Блюда, которые не полнят. Рецепты низкокалорийной кухни
Шрифт:
Глава 5
Напитки
НАПИТОК ИЗ СУХИХ ЛИСТЬЕВ ПЕРВОЦВЕТА
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья первоцвета высушенные – 100 г
Вода – 0,5 л
1. Воду доводят до кипения и заливают ею сухие листья первоцвета.
2.
НАПИТОК ИЗ ДУШИЦЫ
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья и цветки душицы – 200 г
Вода – 1 л
1. Листья и цветки душицы моют и измельчают.
2. Воду доводят до кипения. Душицу заливают кипятком и томят на медленном огне 5 мин.
3. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и настаивают 2 ч, затем процеживают.
НАПИТОК ИЗ ПРОСТОКВАШИ
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 50 ккал
Сок свекольный – 20 мл
Простокваша – 250 мл
Сок лимонный – 100 мл
1. Лимонный сок соединяют со свекольным, добавляют простоквашу и перемешивают.
2. Ставят напиток в холодильник на 30 мин.
НАПИТОК ИЗ КОРЫ И ПОЧЕК ОСИНЫ
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Кора и почки осины – 70 г
Мед – 70 г
Вода – 0,5 л
1. Кору и почки осины растирают.
2. Доводят воду до кипения. Растительные ингредиенты заливают кипятком, добавляют мед и томят на слабом огне 10 мин.
3. Посуду с напитком укутывают тканью и настаивают 3 ч, после чего процеживают.
НАПИТОК ИЗ ЦВЕТКОВ ШИПОВНИКА И ДУШИЦЫ
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки шиповника – 80 г
Цветки душицы – 80 г
Вода – 1 л
1. Цветки шиповника и душицы смешивают.
2. Воду доводят до кипения и заливают ею растительное сырье.
3. Посуду с напитком укутывают теплой тканью и настаивают 2 ч, затем процеживают.
НАПИТОК
ИЗ ЛИПЫ И ДИКОЙ ЯБЛОНИНа 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Цветки липы – 100 г
Плоды дикой яблони – 80 г
Вода – 1 л
1. Яблоки измельчают и смешивают их с цветками липы.
2. Воду доводят до кипения. Растительные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 3 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде 1 ч, затем процеживают.
НАПИТОК ИЗ КРАПИВЫ, ШИПОВНИКА, СМОРОДИНЫ И МОРКОВИ
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья крапивы – 80 г
Плоды шиповника – 80 г
Ягоды смородины черной – 50 г
Морковь – 50 г
Вода – 1 л
1. Молодые листья крапивы моют и измельчают.
2. Морковь очищают и натирают на терке.
3. Шиповник и смородину моют.
4. Воду доводят до кипения. Все растительные ингредиенты соединяют, заливают кипятком, настаивают напиток в закрытой посуде 3 ч, затем процеживают.
НАПИТОК ИЗ ЛИСТЬЕВ ШИПОВНИКА И ЛИМОННИКА
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья шиповника – 50 г
Листья лимонника – 50 г
Вода – 0,5 л
1. Листья шиповника и лимонника моют и соединяют.
2. Воду доводят до кипения. Подготовленные ингредиенты заливают кипятком и томят на медленном огне 5 мин.
3. Напиток настаивают в закрытой посуде около 3 ч, после чего процеживают.
НАПИТОК ИЗ КРАПИВЫ И ВИНОГРАДА
На 1 порцию
Калорийность 1 порции – 20 ккал
Листья крапивы – 70 г
Листья земляники – 20 г
Плоды шиповника – 70 г
Ягоды винограда – 50 г
Вода – 1 л
1. Листья крапивы и земляники моют и мелко нарезают.
2. Шиповник и виноград разминают в деревянной ступке.