Идеальные блюда из мультиварки

Котлеты с начинкой из цветной капусты с сыром

Для котлет:

 500 г мясного фарша

 1 яйцо

• 2 небольших клубня картофеля

• 1 луковица

• соль

• черный молотый перец

Для начинки:

• 300–400 г цветной капусты

• сыр • соль перец

Для соуса:

• сметана

• вода

Цветную капусту отварить и натереть на крупной терке, добавить тертый сыр, соль, перец, перемешать.

Лук и картофель натереть на терке и добавить в фарш. Вымешать все составляющие фарша в однородную массу.

Мокрыми руками сформировать из фарша лепешки, в центр положить начинку, слепить котлеты.

На дно чаши мультиварки положить кусочек топленого сливочного масла, обжарить котлеты с двух сторон и готовить в режиме «Выпечка» в течение 5 минут с каждой стороны, до подрумянивания.

Когда все котлеты будут готовы, сложить их в чашу и залить сметанным соусом (сметану развести водой).Готовить в режиме «Тушение» в течение 1,5–2 часов.

Тефтели паровые с творогом

• 1 кг нежирного свиного фарша

 300 г творога

1/2 стакана риса

 соль

 черный молотый перец

 специи

Отварить рис до полуготовности, смешать его с фаршем, творогом и специями, слепить маленькие тефтельки.

Форму для варки на пару выложить фольгой, уложить на нее тефтели, при желании залить на 1/3 соусом (томатным, сметанным).Готовить в режиме «Варка на пару» в течение 15–20 минут.

Тефтели в сливочносырном соусе

• 500 г говяжьего фарша

 500 г свиного фарша

 белый хлеб, вымоченный в молоке

• 1 средняя луковица

2 яйца

 соль

 1 упаковка сливок

• 1 пачка плавленого сыра

 специи

Свиной и говяжий фарш перемешать, добавить хлеб, мелко нарубленный лук и яйца и хорошенько вымесить.

Из фарша слепить тефтельки, обжарить их на сливочном масле в режиме «Выпечка» в течение 10 минут.

Перевернуть, залить их сливками на 2/3, положить кусочки плавленого сыра.Затем готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.

Ёжики

• 700 г мясного фарша

• 1 луковица

• 1 морковь

• 1 яйцо

• 1/2 стакана риса

• 2 ст. ложки томатной пасты

• соль

• черный молотый перец

• специи

Перемешать мясной фарш, мелко нарезанный лук, натертую морковь, яйцо, сырой рис. Посолить, поперчить и вымесить. Сформировать мясные шарики, сложить их в чашу мультиварки. Смешать томатную пасту с водой, посолить, залить шарики, добавить лавровый лист. Готовить в режиме «Тушение» в течение 2 часов.

Голубцы ленивые

 800 г капусты

 400 г говядины

 2 больших луковицы

• 1 стакана риса

• 2 1/2 стакана воды

• соль

• черный молотый перец

Нашинковать капусту, прокрутить мясо через мясорубку, добавить нарезанный обжаренный лук. Все сложить в чашу мультиварки, добавить рис, воду соль и перец, хорошенько перемешать.

Готовить в режиме «Тушение» в течение 1,5 часов.Подавать со сметаной.

Голубцы с савойской капустой

• 1 кочан савойской капусты

1/2 стакана риса

• 400 г фарша (говядина , свинина)

• 1 луковица

• сметана для подачи

• соль

• черный молотый перец

Для соуса:

 1 1/2 стакана воды или бульон

• 1 морковь

• 1 луковица

• 1 помидор

 1 ст. ложка томатной пасты

• соль

• черный молотый перец  специи

С кочана капусты аккуратно срезать несколько крупных листьев. Бланшировать их в большой кастрюле с кипящей водой в течение 3–4 минут, достать и оставить остывать.

Соединить предварительно отваренный до полуготовности рис, мясной фарш и мелко нарубленный лук.

Посолить и поперчить, при желании добавить специи для мяса.

Для приготовления соуса влить в чашу мультиварки воду или бульон, добавить натертую морковь, мелко нарезанный лук, нарезанный помидор, томатную пасту и специи.

Готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. По окончании перелить соус в миску.

Тем временем сделать голубцы. У остывших листьев капуты срезать или отбить толстые прожилки.

Выложить на капустные листья фарш и сформировать голубцы.

Выложить голубцы в чашу мультиварки, чтобы они плотно прилегали друг к другу.

Залить приготовленным соусом. Готовить в режиме «Тушение» 40 минут.

При подаче на стол полить голубцы соусом, в котором они варились.Отдельно подать сметану в соуснике.