Большая Советская Энциклопедия (СС)
Шрифт:
Успешному развитию земледелия способствует также Государственная служба защиты растений (создана в 1961), обеспечивающая организацию и проведение борьбы с вредителями, болезнями сельскохозяйственных культур и сорняками. В 1974 имелось свыше 4 тыс. организаций по защите растений [13 главных управлений, 144 областные, краевые и республиканские станции, 1547 районных (межрайонных) станций защиты растений, 144 лаборатории диагностики и прогнозов, множество карантинных инспекций, пунктов и др.], в которых работало свыше 34 тыс. специалистов. Служба защиты растений осуществляет государственный надзор за проведением мероприятий по борьбе с вредителями, болезнями растений и сорняками, контролирует качество работ по защите растений, выполняемых предприятиями и организациями (независимо от их ведомственной принадлежности), проверяет соблюдение правил пользования пестицидами, прогнозирует появление и развитие вредителей и болезней сельскохозяйственных растений, охраняет территорию СССР от проникновения с территорий других государств карантинных вредителей, болезней растений и семян сорняков, проводит карантинные мероприятия на территории страны. Для борьбы с вредителями, болезнями растений и сорняками при необходимости привлекают сельскохозяйственную авиацию и специальные механизированные отряды.
За 1960—74 объём работ по химической и биологической защите растений возрос почти в 4 раза (с 38 млн. га до 136 млн. га).
Служба защиты растений СССР работает в тесной связи со
Животноводство. В 1975 в СССР произведено 15 млн. т мяса (в убойной массе), в том числе в РСФСР 7,5 млн. т (50,4% общего количества), в УССР 3,5 млн. т (23,5% ), Казахской ССР 1,1 млн. т (7%). Удельный вес в производстве молока (в %): РСФСР 52,9 (48,1 млн. т), УССР 23,4 (21,3 млн. т), БССР 6,7 (6,1 млн. т), Казахская ССР 4,5 (4,0 млн. т). За 1966—75 общее производство мяса увеличилось на 50%, в том числе говядины с 3,9 до 6,4 млн. т, свинины с 4,2 до 5,7 млн. т, молока — на 25%, яиц — в 2 раза, шерсти — на 31%. Значительно выросли государственные закупки основных продуктов животноводства (см. табл. 2), их объём по союзным республикам в 1975 характеризуют данные табл. 13. Данные о поголовье и продуктивности скота см. в табл. 14, 15.
Современный этап развития общественного животноводства характеризуется интенсификацией отрасли и устойчивым повышением её продуктивности. В 1975 средний годовой удой от 1 коровы в колхозах и совхозах был выше, чем в 1965 на 363 кг (по сравнению с 1940 — на 1226 кг), средний годовой настриг шерсти увеличился соответственно на 0,3 и 0,7 кг. Яйценоскость кур возросла за 1966—75 на 52% (со 132 до 201 шт.). Средний вес одной головы крупного рогатого скота, проданного государству, увеличился с 256 до 330 кг. Животноводство развивается на основе непрерывного укрепления кормовой базы, совершенствования породного состава стада, улучшения содержания скота и ухода за ним, расширения строительства животноводческих помещений, роста механизации производств. процессов, рациональной организации труда. Колхозы и совхозы производят продукты растениеводства, позволяющие обеспечить скот разнообразными и полноценными кормами. Увеличивается производство бобовых культур, травяной и сенной муки, кормовых дрожжей, животных кормов и других кормовых продуктов с высоким содержанием протеина. В кормопроизводстве расширяется применение прессования и активного вентилирования кормов, приготовление сенажа, монокорма, брикетирования и гранулирования кормов. Растет производство и использование антибиотиков и микроэлементов в животноводстве.
