Энциклопедия кулинарного искусства
Шрифт:
Анисовый самогон
Ингредиенты
• Самогон двойной очистки – 7,5 л
• Семена аниса – 400 г
• Тмин – 50 г
• Фиалковый корень – 50 г
• Сухая лимонная корка – 50 г
Способ приготовления
Семена аниса, тмин, фиалковый корень и измельченную лимонную корку истолочь вместе. Залить самогоном и перегнать.
Самогон «Грушевый»
Ингредиенты
• Переспелые
• Сахар – 400 г
• Дрожжи – 50 г
• Вода – 1,5 л
Способ приготовления
Груши разварить с добавлением небольшого количества воды, добавить сахар и дрожжи, влить теплую воду. Настаивать в теплом месте в течение 7 дней, затем дважды перегнать.
Иллюстрации
Овощной салат с ветчиной
Салат из брокколи с луком
Овощной салат с креветками
Салат из латука в винном соусе
Салат из баклажанов с помидорами
Баклажаны, фаршированные грибами и зеленью
Домашние колбаски, жаренные на решетке с овощами
Баклажаны, фаршированные творогом и зеленью
Спаржа, жаренная со специями
Острый салат с огурцами
Суп минестроне
Куриный суп-лапша
Гороховый суп с копченостями
Жареная красная рыба с овощами
Котлеты из свинины
Говядина, приготовленная на гриле
Утка, запеченная с яблоками
Куриные крылышки, запеченные на решетке
Салат из говяжьего языка и картофеля
Салат из спаржевой фасоли с кальмарами
Спагетти с тушеными овощами и морепродуктами
Жареный морской окунь с овощами
Плов с мидиями
Пицца со сладким перцем
Салат из апельсинов с зернами граната
Пирог с яблоками
Кофе со взбитыми сливками и корицей
Двойной кофе с печеньем и шоколадом
Коктейль «Мускат»
Коктейль «Южный закат»
Джем из красной смородины
Консервированные овощные салаты