Как создать свое новое тело

Большинство из нас не настолько больны, чтобы нуждаться в такой радикальной ревизии микроорганизмов желудочно-кишечного тракта, однако почти у каждого современного человека имеются признаки дисбаланса кишечника. Дело в том, что мы не всегда связываем появление газов, вздутие живота, боль в суставах, перепады настроения, легкую депрессию и аллергию с проблемами пищеварительной флоры.

Если мы отказываемся от глютена – обработанной пшеницы, хлеба и макаронных изделий – и возобновляем флору с помощью качественных пробиотиков, то пищеварительная система постепенно восстанавливает колонии дружественных микроорганизмов, при этом устраняя или ограничивая большинство вредных. Если же мы продолжим есть продукты, содержащие глютен, то результатом, скорее всего, будут воспалительные процессы, снижение иммунитета и состояние, известное как синдром повышенной проницаемости кишечника.

Ваша флора присутствует не только в кишечнике, но и во рту, в носу и на коже. Важно защищать здоровье всего биома целиком, а не только одной его части. Душ с хлорированной водой убивает полезную флору кожи, поэтому подберите хороший фильтр для воды во всем доме или хотя бы в ванных комнатах. И будьте осторожны, если пользуетесь жидкостями для полоскания рта: иногда они устраняют полезные бактерии, предотвращающие заболевания десен.

Опасность «дырявого» кишечника

Стенка кишечника имеет толщину, равную размеру всего одной клетки, и глютен, содержащийся в злаках, может ослабить плотные соединения в слизистой оболочке. Если она становится слишком проницаемой, или «протекающей», непереваренные фрагменты пищи и бактерии проникают в кровоток. Представьте себе сетку из эластичного материала, которая при растяжении становится более «дырявой». Когда в кровоток попадают посторонние вещества, состояние здоровья ухудшается.

Глютеновый белок воспринимается телом как инвазивный паразит. Оно запускает аутоиммунную реакцию, высвобождая хемокины и цитокины, и эти химические посланники иммунной системы побуждают клетки Т-киллеры атаковать слизистую оболочку кишечника. Результат – пищевая аллергия, сыпь, боль в суставах и воспаление по всему телу. Тем временем печень и почки всеми силами стараются перерабатывать токсины в крови. Их очень много, и часть этих ядов проникают сквозь гематоэнцефалический барьер – защитную мембрану, которая призвана удерживать токсины от попадания из кровотока в мозг.

Влияние синдрома повышенной проницаемости кишечника на мозг может быть сильным и обширным. Как правило, появляются такие симптомы, как головные боли, затуманивание сознания, плохая концентрация и кратковременная потеря памяти. Провалы в памяти нередко происходят именно из-за негерметичного кишечника. Некоторые люди испытывают депрессию или беспокойство. Другие становятся гиперактивными, импульсивными и вспыльчивыми. Токсичная нагрузка на мозг блокирует высшие зоны, отвечающие за любовь, красоту, творчество и радость.

При этом вы никак не можете понять, откуда берутся ваши внезапные капризы, почему вы то и дело забываете, куда положили мобильный телефон, и отчего мир кажется враждебным и угрожающим. В этом состоянии у вас абсолютно нет шансов достичь более качественного состояния сознания.

Чтобы устранить негерметичность кишечника и избавиться от перегрузки токсинами, необходимо, во-первых, исключить из рациона сахар и глютен, а во-вторых – пополнить состав полезных кишечных бактерий. Как я уже говорил ранее, восстановление дружественной флоры кишечника – это двухэтапный процесс. Сначала вы подготавливаете территорию с помощью сахаромицетов буларди, которые вымывают грибки Candida и паразитов. Затем вы принимаете качественный пробиотик. Он должен содержать множество различных видов микроорганизмов и быть мощным – не менее пятидесяти миллиардов КОЕ, то есть колониеобразующих единиц (конкретные рекомендации приводятся в главе 6).