Табл. 13. — Государственные закупки основных продуктов животноводства по союзным республикам (1975), тыс. т
| РСФСР | Скот и птица, в убойной массе | Молоко и молочные продукты | Яйца, млн. шт. | Шерсть, в зачётном весе |
| 8482 | 30692 | 20410 | 250,8 | |
| УССР | 3632 | 13179 | 6800 | 31,1 |
| БССР | 1010 | 3530 | 1106 | 1,2 |
| Узбекская ССР | 197 | 506 | 558 | 25,0 |
| Казахская ССР | 1490 | 1932 | 1539 | 120,6 |
| Грузинская ССР | 120 | 224 | 292 | 5,9 |
| Азербайджанская ССР | 106 | 248 | 223 | 9,8 |
| Литовская ССР | 532 | 1895 | 386 | — |
| Молдавская ССР | 243 | 664 | 353 | 2,1 |
| Латвийская ССР | 313 | 1463 | 426 | — |
| Киргизская ССР | 213 | 373 | 207 | 39,6 |
| Таджикская ССР | 75 | 165 | 169 | 5,6 |
| Армянская ССР | 82 | 239 | 200 | 4,9 |
| Туркменская ССР | 53 | 114 | 117 | 14,3 |
| Эстонская ССР | 208 | 1081 | 279 | — |
Табл. 14. — Поголовье скота и птицы (на 1 января), млн. голов
| Крупный рогатый скот | 1941 | 1946 | 1961 | 1956 | 1971 | 1976 |
| 54,8 | 47,6 | 75,8 | 93,4 | 99,2 | 111,0 | |
| в том числе коровы | 28,0 | 22,9 | 34,8 | 39,3 | 39,8 | 41,9 |
| Свиньи | 27,6 | 10,6 | 58,7 | 59,6 | 67,5 | 57,9 |
| Овцы и козы | 91,7 | 70,0 | 140,3 | 135,3 | 143,4 | 141,4 |
| Птица | 255,7 | 131,7 | 515,6 | 490,7 | 652,7 | 734,9 |
Табл. 15. —
Продуктивность скота и птицы в колхозах и совхозах| Средний годовой удой молока от 1 коровы, кг | 1940 | 1945 | 1950 | 1965 | 1970 | 1975 |
| 1124 | 987 | 1137 | 1987 | 2298 | 2350 | |
| Средний годовой настриг шерсти с 1 овцы, кг | 2,5 | 1,9 | 2,2 | 2,9 | 3,3 | 3,2 |
| Средняя годовая яйценоскость 1 курицы, шт. | 132 | 166 | 201 |
Совершенствованием племенных качеств сельскохозяйственных животных занимаются племенные хозяйства, государственные станции по племенной работе и искусств. осеменению, племенные заводы и совхозы, колхозные и совхозные фермы, конные заводы. На колхозных и совхозных животноводческие фермах породный скот составляет 98—100%. Интенсификация отрасли позволяет эффективнее использовать биологические особенности животных, производить продукцию в более короткие сроки, с меньшими затратами труда и средств на единицу продукции. Прямые затраты труда на получение 1 ц привеса крупного рогатого скота сократились за 1966—75 с 86 до 59 чел.-час. (в колхозах) и с 55 до 45 чел.-час. (в совхозах), свиней, соответственно, с 72 до 40 чел.-час. и с 34 до 21 чел.-час.; на производство 1 ц молока, соответственно, с 17 до 10 и с 11 до 8 чел.-час.; шерсти с 325 до 269 и с 212 до 196 чел.-час.; яиц (тыс. шт.) с 63 до 23 и с 18 до 5 чел.-час.
Наряду с ведущими животноводческими отраслями (скотоводство, свиноводство, птицеводство, овцеводство) за годы Советской власти большое развитие получили коневодство, звероводство, оленеводство, пчеловодство, шелководство и др. Коневодство развивается в 3 основных направлениях: спортивное, племенное и мясомолочное (в восточных районах СССР). Породное поголовье на 1 января 1975 составляло 98% от общего количества лошадей (6,4 млн. голов), из которых в РСФСР 3 млн., УССР 1,1 млн., Казахской ССР 1,3 млн. СССР ежегодно экспортирует во многие страны мясных лошадей, племенных и спортивных. Предметом экспорта является также продукция промышленного клеточного звероводства — пушнина, основные производители которой — крупные специализированные зверосовхозы РСФСР (значит. часть — в Приморском крае, на Сахалине), УССР, БССР, прибалтийских и других республик. Небольшие зверофермы сохранились лишь на Крайнем Севере. В 1975 производство шкурок клеточных пушных зверей составило в колхозах и совхозах СССР: лисиц 207 тыс. шт., песцов 378 тыс. шт., норок 6585 тыс. шт. Наибольшее количество клеточной пушнины поставляет РСФСР, где в 1975 получено 70% общесоюзного производства шкурок лисиц, 75% песца, 86% норки. Важнейшая отрасль сельского хозяйства некоторых районов СССР — оленеводство: северное (на Крайнем Севере) и пантовое (в Приморском, Алтайском краях, на Ю. Красноярского края и в Казахской ССР). В 1975 поголовье северных оленей составило 2,3 млн. голов; производство мяса оленей (основной продукции северного оленеводства) — 24 тыс. т (в убойной массе). До 60—65% ежегодно заготовляемых в СССР пантов идёт на экспорт. Пчеловодство развито практически во всех районах страны (за исключением тундры и лесотундры): в виде пасек колхозов, совхозов и других государственных хозяйств, а также личных приусадебных пасек. В 1975 в СССР имелось 9,6 млн. пчелиных семей, из них 4,5 млн. в общественном хозяйстве. Создаются крупные специализированные пчелосовхозы. Ежегодное производство мёда в СССР 180—200 тыс. т. Закупки мёда в 1975 составили свыше 36 тыс. т. Шелководство представлено крупными специализированными шелководческими хозяйствами — совхозами. Более половины (58%) общего сбора коконов в 1975 приходилось на долю Узбекской ССР. За 1940—75 валовой сбор коконов увеличился с 20,5 тыс. т до 39,1 тыс. т; производство шёлка-сырца возросло с 1816 т до 3461 т.
