Jurnal Vegetarian

Sfecla poate fi fiarta, dar cel mai bine este sa folositi urmatoarea metoda de gatit. Spalati sfecla, uscati-le cu prosoape de h^artie, ^infasurati-le ^in folie si coaceti la cuptor pentru 30-40 de minute. Pe folie, faceti mai multe perforari cu o furculita sau cutit, acestea ar trebui sa fie ^in partea de sus, astfel ^inc^at sfecla rosie se va coace si nu va pierde sucul. Temperatura de coacere este de 200 de grade.

Puneti semintele de dovleac ^intr-o tigaie, de ^indata ce ^incep sa se umfle, transferati-le pe o farfurie. Puneti usturoiul pe o lingura de ulei de masline, dar puteti gati fara usturoi. Transferati fasolea congelata ^in tigaie si gatiti timp de 7-10 minute.

Curatam si taiem sfecla ^in cubulete si le punem ^intr-un bol de salata, apoi seminte de dovleac si fasole verde gatita. Condimentam cu un v^arf de sare si suc de lam^aie, amestecam bine si servim. Aceasta salata este servita calda.

Pofta buna!

Salata usoara de cartofi

1 kg de cartofi rosii sau aurii, taiati cubulete

3 tulpini de telina, taiate cubulete

Ceapa alba tocata (cantitate dupa gust)

4 oua de pui fierte

120 de grame de iaurt grecesc

2 linguri de maioneza

2 linguri otet de cidru de mere

1 lingura mustar dijon

1/3 muraturi tocate

1/4 cana marar proaspat tocat

1 lingurita de sare

1/2 lingurita piper

1/2 lingurita boia de ardei (de preferinta afumata)

1 fir de marar

Sa ^incepem sa gatim!

Fierbeti cartofii feliati ^in coaja p^ana se ^inmoaie, dupa fierbere, gatiti aproximativ 10 minute, p^ana c^and cartofii devin moi.

Lasati cartofii p^ana se racesc complet, cel putin 30 de minute.

Se fierbe ouale ^intr-un abrupt. Taiati legumele telina, ceapa si ouale fierte.

^Intr-un castron separat, pregatiti pansamentul. Bateti iaurtul grecesc, maioneza, otetul de cidru de mere, mustarul, apoi adaugati marar, muraturi (optional) si sare, condimentati cu boia afumata.

Puneti cartofii ^intr-un castron, adaugati restul ingredientelor si turnati cu grija pansamentul, amestecati usor pentru a nu ^inmuia cartofii. Ne punem salata la frigider timp de 1 ora. ^Il servim la masa.

Pofta buna!

Salata de cuscus marocan

Ingrediente:

2 cani de cuscus

2 cutii de naut (trebuie drenate si clatite sub apa)

o crenguta de patrunjel proaspat tocat

1 ardei rosu, taiat cubulete

1 castravete, cubulete

30 de grame de migdale tocate

30 de grame de stafide

Reteta de salata

2 linguri ulei de masline

zest de 1 lam^aie

suc de lam^aie (2 bucati)

3 catei de usturoi, tocati printr-o masina de tocat carne

1 lingurita chimen

1 lingurita de sare

1/2 lingurita piper

Sa ^incepem sa gatim!

Se fierbe cuscusul urm^and instructiunile de pe ambalaj, apoi se scoate de pe foc si se lasa sa se raceasca aproximativ 10 minute.

^Intr-un castron mare, adaugati nautul, patrunjelul, ardeiul rosu, castravetii, migdalele si stafidele.

Apoi adaugati cuscusul ^in castron cu legume.

^Intr-un castron mic, amestecati toate ingredientele pentru pansament. Apoi adaugam salata.

Pofta buna!

Salata cu pepene verde si br^anza feta

Ingrediente:

250-300 de grame de pepene verde, cubulete

Конец ознакомительного фрагмента.