Эффект ритуала. Магия простых действий – от привычки к ритуалу
Шрифт:
Такой захватывающий опыт в ресторане Адрия не просто совпал с моими ожиданиями, но и превзошел их. Однако за вкусовым наслаждением необязательно ехать в Испанию. Ритуалы, связанные с приемом пищи, способны породить новые эмоции, включая радость и удовольствие, восторг и ностальгию, где угодно.
В 1997 году Сью Эллен Купер, художница из Фуллертона, Калифорния, заметила в одном магазине красную фетровую шляпу. Купер тогда было за пятьдесят, и она наконец открыла для себя свободу жизни без оглядки на чье-то одобрение. «Почему бы и нет?» – подумала она и примерила широкополую шляпу. Затем купила ее и стала повсюду носить, так как шляпа напоминала ей о строчке из любимого стихотворения Дженни Джозеф, вдохновленной знаменитым творением Т. С. Элиота. В его «Любовной песне Дж. Альфреда Пруфрока» рассказчик сокрушается об уходящих годах: «Я старею…
Примерно в то же время Купер, никак не нарадуясь обновке, искала подарок для подруги, которой вскоре исполнялось пятьдесят пять лет. Она хотела преподнести не букет цветов и стандартную открытку, а что-то необычное и со смыслом. «А почему бы нам всем не уподобиться той женщине из стихотворения Дженни Джозеф? – подумала Купер. – Будем наслаждаться жизнью и делать то, что хотим: пусть веселье и дружба выйдут на первый план». Она купила красную шляпу одной подруге, потом другой, третьей – и женщины вокруг стали обращать внимание на красные фетровые шляпы. Так из шутки зародился ритуал, который напоминал: «Жизнь коротка, так давайте же ей наслаждаться». Через некоторое время Купер пригласила всех своих подруг на чай – с условием, что они придут в красных шляпах и фиолетовых платьях. Первое официальное собрание Общества красных шляп состоялось 25 апреля 1998 года, и с тех пор количество участниц только продолжает расти: раньше оно предназначалось для женщин старше пятидесяти, теперь ограничений по возрасту нет. В радиусе двадцати миль от моего рабочего места в Гарварде можно найти целых пятнадцать филиалов Общества, включая «Красношляпниц» в Джамайка-Плейн и «Хулиганок в красных шляпах» в Биллерике. Феномен давным-давно распространился за пределы США: у Общества есть филиалы в тридцати странах, а общее количество участниц составляет более тридцати пяти тысяч женщин.
В интервью газете Deseret News Купер призналась, что считает Общество красных шляп своего рода «игровой площадкой» для взрослых: «Я немало трудилась на благо школы, куда ходили мои дети, на благо церкви, собирала деньги для местного детского центра – и, конечно, делала все это с большим удовольствием. Но порой женщинам нужно устроить себе выходной и просто подурачиться». Купер называет себя «благородной королевой-матерью» Общества красных шляп и поощряет нестандартные виды веселья и удовольствия.
К примеру, на каждом собрании Общества действует правило «Сначала съешь десерт», напоминающее о том, что всеми прелестями жизни лучше наслаждаться прямо сейчас. По этому поводу с энтузиазмом высказалась шестидесятивосьмилетняя участница Общества по имени Кэтрин: «С бокалом в одной руке и шоколадным батончиком в другой я готова отправиться прямиком в рай, приговаривая: “Вот это поездочка!” Все мы когда-нибудь умрем, а пока не умерли, будем жить».
Кругом полно возможностей, чтобы последовать примеру Общества красных шляп. Всем участницам Купер напоминает, что веселье, игривый настрой и потворство капризам должны стать главными принципами их организации. Однако ритуалы, связанные с приемом пищи, помогают объединять людей и не самыми традиционными способами. После пандемии ковида и самоизоляции даже один из наиболее распространенных пищевых ритуалов был полностью переосмыслен.
В 2021 году, в самый разгар пандемии, Анита Мишо переехала в Бруклин-Хайтс, район Нью-Йорка, известный «браунстоунами» – городскими особняками из песчаника. Прежде она жила в Энн-Арбор, где несколько поколений ее семьи были связаны с ресторанным бизнесом. Дед когда-то открыл китайский ресторан в Плимуте, штат Мичиган, затем мать Аниты пошла по стопам своего отца и вместе с мужем тоже открыла заведение – французское бистро.
