Большая Советская Энциклопедия (СС)

Ресурсы тепла для сельскохозяйственных целей оценивают по суммам среднесуточных температур воздуха выше 10 °С. В арктическом поясе, где суммы среднесуточных температур ниже 400 °С, из-за недостатка тепла возделывание растений возможно лишь в закрытом грунте. Для субарктического пояса (суммы температур от 400 до 1000 °С) характерно земледелие на отдельных участках с благоприятным микроклиматом. Здесь выращивают холодостойкие овощные и кормовые культуры, местами на Ю. пояса — озимую рожь, ячмень, овёс. Основные земледельческие районы расположены в умеренном поясе, где сумма среднесуточных температур увеличивается от 1000 °С на С. до 3600 °С на Ю. Европейской части СССР и до 5000 °С на юге Средней Азии. Продолжительность безморозного периода возрастает от 2—3 мес на С. умеренного пояса до 7 мес в Средней Азии и до 9 мес в Закавказье. В Сибири и Казахстане при тех же суммах температур вследствие континентальности климата продолжительность безморозного периода сокращается на 1—1,5 мес, что ограничивает использование растениями ресурсов тепла. Северные границы обеспеченности теплом основных сельскохозяйственных культур определяются на агроклиматических картах по изолиниям средних сумм температур, соответствующих теплообеспеченности созревания растений в 80—90% случаев (т. е. 8—9 лет из 10). Северная граница обеспеченности теплом яровой пшеницы проходит на картах по изолиниям температур 1800 °С в направлении Тарту — Новгород — Киров — Тюмень — Томск. Изолиния 2600 °С, соединяющая Киев — Саратов — Оренбург, близка к северной границе теплообеспеченности созревания подсолнечника и среднеранних сортов кукурузы. Изолиния 3200 °С (проходит через Николаев — Ростов-на-Дону — Волгоград) определяет северную границу обеспеченности теплом среднеспелых сортов риса и позднеспелых — кукурузы. В Средней Азии и к Ю. от изолинии 3600 °С обеспечено созревание ранних сортов хлопчатника, а к Ю. от изолинии 4600 °С — его тонковолокнистых сортов. Размещение озимых и многолетних культур в пределах умеренного пояса определяется также и климатическими условиями зимы. Невысокий снежный покров в сочетании с суровыми зимами на Ю.-В. Европейской части СССР, во многих районах Сибири и Казахстана ограничивает распространение озимых культур. В районах, где температура почвы на глубине узла кущения 2 —20 °С вероятна более чем в 50%, озимые в большинстве случаев подвержены вымерзанию. Границы района распространения плодовых деревьев определяются 50%-ной вероятностью зим с минимальными температурами воздуха ниже критической температуры, свойственной данному виду (сорту). Для персика и грецкого ореха эта граница проходит по изолинии минимальных температур —20 °С, для среднерусских сортов яблонь и груш —35 °С и т. д. В районах субтропического пояса СССР, где сумма среднесуточных температур 3600 °С, ресурсы тепла обеспечивают произрастание субтропических культур (цитрусовые, тунг, лавр, чай и др.).

Ресурсы влаги для сельскохозяйственных целей оценивают по степени увлажнения территории. Граница между влажной и засушливой зонами проходит по С. лесостепи. Неустойчивость урожая в засушливой зоне увеличивается к Ю.-В. страны. Повторяемость средних и сильных засух в степных районах Украины и Северного Кавказа —от 2 до 4 лет из каждых 10; в Нижнем Поволжье и к Ю. от линии Оренбург — Целиноград — Павлодар — от 4 до 5, местами до 6 лет. За счёт преимуществ. выпадения осадков в летний период неполивное земледелие в этих районах рентабельно; при орошении обеспечиваются высокие и устойчивые урожаи. В сухой зоне (полупустыни и пустыни) земледелие без орошения нерентабельно; при орошении за счёт больших ресурсов тепла и солнечной радиации выращивают высокие урожаи ценных теплолюбивых культур (хлопчатник, рис и др.). На Дальнем Востоке, где благодаря муссонному климату летний максимум осадков значителен и сочетается с большой влажностью воздуха и облачностью, условия вегетации отличаются от существующих на остальной территории СССР, что предопределяет иной набор сельскохозяйственных культур (например, широкое распространение сои) и специфическую агротехнику.

