Кефирная и кисломолочная диеты. Похудение, омоложение, здоровое питание

Спиртное и закуски:

– сухое вино – 1 бокал или аперитив – 2 рюмки;

– булочка с салатом;

– маленький батончик «Марс»;

– 2 сухих бисквита.

Выделение сыворотки в кисломолочном продукте происходит при низком содержании сухих веществ или при переквашивании продукта.

Диета 9

Эта диета очень жесткая, хотя и разнообразная.

Меню

1-й день:

– овощи (любые) – 500 г;

– простокваша – 100 мл.

2-й день:

– мясо отварное – 100 г;

– простокваша – 100 мл.

3-й день:

– яйца вкрутую – 6 шт.;

– простокваша – 100 мл.

4-й день:

– говядина отварная – 400 г;

– простокваша – 100 мл.

5-й день:

– рыба отварная – 400 г;

– простокваша – 100 мл.

6-й день:

– фрукты (любые) – 1 кг;

– простокваша – 100 мл.

7-й день:

– фрукты (любые) – 1 кг;

– простокваша – 100 мл.

Творог получается грубым и сухим, если отваривание велось при повышенной температуре. Похожая консистенция также получается при высокой температуре прессования и хранения творога.

Диета 10

Продолжительность диеты – 1 неделя. Результат – снижение веса на 5 кг.

Меню

1-й день:

– суп овощной из белокочанной капусты – 250 мл;

– фрукты (любые) – 100 г;

– простокваша – 200 мл;

– сок клюквенный – 200 мл.

2-й день:

– овощи (любые, кроме бобов, горошка и кукурузы) – 100 г;

– зелень листовая – 100 г.

3-й день:

– суп овощной – 250 мл;

– овощи (любые) – 100 г;

– фрукты (любые) – 100 г;

– простокваша – 200 мл.

4-й день:

– суп овощной – 250 мл;

– фрукты (любые) – 100 г;

– овощи (любые) – 100 г;

– бананы – 3 шт.;

– простокваша – 200 мл.

5-й день:

– говядина постная – 300–800 г;

– помидоры – 3 шт.;

– простокваша – 250 мл.

6-й день:

– говядина постная – 100 г;

– овощи тушеные – 100 г.

7-й день:

– рис коричневый отварной – 150 г;

– суп овощной – 250 мл;

– овощи (любые) – 200 г;

– простокваша – 400 мл.

Лучше всего в домашних условиях сохраняются сыры типа швейцарского. Мягкие сыры не рекомендуется держать дома дольше 1–2 дней. Надежнее всего хранить сыр в холодильнике.

Диета 11

Меню

1-й день

Завтрак: 1 стакан молока, 1 небольшой гренок.

Обед: 150 г риса, 100 г салата из сырых овощей.

Ужин: 100 г отварного мяса, 150 г салата из сырых овощей, 1 стакан яблочного сока.

2-й день

Завтрак: 100 г обезжиренного творога, 1 стакан несладкого чая или черного кофе.

Обед: 150 г отварного мяса, 100 г риса.

Ужин: 200 г салата из свежих помидоров и репчатого лука, заправленного небольшим количеством растительного масла, 1 стакан томатного сока.

В сметане появляются комки вследствие недостаточного пере мешивания в процессе сквашивания и охлаждения.

3-й день

Завтрак: 100 г отварного мяса, 1 стакан несладкого чая.

Обед: 150 г отварной рыбы, 150 г салата из квашеной капусты с репчатым луком и зеленым горошком, 100 мл ряженки.

Ужин: 150 г риса, 1 яблоко, 1 стакан яблочного сока.

4-й день

Завтрак: 100 г отварной постной свинины, 1 стакан несладкого чая или черного кофе.

Обед: 1 тарелка овощного супа на нежирном мясном бульоне, 1 небольшой ломтик черного хлеба.

Ужин: 100 г отварного мяса, 150 г риса, 1 стакан яблочного сока.

5-й день

Завтрак: 1 стакан молока, 1 гренок.

Обед: 150 г отварной рыбы, 2 вареных клубня картофеля, 100 г салата из свежей тертой моркови с небольшим количеством майонеза.

Ужин: 100 г отварной нежирной баранины, 150 г салата из свежих овощей.

6-й день

Завтрак: 1 яйцо всмятку, 1 стакан простокваши, 2 пресных печенья.

Обед: 100 г риса, 100 г отварного мяса.

Ужин: 200 г отварной рыбы, 100 г салата из яблок, слив, груш, апельсинов, 1 стакан йогурта.

7-й день

Завтрак: 100 г диетических сосисок, 1 гренок, 1 стакан несладкого чая или черного кофе.

Обед: 100 г риса, 150 г салата из сырых овощей, заправленного растительным маслом, 150 мл кефира.

Ужин: 200 г отварной нежирной баранины, 100 г салата из квашеной капусты с репчатым луком и зеленым горошком, 150 мл ряженки.

Ежедневная диета

Меню

Завтрак

Вариант 1: 1 стакан овсяной каши на 0,1%-ном молоке, 0,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока.

Вариант 2: 1 стакан кукурузных хлопьев без сахара, добавить 0,3 стакана замороженной малины, 1 ч. л. изюма, 1 киви, залить обезжиренным молоком или йогуртом.

Вариант 3: 2 тоста из хлеба грубого помола, намазанные обезжиренным творогом и посыпанные корицей, салат из свежих овощей, заправленный обезжиренным творогом, 0,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока.