Блог. Посты за январь-июнь 2017 года

Все было по-честному. И составляющие были простые, несложные, но - натуральные.

А потом пришел фаст-фуд. Пончики в какой-то момент вовсе практически исчезли, причем надолго. Их заменили "донатсы", это рафинированное и генно-модифицированное американское блюдо, поскрипывающие на зубах безвкусные кругляши, облитые глазурью. Наши же пончики стали диковинкой, а если и попадались, то это было скорее недоразумение. Помню, году эдак в 1999 где-то в районе "Парка Культуры" мы с приятелями соблазнились на это дело, а потом долго и с недоумением вертели в руках коричневые кругляши размером с стандартную сушку причем радикально коричневого цвета. По вкусу ЭТО больше напоминало резину, чем еду вообще.

Когда же, как я сказал выше, начали возрождать традиции, так сказать, внедрять импортозаменение, то было уже поздно - сформировался новый подход к общепиту и новые технологии.

Нет, нынешние тоже ничего, но вот только в тех, что были в кульках из серой бумаги, было что-то еще, что-то особенное. Вы же помните, как эти пончики дышали, когда этот самый кулек разворачивали, да? Они были словно живые, они подталкивали друг друга боками, и как бы говорили нам: "Ешьте, пока мы не остыли".

А самое приятное помните? Когда пончики уже съедены? Да. Пудра на дне кулька, сладкая, с запахом масла, местами спрессовавшаяся в комочки. Это был отдельный кайф, не меньший, чем поедание собственно пончиков.

В последний раз мне довелось отведать ТЕХ пончиков в 1990, почти перед самым развалом страны. Дело было в Серпухове. На вокзале, перед отправкой электричке мы с Емелей Марковым и Пашкой Винокуровым купили килограмм на троих и умяли его в уже вагоне.

Было очень вкусно. Настолько, что я это запомнил.

Хотя в "Помпончике" все-таки пончики неплохие, рекомендую. По крайней мере моему чаду нравятся. А вот чебуреки с сыром там и вовсе отменные.

08.06.2017

Дача

Часть вторая

Новейшая история

Напомню - в первых постах этого раздела я рассказал об истории дачного вопроса в России где-то до 60-х годов прошлого века и раздаче людям по 6 соток на семью.

Итак - СССР становится дачной страной. Люди, чьи деды и бабки навсегда покидали деревни, чтобы осесть в городах, с диким оптимизмом каждые выходные отбывают в сторону природы, дабы насладиться прелестями буколистического бытия. История циклична.

Кто-то вспоминал про давно забытых прадедов и прабабок, живущих в деревнях, кто-то даже покупал там дома, правда тут была масса нюансов. Деревня - не дачный поселок, там свой уклад, свой покон, свои порядки. Это сейчас они вымирают, а тогда... Да и не так все было просто с покупкой дома. А откуда деньги? А кто в нем жить будет? Ну, и так далее. Времена были другие, наличие средств не гарантировало покупательную возможность. А иногда даже создавало проблемы.

Хотя деревенским это нашествие горожан было на руку. Им можно было продавать молоко, яйца, картошку и вообще все, что угодно, включая прялки и сеялки. Да, собственно, и полдома им на лето тоже можно было сдать, а почему нет? Ради правды - я сам так два лета провел, когда мне было лет 8-9. Не было у нас тогда еще своей дачи, и мы снимали дом в местечке с дивным названием "Секерино". А рядом был "Шишкин лес". Мне очень нравилось это название.

Дача становится главным предметом вожделения, даже больше, чем новенькая "копейка". Раньше все тоже их хотели, но вот только получить клочок земли и поставить на нем дом было запредельно сложно. Если ты не Папанин или не Чуковский, имеется в виду. А теперь, когда это разрешили на уровне государства - совсем другое дело.

