50 000 избранных рецептов для мультиварки

Дайте остыть до комнатной температуры. Затем смешайте с охлажденным соком и поставьте компот остужаться.

Компот из вишни и сливы

150 г вишни (замороженной), 100 г сливы (замороженной), 100 г сахара, 3 л воды.

Разморозьте сливу и вишню. Выложите в чашу мультиварки ягоды. Добавьте сахар. Залейте ягоды холодной водой до максимальной отметки. Установите режим «Варка на пару» на 25 мин. Оставьте компот в режиме «Подогрев» на 1 ч. после окончания варки. Перелейте компот из чаши в графин и остудите.

Компот с копченой компотной грушей

150 г кураги, 150 г чернослива, 1 компотная груша (копченая), 2 л воды, сахар.

Сухофрукты вымойте и выложите в чашу мультиварки. Добавьте сахар по вкусу. Влейте воду и установите режим «Каша» на 15 мин. Затем добавьте в компот копченую грушу и включите режим «Тушение» на 35 мин.

Компот из сухофруктов с орехами

200 г сухофруктов (любых), 50 г грецких орехов (очищенных), 12 ягод инжира (сушеных), 2 столовые ложки имбиря, вода.

Влейте в чашу мультиварки 4 стакана воды (теплой). Промойте инжир и сухофрукты, переложите их в чашу мультиварки. Добавьте нарезанный имбирь. Закройте крышу мультиварки, установите режим «Варка на пару» на 15 мин., после чего оставьте компот настаиваться в режиме «Подогрев» 35 мин. В самом конце цикла всыпьте в мультиварку измельченные грецкие орехи. Охладите компот.

Витаминный компот из шиповника

200 г шиповника, 100 г сахара, 4 яблока, 3 л воды.

Промойте шиповник и яблоки. Нарежьте яблоки небольшими дольками, удалите сердцевинки. Выложите в чашу мультиварки шиповник и яблоки. Всыпьте сахар. Влейте воду до максимальной отметки. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 60 мин. Выключите мультиварку после сигнала и оставьте компот еще на 1 ч., чтобы он настоялся.

Компот из кураги

400 г кураги, 250 г сахара, 2 л воды.

Промойте курагу и выложите ее в чашу мультиварки. Всыпьте сахар, влейте холодную воду и перемешайте. Установите режим «Суп» на 60 мин. После завершения режима оставьте компот в мультиварке на 1 ч.

Клюквенный компот

250 г клюквы, 200 г сахара, вода.

Переберите клюкву, вымойте ее и выложите в дуршлаг для просушки. Затем поместите ягоды в отдельную посуду и перетрите ложкой или блендером. В чашу мультиварки всыпьте сахар, добавьте отжатые ягоды и сок из них. Залейте все это до максимальной отметки горячей водой. Перемешайте, закройте крышку мультиварки и оставьте настаиваться в течение 60 мин. в режиме «Подогрев». Затем откройте крышку мультиварки, дайте компоту остыть. Остывший компот процедите, при желании добавьте сахар.

Кисель из малины и смородины

250 г черной смородины, 250 г малины, 2–3 столовые ложки крахмала, сок 1 лимона, сахар, вода.

Ягоды вымойте, переберите и выложите в чашу мультиварки. Пересыпьте их сахаром по вкусу. Закройте крышку мультиварки и установите режим

«Выпечка» на 20 мин. Затем откройте крышку и добавьте в чашу кипяченую воду. Хорошо перемешайте и дайте остыть. Затем процедите морс и вылейте его в чашу мультиварки, оставив половину стакана. Также в чашу добавьте сок лимона по вкусу. В стакан с морсом добавьте крахмал, хорошо размешайте и дайте набухнуть. Установите режим «Варка на пару» на 10 мин., затем влейте крахмал в подогретый морс. Перемешайте кисель и закройте крышку. Дайте настояться в течение 30 мин.

