Диета на капустном супе. Минус пять кг за неделю

• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).

Вторник

• Суп из капусты.

• Овощи свежие или тушеные в неограниченном количестве.

• Печеный картофель (1 шт.).

• Чай или кофе.• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).

Среда

• Суп из капусты.

• Овощи в неограниченном количестве.

• Фрукты в неограниченном количестве.

• Молоко или йогурт (200 мл).

• Чай или кофе.• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).

Четверг

• Суп из капусты.

• Бананы (от 3 до 6 шт.).• 8 стаканов молока или 7 стаканов молока и 1 стакан йогурта.

Пятница

• Суп из капусты.

• Рыба в неограниченном количестве.

• Куриное мясо в неограниченном количестве.

• Помидоры (до 6 шт.).

• Молоко или йогурт (200 мл).

• Чай или кофе.• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).

Суббота

• Суп из капусты.

• Рыба в неограниченном количестве.

• Курица в неограниченном количестве.

• Помидоры и другие овощи в неограниченном количестве.

• Молоко или йогурт (200 мл).

• Чай или кофе.• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).

Воскресенье

• Суп из капусты.

• Овощи в неограниченном количестве.

• Фрукты в неограниченном количестве.

• Молоко или йогурт (200 мл).

• Чай или кофе.

• Низкокалорийный соус (1 ч. ложка).

Как видите, диета на основе овощного супа не заключает в себе ничего сложного. Конечно, вам придется в течение целой недели отказываться от сладкого, мясного, жирного и мучного, но, думаю, ради красоты и здоровья можно пойти на небольшие жертвы.Варианты меню на неделю

Предлагаю вам ознакомиться с двумя вариантами меню на неделю диеты. Вы можете выбрать любой из них или составить свое собственное меню, учитывая все ограничения с помощью Таблицы разрешенных продуктов.

Главное – руководствоваться основными правилами овощной диеты, приведенными выше.Первый вариант меню Понедельник

Завтрак

Жаркое из цитрусовых

Пунш из тропических фруктов

Обед

Индийские щи

Десерт из яблок и ежевики

Ужин

Суп из капусты

«Сюрприз» из ананаса и клубники

Напиток из горячего молокаВторник

Завтрак

Крудите

Напиток из горячего молока

Обед

Суп из капусты по-мексикански

Печеные луковицы

Английский салат

Ужин

Суп из капусты

Картошка в мундире с мятой

Салат из шпинатаСреда

Завтрак

Коктейль «Флорида»

Обед

Суп из капусты

Салат из зеленой спаржи или салат из эндивия

Красный фруктовый салат

Ужин

Суп из капусты

Салат из савойской капусты и зеленой фасоли

Свежие фрукты

ЙогуртЧетверг

Завтрак

Бананово-молочный коктейль

Обед

Суп из капусты

Банановый коктейль

Молоко

Полдник

Молоко

Ужин

Капустный суп

2—3 печеных банана

110 мл йогурта

Напиток из горячего молокаПятница

Завтрак

Форель на гриле с печеными помидорами

Обед

Суп из капусты

Ужин

Суп из капусты

Цыпленок в фольге

Напиток из горячего молокаСуббота

Завтрак

Салат по-испански

Обед

Суп из капусты

Кебаб из свежего тунца или кебаб из цыпленка по-русски

ЙогуртВоскресенье

Завтрак

«Дынный остров»

Обед

Суп из капусты

Салат из свеклы с апельсином

Ананас и яблоко

Пунш из тропических фруктов

Ужин

Суп из капусты

Зимний салат

Тушеный сельдерей с апельсином

Клубнично-молочный коктейльВторой вариант меню Понедельник

Завтрак

Йогурт с ягодами

Грейпфрут, приготовленный на гриле

Обед

Щи по-китайски

Китайский салат из киви

Чай со льдом и мятой

Ужин

Суп из капусты

Персиковый пудингВторник

Завтрак

Суп из капусты

Обед

Суп из капусты

Печеный картофель с запеченными овощами

Ужин

Огуречный суп с мятой

Русский салатСреда

Завтрак

Классический фруктовый салат

Обед

Суп из капусты

Свекла с розмарином

Овощное рагу с пряностями

Печеное яблоко

Ужин

Суп из капусты

Салат из маринованных грибов, абрикосов и артишоков

Печеный ананас

Персиковый напитокЧетверг

Завтрак

2—3 запеченных банана

Напиток из горячего молока

Обед

Суп из капусты

2 банана

Индийский напиток из йогурта

Полдник

Напиток из горячего молока

Ужин

Суп из капусты

Бананово-молочный коктейль

Молоко или напиток из горячего молокаПятница

Завтрак

Суп из капусты

Обед

Суп из капусты

Шашлык из цыпленка с помидорами

Напиток из горячего молокаСуббота

Завтрак

Смесь из тунца

Обед

Суп из капусты

Фаршированная грудка цыпленка или печеная рыба по-итальянски

Салат из свежих огурцов с укропом

ЙогуртВоскресенье

Завтрак

«Мандариновая мечта»

Обед

Суп из капусты

Дыня с имбирем

Салат огуречно-персиковый с перцем

75 мл йогурта с фруктами

Пунш из тропических фруктов

Ужин

Суп из капусты

Печеные луковицы

Салат из свеклы с апельсином

Смесь из шпинатаКлассический фруктовый салат

Блюда для овощной диеты

Да здравствует разнообразие!