В результате комплексной оценки ресурсов тепла и влаги определена линия оптимальной климатической обеспеченности продуктивности зерновых культур. К северу от этой линии недостаток тепла не позволяет возделывать позднеспелые, более урожайные культуры (сорта); к Ю. от неё фактором, ограничивающим продуктивность, является недостаток влаги. районы, расположенные к С.,— до изолинии суммы температур 1800 °С (преимущественно Нечернозёмная зона Европейской части СССР) характеризуются устойчивой обеспеченностью теплом и влагой озимых, яровых зерновых, кормовых культур, картофеля, овощей.

Ресурсы солнечной радиации оцениваются с точки зрения обеспечения нормальной фотосинтетической деятельности растений. Во время их активной вегетации (когда среднесуточная температура воздуха выше 10 °С) фотосинтетическая активная радиация составляет (в млрд. ккал на 1 га, 1 ккал = 4,19 кдж): в северных земледельческих районах 2, на юге УССР и Северном Кавказе 4, на юге Средней Азии 6. Эти колебания учитываются при зональном размещении сельскохозяйственных культур.

Определённые виды сельскохозяйственной продукции производятся в районах, имеющих для этого наиболее благоприятные природные и экономические условия (см. карту «Сельское хозяйство»). В каждом из них развиваются ведущие и дополнит. сельскохозяйственной отрасли, рациональное сочетание которых обеспечивает комплексное развитие сельского хозяйства.

Сельское хозяйство РСФСР имеет разносторонний характер. В Нечернозёмной зоне Европейской части СССР животноводство (молочное скотоводство, свиноводство) сочетается с льно-, картофеле-, овощеводством. Центральночернозёмный район, Северный Кавказ, Поволжье, Южный Урал — крупные зерновые районы. В Центральночернозёмном и Северо-Кавказском районах зерновое хозяйство сочетается с развитым свеклосеянием и производством масличных культур, садоводством, виноградарством, табаководством; в Поволжье — с производством масличных культур. В этих районах распространены также молочное и мясное скотоводство, свино-, овце- и птицеводство. В связи с освоением целинных и залежных земель в южных областях Западной и Восточной Сибири существенно изменилась структура сельскохозяйственного производства этих районов (возрос их вклад в хлебные ресурсы страны, получили развитие мясомолочное скотоводство и овцеводство). На Дальнем Востоке быстрыми темпами развиваются: молочное скотоводство, свино-, птицеводство; в земледелии — картофеле- и овощеводство, возделывание сои и рисосеяние.

На долю УССР в 1975 приходилось 24% валового сбора зерна, около 60% заготовок сахарной свёклы, значит. количество подсолнечника, табака, льна-долгунца, продукции овощеводства, садоводства и виноградарства. Имеется молочное и мясное скотоводство, свино-, птицеводство. В Литовской ССР, Латвийской ССР, Эстонской ССР развито животноводство в сочетании с производством льна-долгунца, картофеля и овощей. БССР производит картофель, лён-долгунец, овощи; имеет развитое животноводство. В Молдавской ССР — растениеводческие отрасли, в том числе садоводство и виноградарство; скотоводство, свиноводство, птицеводство.

Казахская ССР — крупный производитель зерна, баранины, шерсти и каракульских шкурок. Узбекская ССР, Таджикская ССР и Туркменская ССР специализируются на производстве хлопка (около 90% в 1975 валового сбора хлопка-сырца в стране); развито также рисосеяние, садоводство, виноградарство. Ведущая отрасль животноводства — овцеводство сочетается со скотоводством. В Киргизской ССР хлопководство сочетается со свеклосеянием, табаководством; распространены скотоводство и тонкорунное овцеводство.

Грузинская ССР, Армянская ССР и Азербайджанская ССР производят технические культуры, в том числе табак; виноград, фрукты. В Грузии быстрыми темпами растет производство чая, в Азербайджане — хлопка. Основные отрасли животноводства — скотоводство и овцеводство.