Кисель «Лесной»

250 г лесных ягод (любых, свежих), 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки картофельного крахмала, 1 л воды.

Переберите и промойте свежие лесные ягоды (малину, ежевику, бруснику). Выложите их в чашу мультиварки, всыпьте сахар. Влейте воду, закройте крышку и установите режим «Варка на пару» на 15 мин. Затем разведите крахмал в стакане кипяченой холодной воды и за 3 мин. до окончания варки постепенно влейте его в мультиварку. Закройте крышку мультиварки и оставьте довариваться. Затем откройте крышку, хорошо перемешайте содержимое чаши и дайте настояться киселю 60 мин. Процедите кисель и охладите.

Кисель из клюквы

200 г клюквы, 100 г сахара, 50 картофельного крахмала, 2 л воды.

Вымойте клюкву. Налейте в чашу мультиварки воду, всыпьте в нее клюкву и добавьте сахар. Закройте крышку мультиварки и установите режим «Варка на пару» на 15 мин. Разведите картофельный крахмал в стакане холодной кипяченой воды и дайте набухнуть. За 5 мин. до окончания варки влейте крахмал в воду, непрерывно помешивая кисель. После этого закройте крышку, дайте настояться киселю в течение 50 мин.

Кисель из замороженных ягод

400–500 г клубники и малины (замороженных), 1 1/2 –2 столовые ложки крахмала, 2 л воды, сахар.

Подготовьте замороженные ягоды, промойте их. Выложите ягоды в чашу мультиварки. Добавьте сахар по вкусу. Влейте теплую воду, закройте крышку и установите режим «Варка на пару» на 30 мин. Затем перелейте приготовленный компот в другую емкость, процедив через сито. Жидкость опять вылейте в мультиварочную чашу. Установите режим «Варка на пару» на 10 мин., чтобы компот закипел.

Разведите в стакане с водой крахмал. Тонкой струйкой влейте его в кипящий компот. Тщательно размещайте кисель и оставьте томиться в мультиварке на 30 мин.

Льняной кисель без сахара

250 г сухофруктов (любых), 2 столовые ложки льняного семени, 1 столовая ложка кишмиша, 2 л воды.

Вымойте сухофрукты и изюм. Выложите в чашу мультиварки и добавьте льняное семя. Влейте воду и установите режим «Тушение» на 1 ч. Оставьте кисель настаиваться в течение 6 ч. Затем процедите кисель.

Кисель из черноплодной рябины и яблок

200 г черноплодной рябины, 50 г вишни, 2–3 яблока, 4 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка крахмала, 1 л воды.

В чашу мультиварки влейте воду, установите режим «Варка на пару» для закипания. Переберите и промойте черноплодную рябину и вишню, вымойте яблоки, вырежьте серединки, нарежьте их на дольки. Откиньте все на сито и дайте обсохнуть. После закипания воды запустите в нее рябину, а через пару минут – яблоки и вишню. Добавьте в кисель сахар. Растворите крахмал в стакане холодной воды. Влейте крахмал в кипящий кисель тонкой струйкой, а затем хорошо перемешайте. Смените режим на «Тушение» и доведите смесь до закипания. После чего выключите мультиварку и оставьте кисель настояться на 35 мин.

Овсяный кисель

300 г овсяных хлопьев (мелких), 4 столовые ложки овсяных хлопьев (крупных), 150 мл кефира, вода (теплая).

Все ингредиенты разложите и разлейте по баночкам для приготовления йогурта. В каждую добавьте на 1/3 воды (теплой). Затем чашу мультиварки выстелите мягкой салфеткой и установите на нее баночки.

Крышку мультиварки закройте и включите режим «Подогрев» на 3–4 ч. Затем пропустите полученный кисель через сито. Если не промывать хлопья водой, то получается овсяный кисель с высокой кислотностью, если же промыть – с низкой. Употребляйте в охлажденном виде небольшими глотками несколько раз в сутки.