В этой книге вы найдете массу рецептов замечательных блюд, которые состоят из различных ингредиентов. Разумеется, первое место мы отводим супу из свежей капусты. Этот вкусный и полезный супчик можно есть каждый день, причем столько, сколько вы захотите. А это немаловажно, поскольку поможет вам в течение всей диетической недели без проблем справляться с чувством голода.

Обратите внимание на то, что в первом разделе подборки рецептов после классического капустного супа дано овощное рагу. Это блюдо также входит в основную часть нашей диеты. Его можно употреблять как в качестве гарнира, так и для улучшения вкуса вашего супа. Рекомендую готовить овощное рагу заранее и в таком количестве, чтобы вы могли его использовать по мере надобности. Пусть это станет вашей домашней заготовкой.

Вашему вниманию предлагается несколько вариантов капустного супа на каждый день. В число ингредиентов этих блюд входит рис. Вы можете добавить его в суп или же использовать в качестве гарнира на второе.

Тем, кто сочтет такое меню слишком однообразным, предоставляется возможность поэкспериментировать и с другими супами. Рецепты супов, которые можно варить в определенные дни недели, вы найдете в следующем разделе.

Напоминаю, все рецепты сопровождаются специальной табличкой, которая поможет вам ориентироваться в том, что можно, а что нельзя есть в тот или иной день недели («+» – можно, «-» – нельзя).

Не забывайте о том, что наша диета исключает употребление сливочного и растительного масел, поэтому вам придется отказаться от некоторых традиционных способов приготовления пищи, в частности от жарения. Тушеные овощи, рыба и курятина не менее вкусны, чем приготовленные на масле, к тому же они гораздо полезнее!

И последнее: почаще обращайтесь к Таблице разрешенных продуктов, помещенной в конце книги, – именно она поможет вам безо всяких усилий придерживаться правил нашей диеты. Достаточно заглянуть в нее, чтобы понять, что и в каких количествах вам можно есть в тот или иной день недели.

Суп из капусты и овощное рагу

Суп из белокочанной капусты

0,5 кочана капусты, 3 моркови, 3 небольшие луковицы, зеленый лук, 0,5 сладкого перца, 0,5 помидора, листья сельдерея, 50 г бурого риса, соль, черный молотый перец.

Разрезать овощи на небольшие кусочки. Положить их в 3-литровую кастрюлю, залить холодной водой. Дать закипеть и варить на медленном огне 10 минут, до размягчения овощей.

Пока готовится суп, промыть рис и сварить его. Когда суп почти готов, положить в него рис и добавить соль и перец по вкусу.

Овощное рагу на неделю (домашняя заготовка)

500 г моркови, 500 г репчатого лука, 1 клубень сельдерея, 1 репа, зелень, соль, черный перец горошком.

Помыть и почистить овощи, нарезать их крупными кусками, положить в кастрюлю с кипящей водой, добавить остальные ингредиенты. Кастрюлю неплотно прикрыть крышкой и тушить, пока овощи не станут мягкими.

Напоминаю, это блюдо можно использовать для добавления в супы. В те дни диеты, когда овощи разрешены, лучше готовить свежее овощное рагу.

Суп из савойской капусты

1 порция

700 г савойской капусты, 200 г моркови, 300 г картофеля, 150 г репчатого лука, 1 зубок чеснока, 1 ст. ложка нежирной сметаны или йогурта, петрушка, укроп, паприка, тмин, специи, лавровый лист.

Лук и морковь тушить на сковородке в небольшом количестве подсоленной воды, добавить в пассеровку чеснок и зелень. Картофель и капусту нарезать соломкой и залить кипятком. В отвар добавить лавровый лист, черный перец, тмин и паприку. Варить 3–5 минут, добавить пассерованные овощи. Кипятить в течение 1 минуты.

Перед подачей на стол положить сметаны или йогурта по вкусу.

Этот суп легко приготовить с помощью микроволновки.

Суп из белокочанной капусты с грибами

700 г капусты, 200 г моркови, 150 г зеленой фасоли, 200 г картофеля, 150 г лука-порея, 1 зубок чеснока, 50 г грибов, петрушка, укроп, 0,5 сладкого перца, 1 ст. ложка нежирной сметаны.

Лук-порей накрошить, морковь и сладкий перец нарезать соломкой, чеснок мелко порезать. Лук, морковь, чеснок и зелень потушить в небольшом количестве подсоленной воды вместе с грибами. Картофель нарезать соломкой и залить крутым кипятком, добавить капусту, лавровый лист, молотый кориандр. Соль и специи добавить по вкусу. Тушеные овощи и грибы переложить в кастрюлю, варить 3–5 минут. Добавить ложку нежирной сметаны или йогурта и подавать на стол.