Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.

сосуде в 1 литре кипятка. Употребляться мытья головы при перхоти

1 раз в неделю и для полоскания рта после еды.

3 3 столовые ложки чабреца обварить кипятком, завернуть в

марлю. Горячие подушечки применять как припарки в качестве

обезболивающего средства

4. Жидкий экстракт чабреца (Extractum Serpylli fluidum). Принимают по 1 чайной ложке 3—4 раза в день. Выпускается во флаконах.

5 Настой травы чабреца применяется для ингаляций при воспалительных заболеваниях полости рта, хронических тонзиллитах, для

полосканий при альвеолярной пиорее, афтах слизистой оболочки

полости рта. В зубоврачебной практике применяют жидкий экстракт

чабреца с глицерином для обработки зубодесневых каналов.

330

6. Пертуссин (Pertussinum). Состав’ экстракт чабреца или экстракт тимьяна 12 частей, калия бромида 1 часть, сахарного сиропа

82 части, спирта 80% 5 частей. Темно-коричневая жидкость с

ароматным запахом, сладковатого вкуса. Применяют как отхаркивающее или смягчающее средство при бронхитах, коклюше и других

заболеваниях верхних дыхательных путей. Доза для взрослых —

1 столовая ложка, для детей — от 1/2 чайной до 1 десертной ложки

3 раза в день. Выпускается во флаконах по 100 мл.

ЧАЙНЫЙ КУСТ КИТАЙСКИЙ — Thea sinensis L.

Семейство чайные — Theaceae

Чайный куст китайский — вечнозеленый ветвистый кустарник, а на родине дерево до 10 м высоты.

В условиях культуры в результате подрезки приобретает форму шаровидного куста высотой около 1

метра. Листья очередные, короткочерешковые, кожистые, блестящие, эллиптические, к вершине суженные, сверху темно-, снизу—светло-зеленые, по

краям острозубчатые. Молодые листья покрыты пушком серебристого цвета. Цветки правильные, одиночные или по 4—5 в пазухах листьев, душистые.

Чашечка зеленая, из 5—7 округлых чашелистиков.

Венчик из 5—9 белых опадающих после цветения лепестков. Тычинки

многочисленные, сросшиеся внизу столбиками.

Плод—коробочка, растрескивающаяся тремя створками, с тремя

крупными шаровидными семенами.

Цветет в августе—сентябре, плоды созревают в октябре—декабре.

Лекарственным сырьем являются листья и ветви, собираемые

при механизированной уборке плантаций. Чайный отсев (пыль,

крошки) и побеги также служат сырьем для получения кофеина,

теофиллина и других лечебных препаратов.

Родина чая — горные леса Южного Китая и Индокитайского

полуострова. В странах Юго-Восточной Азии, в частности в Китае,

чай был известен еще 3—5 тысяч лет назад. Видимо с этого времени

начинается возделывание чайного куста.

Чарльз Дарвин в своем труде «Прирученные животные и возделанные растения» (пер. В. Ковалевского, СПб, 1900) пишет: «По всей

вероятности, все питательные и целебные свойства самых невзрачных растений каждой страны были открыты дикарями, которые были

к тому вынуждены крайней необходимостью, прошли через бесчисленное множество подобных опытов, а приобретенные на практике

познания передавали друг другу и потомству изустно. Например, не

удивительно ли, что в трех отдельных частях света туземцы сумели

отличить среди массы других местных растений, что листья чая, матэ

(перуанский чай) и плоды кофе содержат в себе вещество питательное и возбуждающее, которое при химическом исследовании оказывается во всех трех растениях тождественным».

Культура чая проникла из Китая в Японию, позже голландцы

начали культивировать чай на Яве, а англичане в гималайских

районах Индии. В Европе чайный куст впервые появился в 1763 году

в оранжерейной культуре.

В России узнали о чае в 1567 году от казачьих атаманов Петрова

331

и Ялышева,посетивших Китай. В 1638 году посол Василий Старков, возвращаясь из Монголии на родину, в качестве подарка

поеподнес царю Алексею Михайловичу (Романову) чудо-напиток—

чай. Царскому двору очень понравился этот напиток, который в

короткое время из диковинного зелья стал любимым напитком

населения. В 1818 году в Крыму, в Никитском ботаническом саду

впервые было посажено чайное растение. Первые чайные плантации

появились в конце XIX века в Чакве под Батуми. В 1913 году в России

из отечественного сырья было выработано около 100 тонн чая.

Перед образованием СНГ в СССР производилось около 100 тысяч

тонн чая ежегодно. Основными районами возделывания чая являются влажные субтропики Грузии, Краснодарского края, Юго-Восточный

Азербайджан.

В настоящее время основными экспортерами чая в мире остаются по-прежнему страны, где производство его имеет многовековую

историю, — Китай, Индия, Шри-Ланка. Большие промышленные

плантации сосредоточены в Индонезии, Японии, Африке, Бразилии,

Франции.

Путем специальной технологии на чайных фабриках из свежесобранного чайного листа получают 4 вида чая: зеленый, черный,

красный, желтый. Здесь чайный лист подвергается завяливанию,

скручиванию, ферментации и сушке с целью получения различных

сортов черного чая. Процесс ферментации происходит благодаря

брожению, что приводит к резким изменениям в химическом составе

черного чая. При этом содержание танина уменьшается почти на

50%, а витамина РР увеличивается в несколько раз. Уменьшается

количество эфирных масел, значительное количество соединений

становится активным, или, наоборот, другие теряют свою активность, Черный чай является ферментированным. Зеленый байховый

чай готовится из листьев селекционных сортов чайного куста. Собранные свежие листья подвергаются обработке горячим паром, а