Большую роль в развитии животноводства играет ветеринарная служба СССР. За годы Советской власти ликвидированы особо опасные болезни сельскохозяйственных животных — чума и повальное воспаление лёгких крупного рогатого скота, инфекционная плевропневмония коз, сап, эпизоотический лимфангит, инфекционный энцефаломиелит, инфекционная анемия лошадей и ряд других В республиках Прибалтики, в БССР, Молдавской ССР, многих областях РСФСР и УССР практически не наблюдается бруцеллёз, на значительной территории страны — туберкулёз животных. Сведены до единичных случаев такие болезни, как сибирская язва, бешенство, ящур, чума свиней, болезнь Ньюкасла, пироплазмидозы. Несмотря на сложность ведения животноводства на отгонных пастбищах, снижены случаи заболевания животных некоторыми болезнями в республиках Закавказья, Средней Азии и Казахской ССР. Занимаясь предупреждением и ликвидацией болезней животных, охраной населения от болезней, общих для человека и животных, организацией различного рода ветеринарно-санитарных мероприятий, ветеринарная служба поддерживает тесную связь с министерствами мясной и молочной промышленности, рыбного и лесного хозяйства, транспорта, связи и другими министерствами и ведомствами. Ветеринарная служба располагает сетью научно-исследовательских, лечебно-профилактических, диагностических и ветеринарно-санитарных учреждений, кадрами ветеринарных специалистов. На 1 января 1976 в СССР имелось около 35 тыс. ветеринарных учреждений; в них, а также в колхозах, совхозах и других организациях работало 65,5 тыс. ветеринарных врачей и свыше 130 тыс. ветеринарных фельдшеров. Ветеринарные специалисты ежегодно проводят свыше 5 млрд. различных прививок и специальных обработок животных, ведут большую работу по ветеринарно-санитарной экспертизе животноводческой продукции, повышению санитарного качества молока с учётом требований государственного стандарта, занимаются наглядной агитацией и пропагандой ветеринарных знаний среди населения. Особенно важное значение приобретают ветеринарно-санитарные мероприятия, связанные с переводом животноводства на промышленную основу. Ветеринарные специалисты участвуют в разработке правил строительства и эксплуатации животноводческих комплексов, содержания в них животных и т. п. Улучшению ветеринарно-санитарного состояния животноводства способствуют организованные в конце 60-х гг. во многих республиках хозрасчётные ветеринарно-санитарные отряды, проводящие дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию на фермах, мясокомбинатах и др.
Ветеринарная служба СССР работает в тесной связи с ветеринарными организациями зарубежных стран (страны — члены СЭВ, Афганистан, Иран, Турция, Италия, Финляндия и др.). СССР — член Всемирной ветеринарной ассоциации (с 1928) и международное эпизоотическое бюро (с 1927), сотрудничает со Всемирной организацией здравоохранения, организацией ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства и др.
Размещение и специализация сельскохозяйственного производства. Один из основных природных факторов, определяющих зональные особенности размещения и специализацию сельского хозяйства, — агроклиматические ресурсы (тепло, влага, солнечная радиация). В СССР проведена их оценка на территории всей страны, по отдельным районам, наиболее важным в сельскохозяйственном отношении, а также по областям, краям и республикам.