Все детство Аниты было связано с миром гастрономии и высокой кухни, и в этой же сфере она планировала реализовать себя в Нью-Йорке. Только вот оказалась она не в мегаполисе, который никогда не спит, а в изможденном после карантина городе, пытающемся встать с колен. В 2022 году многие были готовы вернуться к привычному общению, однако большие скопления людей по-прежнему вызывали беспокойство. Аниту, как и всех недавно перебравшихся в Нью-Йорк, волновал следующий вопрос: как завести друзей в реальной жизни после двух лет постоянного общения в «зуме»? Мишо даже не стала задействовать новых знакомых, а сразу сделала серьезный и отважный шаг: через друзей и приложение для онлайн-знакомств нашла шесть незнакомок и пригласила их к себе домой на ужин. Эту встречу она не назвала «Ужином с незнакомцами»; в приглашениях,
отправленных людям, которых Анита никогда раньше не встречала, было указано: «Ужин с друзьями». Отчаянная надежда или несбыточная мечта?Как упоминалось в New York Times, женщины, прежде не знавшие друг друга, по очереди приехали к Аните и принялись вспоминать, как вести беседу за столом с незнакомыми людьми. После пандемии все задавались вопросом – как же теперь заводить друзей? По данным исследований, за период самоизоляции круг общения человека сократился в среднем на 16 %.
Когда незнакомки начали пересмеиваться и находить все больше общих тем для разговора, Мишо поняла, что между ними промелькнула искра. Еще до их ухода она создала групповой чат, и вскоре текстовые потоки превратились в целую коллекцию бесед после ужинов с разными гостями. Сейчас в списке на очередь уже более восьмисот желающих посетить такую встречу с «незнакомцами»: в основном это молодые женщины, главная цель которых – найти новых друзей.
Даже самый обычный суп в сочетании с неким ритуалом может породить чувство общности. Во многих культурах горячий бульон связан с исцелением тела или души. В некоторых еврейских семьях устраиваются вечера, посвященные правильному приготовлению куриной лапши. В Таиланде это будет кокосовый суп, в Корее – самгетан, суп из курицы и женьшеня. У каждой итальянской бабушки наверняка имеется свой особый рецепт сыра страчателла, а во Вьетнаме в холодный и дождливый день наверняка подают суп фо.
Сила таких супов и бульонов не только в их питательных и полезных свойствах, но и в ощущении заботы, которое усиливается с каждой ложкой. Валери Цвейг, основательница компании «Куриный суп по рецепту», доставляющей супы на дом, объяснила сайту Oprah Daily, чего на самом деле ждут ее клиенты, заказывая целительный бульон «как из детства»:
Люди покупают куриный суп необязательно с целью утолить голод. Обычно за этим желанием кроется что-то еще: возможно, вы устали или нуждаетесь в заботе; быть может, вы расстроены, скучаете по дому или плохо себя чувствуете. В таких ситуациях главная задача супа – облегчить вам жизнь.
Опыт, связанный с употреблением целительного горячего бульона, порождает ощущение нежности и заботы, как будто родители приложили вам холодный компресс, укутали в одеяло и теперь нашептывают на ухо что-то приятное. Супы и бульоны, даже самые простые, обладают отчетливым вкусом, к которому примешиваются забота и любовь. И не важно, ждем ли мы с оптимизмом незнакомцев на ужин или погружаемся в комфорт знакомой с детства пищи, еда и напитки зачастую способны принести нам те эмоции, которых мы так жаждем. Благодаря подобным ритуалам мы можем найти удовольствие даже в простейших мелочах.
И хотя у многих из нас прием пищи сразу ассоциируется с наслаждением, в научной литературе само это слово, «наслаждение», имеет более широкое значение – как вид повышенного внимания и признательности, которые распространяются на все аспекты повседневной жизни и которые мы можем регулярно поддерживать и даже наращивать. Ученые-бихевиористы выделили четыре наиболее успешные стратегии достижения такого наслаждения в широком смысле: ценить приятные моменты, разделять процесс наслаждения с другими, выражать свое наслаждение посредством невербального поведения, например улыбкой, и, наконец, в подробностях запоминать позитивные впечатления из прошлого, а также с нетерпением ждать моментов наслаждения в будущем – этот процесс я описал в качестве реакции на поразительную клубнику из ресторана Адрия. Все это вместе исследователи назвали положительным ментальным путешествием во времени, или положительным МПВ.
В Гарвардской школе бизнеса я выступаю в качестве наставника для группы аспирантов, которую мы любя называем «Лабораторией ботанов». Как-то раз один студент, Тин Чжан, задал мне неожиданный, но занимательный вопрос: зачем люди создают капсулы времени? Как предполагает Тин, этот процесс позволяет заново открывать прошлое, превращая знакомые вещи во что-то удивительно новое. Закопать в землю что-нибудь банальное и привычное (вроде ежедневной газеты) и достать его спустя долгое время – вот отличный, пусть и своеобразный пример того, как мы используем ритуалы для возрождения воспоминаний. Ритуалы способны оказывать воздействие, противоположное дежавю – оно называется жамевю, то есть «никогда не виденное». Мы решили задокументировать и постараться понять, каким образом в процессе повторного открытия прошлого будничные приметы обычной жизни становятся чем-то более важным.