Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.

чая. Если в первой стадии проявления физиологического действия

оба чая ведут себя идентично, то во второй стадии, т. е. после

инактивирования кофеина, их фармакологический эффект в отношении кровяного давления резко различается между собой.

После приема горячего чая под действием витамина С, теобромина, теофиллина и некоторых других факторов тонус сосудов

падает. У здоровых лиц эта реакция остается незамеченной. Для

гипертоников подобный эффект зеленого чая является полезным, а

для гипотоников, наоборот, весьма нежелательным. Во второй стадии действия черного чая преобладает фармакологический эффект

катехинов или витаминов Р-подобных веществ. Повышая тонус

капилляров, они предупреждают сосудорасширяющий эффект теобромина, теофиллина, а также витаминов С и PP. Кроме того, в

проявлении тонизирующего эффекта черного чая определенную

роль играет и витамин В^. Поэтому черный чай, в отличие от зеленого

чая, не ухудшает состояния гипотоников.

Анализ лечебных свойств различных видов чая подтверждает

правильность позиции народных врачевателей, считавших зеленый

чай полезным для гипертоников и вредным для лиц с пониженным

кровяным давлением.

Многие стороны лечебных свойств чая зависят от содержания

катехинов и витамина Р, которые обладают высокой биологической

активностью. Совместно с витамином С они понижают повышенную

проницаемость капилляров. Капилляроукрепляющее и противовоспалительное свойство витамина Р и катехинов состава чая считается

полезным и при лечении таких заболеваний, как хронический гепатит, ревматический эндокардит, нефрит, а также некоторых форм

кожных заболеваний. Катехины чая повышают дыхательные способности тканей живого организма, поэтому они так же полезны при тех

заболеваниях, патогенез которых связан с нарушением тканевого

дыхания (К. Е. Бахтадзе, 1967).

Витамины Р и С обладают кровоостанавливающим действием,

поэтому настой чая (1.10), приготовленный кипячением на медленном огне (5—10 минут), способен предупредить или устранить

точечные кровоизлияния слизистой оболочки десен, желудка и

кишечника,

Биологически активные вещества чая активно вмешиваются в

обменные процессы организма. Аскорбиновая кислота, железо и

микроэлементы чая являются стимуляторами кроветворения. Витамин С повышает фагоцитарную активность лейкоцитов, т. е. активирует защитные механизмы организма. Совместно с рутином повышает резистентность эритроцитов и стойкость капилляров. Настой

зеленого чая усиливает секрецию 17 кортикостероидов, что свидетельствует о положительном влиянии чая на функциональное состояние коры надпочечников (Ю. И, Чхеидзе, 1987). Зеленый чай

оказывает положительное влияние на больных хроническим гепатитом Это проявляется в уменьшении активности альдолазы, трансаминазы, С-реактивного белка, что свидетельствует о проявле

336

ний активного противовоспалительного действия чая (А. А. Айвазян, 1967).

За последние годы появился ряд сообщений об эффективности

некоторых флавоноидов и катехинов, в том числе мирицитрина,

кверцетина и рутина при некоторых формах экспериментальных

опухолей (Хагихира, 1960). Если учесть большое содержание рутина

в составе чая, то в связи с этим сообщением можно предполагать,

что чай также способен защищать наш организм от некоторых форм

опухолевых поражений.

Наряду с жаждоутоляющим эффектом чай вызывает активное

потогонное действие. Варенье из малины, клубники, плодов аниса,

а также чай из листьев шалфея, коры валерианы, травы хвоща

полевого и некоторых других растений способствуют потоотделению. Усиливая секрецию потовых желез, чай способствует выделению шлаков (солей, недоокисленных продуктов, токсинов) из организма, и этим проявляет определенное антитоксическое, противоподагрическое, жаропонижающее действие, предупреждает образование почечных камней.

Чай благоприятно действует на функцию почек и мочевыводящих

путей. Алкалоиды состава чая (теобромин, теофиллин, кофеин),

эфирные масла обладают активным мочегонным действием. Диуретические свойства хорошо проявляются у высших сортов зеленого

чая, особенно 95 пробы. Таким образом, чайный напиток участвует

во всех звеньях обменных процессов. Он способствует всасыванию,

перевариванию и усвоению тяжелой пищи.

Народная медицина широко рекомендует чайный напиток при

многих заболеваниях. Чай употребляется в качестве общеукрепляющего, тонизирующего средства, при умственной и физической

усталости, в качестве антитоксического, потогонного, жаропонижающего и мочегонного средства, при лихорадочных состояниях,

возникающих на почве разных инфекционных заболеваний (пневмония, дизентерия, тиф, туберкулез, ангина и т. д.) и отравлений

(токсическая диспепсия у детей). Чай рекомендуется при обморочных состояниях, гипертонической болезни, гипотонии, особенно при

наличии головной боли, при простудных заболеваниях. В русском

народе прочно сохранилась традиция лечения любых простуд баней

и горячим чаем (лучше с медом) (Ю. Н. Нуралиев, 1989).

Противопоказанием для приема зеленого чая считается гиперацидная форма гастрита, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. У этих больных прием зеленого чая сопровождается

возникновением изжоги, усилением чувства боли в желудке, в

отдельных случаях — кишечная колика.

Ученые Японии и других стран установили, что чай, особенно

зеленый, обладает определенным противолучевым действием, снижая вредное влияние радиоактивных веществ на организм.

Чай является возбуждающим напитком, поэтому нельзя пить

крепко заваренный чай перед сном. Кормящие матери должны знать,

что часть кофеина выделяется через молоко и прием большого

количества крепко заваренного чая на ночь может стать причиной

бессонницы у грудных детей. Крепко заваренный чай вреден для