Для детоксикации от сахара требуется исключить из рациона не только очевидные сладкие продукты, но и обработанные злаки, которые мгновенно превращаются в глюкозу, повышая уровень сахара в крови и питая среду Candida. Цельное зерно, в отличие от обработанного, содержит достаточное количество клетчатки для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Поэтому во время семидневной программы «Создаем новое тело» вам нужно будет отказаться от любых обработанных злаков, а после ее окончания понемногу вводить в рацион цельное зерно. Если это требование кажется излишне строгим, то обратите внимание на то, что минимальная суточная потребность в обработанных углеводах равна нулю.

Удаление сахара подразумевает также отказ от таких фруктов, как арбуз и виноград, которые имеют более высокий гликемический индекс, чем даже конфеты. Фрукты и овощи с высоким содержанием клетчатки замедляют усвоение глюкозы, поэтому уровень сахара в крови не повышается. Чтобы сделать самый удачный выбор, стоит ознакомиться с гликемическим индексом ваших любимых блюд.

Далее вы узнаете, как запустить гены долголетия в коде ДНК.

Глава 5. Включаем гены долголетия

На протяжении миллионов лет мы поочередно то пировали, то постились. Когда пищи было много, природа запускала программу размножения. Женщины становились плодовитыми, представители обоих полов наращивали мышечную массу и запасали жир. Когда же наступала скудная пора, природа чувствовала, что нашему выживанию угрожает голод – и женщины теряли плодовитость, а в организме людей включались все системы восстановления и регенерации, обеспечивая нам выживание до более изобильных времен.

Если мы сможем создать условия, имитирующие голод, сохраняя при этом достаточный уровень питательных веществ, мы сможем активировать переключатели ДНК для создания нового тела.

Интервальное голодание

Обычай некоторое время воздерживаться от еды для очищения тела и ума имеет тысячелетнюю историю. Целители и целительницы из индейских племен, буддийские монахи, христианские мистики и многие другие по несколько дней не ели и только пили воду, чтобы молиться и восстанавливать оптимальное функционирование мозга. В этом процессе они поправляли здоровье и обновляли тело. Тем не менее нет необходимости исключать из рациона хорошие углеводы, в том числе фрукты, более чем на восемнадцать часов подряд. Восстановление мозга происходит быстро, и внутренний туман рассеивается в считанные дни. Даже во время месячного поста Рамадан, который представляет собой одну из самых священных практик ислама, мусульмане постятся только от восхода до заката. Если в это время вы пьете много воды и воздерживаетесь от тяжелых физических упражнений, вы сможете обнаружить, что чувство голода либо вообще не возникает, либо не очень вас беспокоит.

Одна из форм интервального голодания заключается в том, чтобы не есть злаковых или других продуктов, которые превратятся в сахар в крови, начиная с 18.00 и до следующего полудня. Этот ежедневный восемнадцатичасовой пост приведет к кетозу – метаболическому изменению, которое начинается, когда в клетках истощается энергия, полученная из углеводов и сахаров. При кетозе расщепляются жиры и синтезируются кетоны, которые мозг начинает сжигать в качестве топлива.

В идеале вы будете выполнять эту процедуру поста до конца жизни – или, по крайней мере, до тех пор, пока хотите сохранять здоровье. Перед началом трехдневного квеста визионера (глава 14), во время которого вы будете пить только воду, необходимо уменьшить количество токсинов в организме, не менее трех месяцев подряд соблюдая ежедневный восемнадцатичасовой пост, и научиться легко входить в кетоз и выходить из него.

Голодные спазмы желудка во время поста естественны: они показывают, что вы переходите с глюкозного топлива на кетоны и мозг начинает сжигать жиры. При этом древний лимбический мозг, работающий на сахаре, попытается убедить вас, что вы немедленно погибнете, если не съедите глазированный пончик. Не поддавайтесь на его уговоры. Просто наблюдайте за своими желаниями, помня, что на самом деле запасов топлива в вашем организме достаточно для того, чтобы прожить без еды еще сорок дней – хотя я и не рекомендую этого!