Хозяйка дома на холме

Ладно, теперь пора браться за соус. Я вылила в глубокую миску масло, вбила туда яйцо, добавила соль и уксус и принялась перемешивать всё это мутовкой. Масса вскоре побелела, но густеть словно и не собиралась. Я ведь прекрасно помню, как буквально через несколько минут работы обычным венчиком, у Нины Петровны получался густой пышный крем.

Что я делаю не так? Продукты все те же, это я точно помню. Может всё дело в этой самой мутовке? Нет, не может быть. Нина Петровна упоминала, что соус можно взбить обычной вилкой. Я села на лавку и задумалась. Передо мной лежала накрытая салфеткой булочка. Подвинув тарелку ближе, я откусила кусочек сдобы, прикрыла глаза, словно возвращаясь назад в скромную квартирку приютившей меня пенсионерки.

– Точно! – я подскочила с лавки, - всё дело не в продуктах, а в порядке их смешивания!

Марийка оторвалась от плиты и снова подошла ко мне, с интересом заглядывая в миску.

– Есть у нас ещё одно яйцо? И масло?

Теперь я уже не спешила, как в первый раз. Сначала аккуратно разбила яйцо, поместив его в миску, добавила соль, уксус и принялась перемешивать всё в однородную массу. Затем начала понемногу подливать масло, продолжая взбивать всё мутовкой. Белая пышная масса поднималась прямо на глазах, увеличиваясь в размерах.

– Волшебство!
– Ахнула Марийка.

– Ловкость рук и никакого волшебства, - засмеялась я, слизывая с мутовки прилипший на неё соус. Неплохо получилось. Сюда бы ещё горчички, но для начала и так сойдёт.

– Это майонез, хранить в прохладном месте два – три дня, не больше. Им можно заправлять любые салаты, очень вкусно получается. Я вечером покажу как готовить мой любимый. Оливье называется! А вот это не выбрасывайте. Тоже в дело пойдет, - я указала на результат неудачного эксперимента, который так и не захотел превращаться в майонез, - Что у нас на обед? Мясо? Рыба? Залейте этой массой, а потом прямо так потушите – обещаю, будет очень вкусно!

Готовый майонез Марийка накрыла льняной салфеткой и отнесла в подвал – самое прохладное место в доме. В это время прибежал Пауль с пачкой газет подмышкой и сообщением, что плотник с сыновьями прибудет с минуты на минуту. Мальчишка поделился, что подслушал их разговор: Гавриле было любопытно, что я ещё такого придумала и зачем в лавках нужно делать круглые дыры?

Я едва сдержала улыбку, вспоминая, что в записке изобразила кушетку с отверстием для лица. А что – очень удобно, когда лежишь на животе, и тебе нужно расслабиться! Такие кушетки обычно используются для массажа.

– Спасибо, ты просто молодец! – похвалила я Пауля.

– Я это, переоденусь и пойду Эриху помогу. Он там грядки копает, - парнишка заметно смутился от моей похвалы и бочком попытался улизнуть в сторону двери.

– Погодь! На, перекуси малясь! – Марийка сунула ему в руки булку. Я заметила, как она по-доброму относиться к брату с сестрой, стараясь их накормить при каждом удобном случае.

– Спасибо! – просиял парнишка, но есть не стал, бережно держа булку в руках.

– Ну, вот! Сестре понёс! – вздохнула Марийка.

Я вскочила с лавки, подхватила со стола ещё одну булочку и поспешила вдогонку. Нагнала Пауля у его комнаты, сунув булочку ему, со словами:

– А это Софийке передай!

Мальчишка неожиданно шмыгнул носом.

– Ты чего? – испугалась я.

– Вы такая добрая! Взяли нас в дом, кормите, одеваете… - он шмыгнул носом ещё раз.

Я немного растерялась.

– Так куда же я без тебя-то? Ты ж у меня главный помощник! Я так рада, что встретила тебя и Софийку!

– Правда?

На меня смотрели полные надежды детские глаза.

– Конечно! Ты…ты мне как младший брат! Двоюродный! Который когда-то потерялся, а теперь вдруг нашёлся.

– Спасибо! Спасибо, что ты нас нашла! – он ещё раз хлюпнул носом, но теперь уже на его лице сияла счастливая улыбка.

Я взъерошила рукой его волосы, а затем слегка приподняла пальцем кончик носа:

– Выше нос, прорвёмся! Всё будет хорошо! Сестрёнку только не разбуди, пусть спит, сил набирается!

Пауль согласно закивал и со счастливой улыбкой на лице тихонько приоткрыл дверь своей комнаты.

За эти несколько дней я сильно привязалась к этим детям, надеясь, что в моём лице они обрели вторую семью.

Дом потихоньку просыпался, мимо меня сновали слуги наших постояльцев, кто-то спешил в ванную комнату – умываться, а кто-то уже при полном параде направлялся в апартаменты своих хозяев, чтобы помочь тем одеться к завтраку.

Мне тоже пора заняться своими непосредственными делами хозяйки дома, а именно развлечением гостей. Время с этой минуты словно ускорилось.

Пока все завтракали, приехала госпожа Нинель. В этот раз извозчик привёз хозяйку шляпной лавки прямо к порогу дома – слишком много было у неё багажа. Все эти многочисленные корзинки, свёртки и коробки заносили сейчас в будуар. Надеюсь, она займёт наших дам до самого обеда, потому что следом за ней приехал плотник с сыновьями, и мне нужно было объясним им, что мне требуется. А для этого нужно идти в баньку, чтобы показать всё на месте.

Оставив Анну в гостиной вместо себя, я вышла из дома, быстрым шагом направляясь по уже привычному маршруту - мимо лекарской избушки, в сторону бани.

Сразу же заметила, что на клумбах распустились первые цветочные бутоны, при этом они словно жили своей жизнью: шевелили листочками и поворачивали цветочные головки в мою сторону, словно они меня видят или чувствуют. Бррр… не очень приятное чувство. Надеюсь, они не разговаривают, как в том мультике про Алису в стране чудес? Я поёжилась, замечая, как маргаритки дружно повернулись ко мне, трепеща тоненькими, словно реснички, лепестками. Я прибавила шагу, чтобы скорее миновать этот участок сада.

Возле бани стояла гружёная досками телега, возле неё стояли Эрих, Пауль и Герасим с сыновьями. Мужчины о чём-то оживлённо беседовали. Увидев меня, они сняли шапки и поклонились.

– Прибыли так быстро, как только смогли, хозяйка! – шагнул ко мне плотник.

– Очень благодарна, что вы откликнулись на мою просьбу. Надеюсь, сможете мне помочь, как вы понимаете - дело срочное.

Я подробно рассказала, что и для чего мне нужно, особо пояснив про те самые «дырки» в лавках. Вернее, в одной лавке, так как я рассчитывала сделать кушетки немного разными. Одну для процедур, во время которых нужно лежать на спине и для этого голову будет удобнее слегка приподнять подголовником. А вторая должна быть ровной, но с отверстием для лица.

– Сможете сделать до обеда? – спросила я у Герасима.

– Да тут делов-то, - махнул он рукой, - успеем!

Вот и хорошо! Осталось дождаться Бланку. Надеюсь, лекарка меня не подведёт!

Глава 33

Вернувшись в дом, я порадовалась тому, что никто из гостей не скучал - все были заняты делом. Часть мужчин обступила бильярдный стол, другие мирно читали свежие газеты. Дамы тоже разделились, большая часть примеряла в будуаре привезённые госпожой Нинель обновки. Но были и те, кто предпочёл понаблюдать за игрой джентльменов.