Идеальные блюда из мультиварки
Шрифт:
Сациви
• 1 курица
2 средние луковицы
2 пучка кинзы
• 300 г грецких орехов
1/2 стакана воды
соль
• специи
Очищенные орехи пропустить через мясорубку, кинзу и лук мелко нарезать.
Курицу нарезать на порционные кусочки, посолить (не сильно). В чашу мультиварки положить слоями: курицу – лук – орехи – кинзу – курицу – лук – орехи – кинзу.
Залить все водой и готовить в режиме «Тушение»
Куриное филе с грецкими орехами и сыром
• 4 филе куриной грудки без кожи и костей
• 1/2 стакана грецких орехов, прокаленных на сухой сковороде
• 100 г полутвердого сыра
1 пучок зеленого лука
Куриное филе разрезать пополам вдоль, не прорезая до конца, развернуть. Посолить, приправить специями.
Сыр нарезать мелкими кубиками, лук мелко нашинковать, грецкие орехи порубить (не очень мелко).
Отрезать 4 куска пищевой пленки примерно 30–40 см длиной.
На кусок пленки уложить подготовленное филе.
Сверху выложить начинку из грецких орехов, сыра, лука.
При помощи пленки сформовать рулет, завязать нитками, уложить во вкладку для варки на пару. В чашу мультиварки налить воду.
Включить режим «Варка на пару» 20–25 минут.
Подавать с овощами.Цыпленок по-охотничьи
• 1 цыпленок
1 луковица
1/2 стакана сушеных грибов
2 сосиски
• 2 помидора
соль
черный молотый перец
лавровый лист
Нарезать курицу, лук, предварительно замоченные сушеные грибы, сосиски, помидоры (лучше снять с них кожицу).
Добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист.
Сложить все в чашу мультиварки, перемешать.
Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 часов.Жареная курица
• 1 небольшая курица
• специи
• картофель
• соль
Тушку натереть специями и солью. Положить в чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 1,5 часа. Через 40 минут перевернуть курицу.
Готовую птицу вынуть из мультиварки, в куриный жир выложить нарезанную кружочками картофель и перемешать.
Жарить в режиме «Плов» до сигнала.Жареная копченая курица
• 1 небольшая курица
• специи
• жидкий дым
• соль
Разрезать курицу по грудке или по спинке, распластать, обмазать солью и жидким дымом. Положить в чашу мультиварки кожей вниз.
Включить режим «Выпечка» 1 час.
Через 30 минут после начала готовки перевернуть.Куриные грудки, фаршированные помидорами и сыром
• 4 куриные грудки без кожи и костей
• 100 г мелких помидоров черри
• 100 г сыра
• 1 пучок базилика
• соль
• перец
Куриные грудки разрезать острым ножом вдоль всей поверхности, не дорезая до конца. Раскрыть и расправить в широкий пласт.
Посолить, посыпать специями. Помидоры разрезать
пополам или на четыре части, сыр нарезать кубиками, базилик порубить.На каждое подготовленное филе уложить помидоры, сыр и базилик.
Отрезать 4 куска пищевой пленки, длиной примерно 30 см. Свернуть филе при помощи пленки в плотную «колбаску». Кончики завязать нитками. Если пленка широкая, удобнее связать
кончики между собой, тогда «колбаска» получится слегка выгнутой.
Уложить готовые заготовки во вкладку для варки на пару, налить воду в чашу мультиварки до нижней метки.
Готовить в режиме «Варка на пару» 20–25 минут. Подать с томатами и соусом.Куриная грудка, жаренная с картошкой и луком
• 600 г филе куриной грудки без кожи
• 1 головка репчатого лука
• 5 картофелин
майонез
• зеленый лук
растительное масло
• специи
• соль
• перец
Филе грудки разрезать сначала вдоль, затем на кубики.
В чашу мультиварки налить немного растительного масла и положить нарезанную грудку. Измельчить луковицу, нарезать крупными кубиками картошку, добавить все к курице и перемешать. Включить режим «Выпечка» и готовить 1 час периодически помешивая.
Через 30 минут после начала готовки добавить соль, перец, специи, майонез и перемешать.
Подавать кушанье с нарезанным зеленым луком.Куриные грудки с грибами
• 4 куриные грудки
• 2 моркови
• 3 ст. ложки сметаны
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 300 г шампиньонов
1/2 стакана воды
соль
перец
зелень по вкусу
маргарин или растительное масло
В режиме «Выпечка» 20 минут обжарить на масле или маргарине лук, морковь и грибы. Посолить, поперчить. Сверху положить нарезанные на кусочки куриные грудки.
Смешать сметану, томатную пасту и воду, добавить соль, специи и зелень. Полить этой смесью куриные грудки.
Готовить в режиме «Тушение» 1–1,5 часа.Куриные грудки с перепелиными яйцами
• 4 филе куриной грудки без кожи и костей
• 12 вареных перепелиных яиц
• 1 мясистый помидор
• 3 зубчика чеснока
• 1 луковица
• специи (черный перец, орегано)
• соль
Куриные грудки разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца и развернуть.
Для приготовления томатного соуса мелко резаный лук и чеснок обжарить в оливковом масле, прибавить томат, очищенный от кожи и семян. Потушить. Прибавить соль, перец. Выпарить лишнюю влагу.
На кусок пищевой термостойкой пленки или бумаги для выпечки выложить филе, смазать соусом, посыпать сухим орегано или смесью итальянских трав, посолить, положить 3 очищенных от скорлупы перепелиных яйца.
Можно посыпать сыром, тертым на терке или нарезанным кубиками.
Завернуть рулет, так, чтобы края куриного филе обязательно соприкасались.
Концы пленки скрутить и закрепить ниткой.
Положить рулеты во вкладку для варки на пару. В чашу мультиварки налить воду.
Готовить в режиме «Варка на пару» 25 минут.