Хотя с домом было не все так просто. По первости, собственно дом ставить было нельзя. Ну, нормальный дом, с двумя этажами, с балкончиком и крылечком. Можно было возводить что-то вроде "бытовки" или хозяйственного блока, а вот дом - нельзя. Но это дело достаточно быстро пересмотрели, поняв, что хором каменных большинство граждан все равно не возведет. А к тем, что возведут, можно направить сотрудников ОБХСС, чтобы выяснить, на какие это такие шиши они стройку века организовали?

Или там все заключалось в том, что площадь дома сколько-то там не должна была превышать? Не помню, если честно. Помню, что довольно быстро приняли закон и дали отмашку - стройтесь, граждане. Можно уже.

Хотя, собственно - сильно ли можно разгуляться на шести сотках? Какой там особо дворец возвести можно? Опять же - из чего? Хороший материал в те времена было достать не так и просто. Нужны связи, нужны знакомства. Это сейчас легко - сел и доехал до ближайшего строительного рынка. А тогда - поговори с тем, поговори с тем, выйди на Петра Михалыча из "СМУ-14", он тебя сведет с Эдиком (Ну, Эдик. Армянин. Да, у которого оранжевая "четверка"). Дальше - "через завсклад, через заднее кирильцо". А потом все это еще отвези на свои шесть соток и сторожи, чтобы не сперли до той поры, пока не прибудут строители.

Опять же - это сейчас все просто с строителями. Помониторил сайты, нашел подходящий, позвонил, поговорил, съездил, подписал договор - и вот тебе бригада. В спецовочках, на своем транспорте, со своим генератором, если электричества нет, непьющие, и даже выбритые.

Это сейчас. А тогда - ноги до колен стопчешь, пока "шабашников" найдешь. И если найдешь, то не факт, что ты с ними договоришься, потому как желающих построиться много, а "шабашников" - мало. Даже по тем ценам, что они заламывали. И тут уж будешь терпеть все - и что они в углу участка себе туалетную яму выкопали, и что в смородине постоянно пустые бутылки из-под водки валяются, и что соседи жалуются. Дом-то нужен.

Нет, естественно, что было много рукастых мужиков, которые сами все строили. Не сразу, не за год, но строили. Причем частенько из буквально подручного материала, который удалось на работе стащить или где-то на свалках отыскать. Там бракованные фанерные щиты нашли, там немного бруса раздобыли, там черепицей разжились. Даже сейчас еще в некоторых старых ТСЖ можно такие разноколиберные дома увидеть. Я бы их как памятники эпохи сберегал, вроде тех же шедевров зодчества. И это не шутка.

В общем - худо ли, бедно, но к середине 70-х народ застроился, и дача стала обычным местом времяпровождения горожан в летнее время.

Пятничные вечерние электрички с правом стали называть филиалом ада на Земле, на выездах из Москвы в те же дни и то же время стали появляться первые "пробки", а в словарь продвинутых слоев общества вошло слово "уик-энд на природе". Стало хорошим тоном уехать на дачу в пятницу, вернуться в воскресенье в ночь, а в понедельник томно сказать:

– Да что делать в городе на выходных?

Но особенную радость от летнего бытия испытывали старшее и младшее поколения, пионеры и пенсионеры, дедушки и бабушки со своими внуками и внучками. Им все эти хлопоты с "выехать из города в пятницу" были по барабану. Их на дачу "вывозили" и они там жили. То есть - в начале лета вызвали фургон, загрузили туда подушки, кастрюли и дедушку вместе с его газетой - и в путь. На все три месяца.

А они и не сопротивлялись, потому как на даче...

Но об этом - в другой раз.

09.06.2017

Хиппи

Вчера видел хиппи. Вот прямо настоящих, кошерных таких. В джинсе, волосатых, с фенечками, в "клешах".

Я сначала даже глаза потер - мало ли, может, показалось. Потом, еще такой бывает оптический обман зрения. Нет, натурально - хиппари. Идут себе куда-то. Два парня, две девушки.

Признаться, я думал, что они уже совсем вымерли, как мамонты. За последние лет двадцать, если не больше, я их вижу впервые. Да и до того они мне встречались нечасто.