Для современного сельского хозяйства характерно углубление процессов концентрации и специализации производства. Несмотря на то, что зерновым хозяйством практически занимаются почти все сельскохозяйственные предприятия, большую часть товарного зерна производят крупные высокомеханизированные зерновые колхозы и совхозы Северного Кавказа, Поволжья, Урала, Сибири, Украины и Казахстана. На Украине, в Краснодарском и Приморском краях, Ростовской и Астраханской областях, в ряде областей Казахстана созданы рисовые колхозы и совхозы. Вблизи крупных городов и промышленных центров организованы специализированные картофелеводческие и овощные хозяйства. Специализация овощеводства постоянно углубляется: в самостоятельную отрасль выделяется производство ранних овощей, создаются крупные тепличные комбинаты. Совершенствуется специализация животноводческих отраслей, которые постепенно переходят на индустриальную основу. Увеличивается число специализированных колхозов, совхозов и межхозяйственных предприятий по откорму свиней, крупного рогатого скота, направленному выращиванию ремонтного молодняка. Быстро развиваются промышленные методы производства в птицеводстве. Основная часть товарной продукции этой отрасли дают крупные промышленные предприятия Птицепрома СССР, в систему которого входят (1975) 667 птицефабрик, 437 птицесовхозов, 171 племенной совхоз и завод, 757 инкубаторно-птицеводческих станций, сеть научно-исследовательских учреждений. Производство яиц на предприятиях Птицепрома СССР возросло за 1966—75 с 3,2 млрд. до 25,5 млрд. шт. Внедрение промышленной технологии преобразило характер производства отрасли: все процессы комплексно механизированы и автоматизированы, используется линейная и гибридная птица, применяются прогрессивные методы её содержания и кормления — оптимальный микроклимат, световой режим и др.

Промышленная технология современных свиноводческих предприятий, обеспечивающая поточность и цикличность производства, основана на комплексной механизации и автоматизации всех работ. В 1971—75 введены в эксплуатацию свиноводческих комплексы в Московской, Ленинградской, Куйбышевской, Белгородской, Новосибирской, Омской, Кемеровской и других областях РСФСР, в Киевской, Харьковской областях УССР. Промышленное свиноводство развивается в Пензенской, Тамбовской, Липецкой, Воронежской и других областях РСФСР, в БССР и других союзных республиках. Промышленные методы производства и современную технологию применяют в молочном и мясном скотоводстве, овцеводстве и других отраслях сельского хозяйства: строятся и функционируют крупные комплексы по производству говядины, молока, овцеводческие и др.

Важными факторами эффективного развития сельского хозяйства являются межхозяйственная кооперация и аграрно-промышленная интеграция. В конце 50-х — начале 60-х гг. в сельском хозяйстве стали создаваться межхозяйственные предприятия и объединения различного производств. направления. За 1966—75 их число увеличилось с 3355 до 6327, стоимость основных фондов межхозяйственной системы достигла 6956 млн. руб. В 1975 в РСФСР действовало 2742 межхозяйственные предприятия и объединения, в УССР — 2238, БССР — 275, Узбекской ССР — 190, Грузинской ССР — 170, Молдавской ССР — 153, Литовской ССР — 124, Азербайджанской ССР — 102, Казахской ССР — 70, Туркменской ССР — 66, Таджикской ССР — 46, Киргизской ССР — 44, Латвийской ССР — 41, Армянской ССР — 34, Эстонской ССР — 32. Межхозяйственная кооперация наиболее развита в строительстве. К концу 1975 в СССР имелось 3615 межколхозных строит. организаций, на долю которых приходилось более половины объёма строительных работ в колхозах. На принципах межхозяйственного кооперирования работало 668 животноводческих предприятий, 599 птицефабрик, 194 станции по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных, 415 комбикормовых заводов и др. В Молдавской ССР, Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской и других областях РСФСР эффективно действуют межколхозные объединения по садоводству, создаются межколхозные сады, строятся крупные межколхозные фруктохранилища, промышленные предприятия по переработке и хранению плодов, овощей, ягод и т. п. В РСФСР к 1976 организовано 434 межколхозных и колхозно-совхозных лесхозов.

В 70-х гг. получили распространение научно-производственные и производственно-научные объединения — новые формы связи науки с производством. В системе Министерства сельского хозяйства СССР действуют научно-производственные объединения «Агроприбор» и «Эфирмасло». На принципах научно-производственных объединений работают Узбекский научно-исследовательский институт садоводства, виноградарства и виноделия им. Р. Р. Шредера, Эстонский научно-исследовательский институт животноводства и ветеринарии, Белорусский научно-исследовательский институт животноводства, Литовский научно-исследовательский институт земледелия и т. д. В РСФСР создан ряд республиканских производственно-научный Объединений — «Зверопром», «Плодопром» и др. Единое руководство научно-исследовательскими институтами и сельскохозяйственными предприятиями, входящими в одно объединение, позволяет сконцентрировать усилия учёных, производственников, конструкторов и других специалистов на решении задач научно-технического прогресса, ускорить внедрение научных разработок в сельское хозяйство.