Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль
Шрифт:
Состав
1 цукини
2 помидора
20 г сливочного масла
60 г мелких макарон
100 г консервированной кукурузы
зелень укропа и петрушки
соль
Этот рецепт отлично подойдет, если нужно накормить детскую компанию.
Приготовление
1. Цукини вымыть, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
2. Один маленький помидор вымыть, обсушить, мелко нарезать.
3. В сковороде
4. Второй помидор вымыть, обсушить, нарезать дольками.
5. В кипящую подсоленную воду всыпать мелкие макароны, сварить их до готовности и откинуть на дуршлаг.
6. Смешать обжаренные цукини и помидор с кукурузой и вареными макаронами, перемешать, выложить в салатник, посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки, украсить дольками помидора, подать на стол.
Салат из курицы
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИН
Состав
250 г куриного филе
1 пучок салатных листьев
50 г твердого сыра
0,5 банки консервированной кукурузы
0,5 стакана обезжиренного йогурта
соль
Приготовление
1. Куриное филе промыть и отварить. Затем нарезать небольшими кусочками.
2. Листья салата тщательно промыть и мелко нарезать. Добавить в миску с кусочками курицы.
3. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить в миску с курицей и салатом зерна консервированной кукурузы и тертый сыр.
4. Посолить и залить йогуртом. Перед тем как подать на стол, можно украсить веточкой зелени.
Салат праздничный
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИН
Состав
1 куриная грудка (отварная)
400 г консервированной кукурузы
500 г мякоти арбуза
1 свежий огурец
1 пучок зеленого салата
1 пучок зеленого лука
3 ст. л. сладкой горчицы
2 ст. л. оливкового масла
соль
сахар
перец черный молотый
Приготовление
1. Мякоть арбуза нарезать небольшими кусочками, огурец – тонкими кружочками, куриную грудку – кубиками. Зеленый лук нарубить, листья салата порвать, добавить кукурузу. Все ингредиенты аккуратно перемешать.
2. Взбить венчиком горчицу, оливковое масло, сахар, соль и перец.
3. Заправить салат, дать ему немного настояться.
Капуста с шампиньонами и кукурузой
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИН
Состав
300 г капусты брокколи
300 г цветной капусты
1 головка репчатого
лука100 г мелких шампиньонов
1 банка консервированной кукурузы
1 ст. л. сметаны
соль
молотый перец по вкусу
2–3 ст. л. растительного масла.
Приготовление
1. Брокколи и цветную капусту поместить на 5 мин. в кипящую воду, затем отбросить на дуршлаг.
2. В раскаленную сковороду налить растительное масло, положить лук, нарезанный тонкими кольцами, выложить капусту.
3. Тушить, помешивая, на медленном огне.
4. Шампиньоны отварить, банку с кукурузой слить.
5. Грибы и кукурузу добавить к капусте, заправить сметаной, посолить, поперчить и тушить 15 мин.
Оригана
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 20 МИН
Состав
600 г баранины
600 г говядины
3 головки репчатого лука
3 болгарских перца
6 клубней картофеля
2 моркови
200 г консервированной кукурузы
6 зубчиков чеснока
100 г изюма
100 мл белого сухого вина
100 мл растительного масла
зелень петрушки
молотый черный перец
соль по вкусу
Приготовление
1. Мясо нарезать кусками.
2. Обжарить на масле в кастрюле, посолить, поперчить, залить водой и тушить 1 ч.
3. Затем добавить кольца лука, морковь и болгарский перец, нарезанные соломкой, через 5 мин добавить кубики картофеля, измельченные чеснок и зелень петрушки.
4. В конце приготовления добавить кукурузу и изюм.
5. Подавать в общем блюде.
6. Влить вино.
Салат из цветной капусты с шампиньонами
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 5 МИН
Состав
200 г цветной капусты
100 г шампиньонов
1 сладкий зеленый перец
1 яблоко пучок петрушки
70 г консервированной красной фасоли
2 вареных яйца
1 ч. л. лимонного сока
майонез
соль
черный молотый перец
салатные листья
Приготовление
1. Сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину, а мякоть нарезать тонкими полосками.
2. Почистить и нарезать полосками грибы.
3. Цветную капусту разобрать на соцветия и мелко нарезать.
4. Мелко нарубить вареные яйца.
5. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками.
6. В глубокой посуде соединить перец, капусту, яйца, яблоки, фасоль, грибы, посолить и поперчить.
7. Отдельно смешать майонез, лимонный сок и черный молотый перец.
8. Выстелить салатницу салатными листьями. Выложить салат. Полить подготовленным соусом и украсить веточками петрушки.