Большая энциклопедия дачника

1) ранние – от появления всходов до стеблеобразования проходит 35 – 40 дней;

2) среднеспелые – стеблеобразование начинается через 40 – 60 дней после появления всходов;

3) поздние – от появления всходов до начала стеблеобразования проходит 60 – 70 дней.

Различные сорта укропа описаны в таблице 29.

Таблица 29

Характеристика сортов укропа по группам

Агротехника

За исключением плодородия почвы, укроп не предъявляет никаких требований. Он растет практически на любых почвах, на освещенных местах хорошо, при небольшом затенении – неплохо, густая тень нежелательна.

При осенней перекопке вносят комплексное минеральное удобрение.

Сеют укроп рядовым способом по схеме 2 – 3 x 15 – 20 см, начиная с апреля (укроп отличается холодостойкостью, поэтому семена прорастают при +3 – 5 °С) и до июня, обеспечивая себя зеленью в течение всего сезона.

Уход за укропом включает регулярные поливы, прополку, рыхление, двукратные подкормки комплексным минеральным удобрением.

Срезают зелень по мере отрастания.

Щавель

Общая характеристика культуры

Щавель относится к многолетним травянистым растениям. У него стержневая корневая система. Прямостоячий стебель достигает в высоту 1 м, ребристый по форме, на его конце находится соцветие-метелка. Прикорневые листья расположены на длинных черешках, листовая пластинка у них цельная, по длине может вырастать до 20 см. На стебле листья почти сидячие, очередно расположенные. Цветки в соцветии у щавеля однополые. Они красноватого или розового цвета. Период цветения – май – июнь. Семена трехграные, черно-коричневого цвета.

В листьях и стеблях щавеля содержатся дубильные вещества, флавоноиды, витамины С, К, группы В, а также каротин. В них присутствует в большом количестве щавелевая кислота, железо, антрахинон.

Сорта

Щавель относится к ранним овощным культурам. Его листочки можно срывать уже через 18 – 25 дней после всходов. Сорта щавеля по срокам достижения товарных качеств подразделяются на:

1) ранние – 28 – 45 дней от появления всходов до сбора урожая;

2) среднеранние – 45 – 50 дней от появления всходов до сбора урожая. Различные сорта щавеля описаны в таблице 30.

Таблица 30

Характеристика сортов щавеля по группам

Агротехника

Щавель может расти на любых достаточно плодородных почвах. Он хорошо переносит кислые почвы, но не любит слабощелочные и щелочные. Лучше всего удается на суглинках и супесях, может расти не только на свету, но и в небольшом затенении.

При осенней подготовке почвы вносят органические и фосфорно-калийные минеральные удобрения.

Высевают щавель в 3 приема – весной, летом после скороспелых культур вроде редиса и салата и поздней осенью (семена не должны прорасти).

Щавель – растение холодостойкое, а в жару быстро зацветает, розетка листьев мельчает. Семена у щавеля очень мелкие, поэтому нельзя их сильно заглублять. Практика показывает, что их можно оставить на поверхности, а при поливе они сами погрузятся на небольшую глубину. Главное – при поливе не смыть их в одно место. Высевают щавель рядовым способом, выдерживая между рядами 25 см. При густом посеве прореживают растения, чтобы между ними осталось не более 6 – 7 см.

Чтобы щавель удался, он требует воды: если весной, пока почва влажная, можно не усердствовать, то летом требуются регулярные обильные поливы.

Если осенью под щавель почва была хорошо заправлена, то щавель не нуждается в подкормках, но для гарантии высокого урожая на следующий год после уборки листьев надо удобрить грунт раствором азотного удобрения.

В остальном щавель – культура неприхотливая, может довольствоваться прополкой и рыхлением почвы.

Срезают листья, когда они достигнут 8 – 10 см в длину. Когда появятся цветоносы, уборку следует приостановить, цветки срезать, чтобы не истощать растение. Примерно за 1 – 1,5 месяца убрать листья, чтобы под зиму растение не выпрело от оставшейся зеленой массы.

Салат

Общая характеристика культуры

Салат относится к однолетним травянистым растениям. У него стержневая корневая система и прикорневая розетка листьев. Форма, цвет и размеры листьев зависят от сорта растения и очень многообразны. При теплой погоде с увеличением продолжительности дня у салата вырастает стебель и образуются мелкие цветки.

В салате содержатся витамины А, Е, К, С, группы В. В нем также имеются минеральные вещества – калий, кальций, магний, кремний, сера, хлор, фосфор, бор, ванадий, марганец, медь, молибден.

Сорта

Сорта салата отличаются большим многообразием. Они подразделяются на листовые, полукочанные, кочанные и кресс-салат. Листовой салат готов к употреблению через 30 – 40 дней после посева, кочаный – через 50 – 90 дней. По срокам наступления технической спелости сорта салата подразделяются на:

1) ранние – урожай можно снимать через 30 – 40 дней после посадки;

2) среднеспелые – готовы к употреблению через 40 – 75 дней после посадки;

3) поздние – вырастают через 75 – 100 дней после посадки.

Различные сорта салата описаны в таблице 31.

Таблица 31

Характеристика сортов салата по группам

Агротехника

Салат – холодостойкое растение, может расти при температуре +5 °C. Всходы появляются на 5 – 7-й день. Молодые растения хорошо переносят заморозки до –6 °C. Салат – влаголюбивое и светолюбивое растение. В жаркую погоду быстро образует цветоносы. Если долгое время стоит высокая температура, а влажность воздуха и почвы при этом низкая, салат приобретает горечь.

Выращивать салат лучше всего на рыхлых перегнойных почвах с нейтральным рН; кроме того, он требователен к минеральному питанию.

Лучше всего выращивать салат на участке, где под предшественника был внесен навоз. Можно также внести навоз с осени (4 – 5 кг/м²) под перекопку на штык лопаты. Весной вносят минеральное удобрение (30 г аммиачной селитры, 45 г суперфосфата и 15 г калийной соли на 1 м²).

Чтобы вырастить салат в ранние сроки, участок должен быть хорошо прогреваемым. В середине марта, чтобы снег на участке быстрее сошел, его посыпают золой или сажей. Если почва к началу апреля не оттаяла, можно полить ее горячей водой, накрыть пленкой. Перекапывать можно уже через 3 дня.