овсяный. 50 г геркулесовой крупы, 0,5 л воды, 1/2 стакана молока, 2 ч. ложки масла.

Геркулесовую крупу насыпают в кипяток и варят до разваривания, заправляют маслом.

Суп манный слизистый. 50 г манной крупы, 1,5 стакана воды, 1/2 стакана молока, 1/4 ч. ложки соли и сахара, 2 ч. ложки масла.

Манную крупу засыпают в кипящую воду, помешивая постоянно, солят и сахарят и варят в течение 20 минут. Перед подачей в суп добавляют масло.

Молочный суп с вермишелью. 100 г вермишели, 2 стакана молока, 2 стакана воды, 1 ч. ложка масла.

Вермишель кладут в подсоленную кипящую воду, варят 2 минуты и откидывают на дуршлаг. Когда вода стечет, вермишель перекладывают в кипящее молоко и варят еще 5 минут. Перед подачей в суп кладут масло.

Перловый молочный суп. 50 г перловой крупы, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 1 ч. ложка масла.

Перловую крупу промывают, оставляют замачиваться на 2 часа. Затем крупу промывают снова, всыпают в кипящую подсоленную воду, варят около часа, после чего добавляют кипящее молоко и варят еще 20 минут. Перед подачей в суп кладут масло.

Манно-тыквенный молочный суп. 50 г манной крупы, 100 г тыквы, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 1 ч. ложка масла, 1/2 ч. ложки сахара и соли.

Тыкву моют, очищают от кожуры, режут на кусочки, варят в воде до мягкости и протирают. Манную крупу засыпают в кипящее молоко и варят еще 15 минут, затем в суп кладут протертую тыкву, солят, сахарят, варят еще 5 минут. Перед подачей кладут масло.

Молочный рисовый суп. 50 г риса, 2 стакана воды, 2 стакана молока, 1/2 ч. ложки сахара и соли, 1 ч. ложка масла.

Рис промывают, кладут в кипящую воду, варят 15 минут, затем в рис вливают кипящее молоко и варят около 20 минут, туда кладут соль и сахар. Перед подачей в суп кладут масло.

Овощной молочный суп. 1 молодой кабачок, 2 соцветия цветной капусты, 1 картофель, 1 корень петрушки, 1 морковь, 1/2 стакана воды, 2 стакана молока, 1 ч. ложка масла, 1/2 ч. ложки сахара и соли.

Овощи моют, чистят. Кабачок очищают от сердцевины и семян. Все овощи складывают в кастрюлю, заливают водой, варят в течение 20 минут. Затем заливают кипящим молоком, варят еще 5 минут, добавляют соль и сахар. Перед подачей в суп кладут масло.

Суп с кальмарами. 300 г кальмаров, 1,5 л кваса, 2 картофеля, 2 яичного белка, 2 огурца, 3 ст. ложки сметаны, 6 веточек.