Моя программа стройности

Десять литров воды в день! Утро для нее начиналось так встав с постели, она шла на кухню. Посреди кухни на полу стояло приготовленное с вечера ведро, до краев наполненное водой. В нем плавал большой ковш. Женщина зачерпывала им воду и начинала пить… Перед выходом на работу, в течение двух-трех часов, она выпивала ведро воды. Через месяц она поправилась на 30 кг.

Почему так получилось? Ее организм не справлялся с усвоением огромной массы поступающей воды и задерживал ее эвакуацию из желудка как можно дольше. А новые порции жидкости все поступали и поступали. Само собой, желудок моей пациентки очень сильно растянулся. Поэтому, следуя программе низкокалорийного питания, она совершенно не насыщалась малыми объемами потребляемой пищи. Женщина быстро оставила попытки похудеть и стала есть столько, сколько требовал ее увеличенный желудок. То есть намного-намного больше, чем до попыток снижения веса. Результат не заставил себя ждать.

Итак, из вышеприведенного рассказа можно сделать вывод: как бы вас ни мучила жажда, объем потребляемой в каждый прием жидкости не должен превышать 250–300 мл. Иначе вы растянете желудок. Пейте жидкость медленно, словно дегустируя ее, равномерно распределяйте ее, в течение дня приблизительно 1 л жидкости до обеда и 1 л до 19:00.

После 19:00 часов выпивайте не более 250–300 мл жидкости

Многочисленные исследования доказали, что согласно нашему биологическому ритму лимфатическая система, которая словно по канализации проводит жидкости вместе с токсическими веществами, отработанными клетками, активна до 19:00. А после 19:00 лимфатическая система, не имеющая своего насоса для перекачивания, проводит жидкости в несколько раз медленнее. А уж после того, как мы легли спать, и вовсе практически засыпает. Организм словно замирает, сохраняется лишь движение жидкости по кровеносным сосудам. В межклеточном пространстве и лимфе движение замедляется – организм спит. Если вы выпиваете большое количество жидкости после 19:00 часов, то она может накапливаться в межклеточном пространстве – за исключением той жидкости, которая пролетела по кишечнику, – и приводить к утренней пастозности и отечности. В молодом возрасте это не очень важно и значимо, поскольку упругая кожа лица, а особенно кожа век не дает проявиться отечности. Но люди постарше, особенно с нарушенным обменом веществ и склонностью к отекам, часто наблюдают по утрам, что лицо пастозно, веки тяжелые, глаза узкие, а колечки с пальцев рук не снимаются. Значит, после 19:00 часов была выпита лишняя жидкость. Причем речь идет о любой жидкости!

...

Поэтому возьмем за правило: после 19:00 часов – я не говорю «нельзя», я предлагаю – употреблять не более одного стакана жидкости. Пусть это будет маленькая любимая чашечка чая в кругу семьи или полстакана теплой воды, чтобы снизить вероятность вечернего желания поесть (голода). Или это будет стакан нежирного кефира (кстати, это уже пища).

А еще проанализируйте: если после 19:00 часов все-таки хочется пить, возможно, вы в течение дня злоупотребили соленым или использовали острые соусы, а может, просто не выпили необходимую жидкость в течение дня. Проанализируйте свой день и сделайте соответствующие выводы.

И теперь запомните главное: если вы после 19:00 часов напиваетесь, пусть даже водой – это замедляет обмен веществ на клеточном уровне ночью, так как просто сдавливает адипоциты и нарушает их дыхательную функцию. И утром, встав на весы, вы не увидите заветного, хоть маленького минуса в своем весе.

Не употребляйте пищу после 19:00 часов

Дайте перевести дух!

В сутках 24 часа. Научно доказано и физиологически обосновано, что если 10 часов ведется активная жизнь, сопровождающаяся приемами пищи, то последующие 14 часов – от времени последнего приема пищи дня предыдущего до первого приема пищи следующего дня – должны быть перерывом, отдыхом. 14 часов – идеальное и достаточное время для того, чтобы вся пища, принятая в течение дня, была переварена и усвоена организмом. Критерием достаточности времени на «пищевой отдых» является ежедневный утренний стул. Хорошая работа кишечника в утреннее время с 6:00 утра до 12:00 дня – результат правильной жизнедеятельности всех систем организма. Тибетские монахи практикуют 16-часовую паузу! То есть они употребляют пищу, поддерживая здоровый образ жизни с 8:00 часов утра до 16:00 часов дня. А на закате солнца они, как правило, закладывают за щеку несколько зерен разных видов сырого риса, каждый из которых несет особую информацию. Я долго не могла понять, в чем сущность их философии. А потом прочитала, что когда зерно долго находится в полости рта и постоянно омывается слюной, как леденец, то под действием активных ферментов слюны оно порождает энергию, словно готовясь к прорастанию. Эта мощная энергия обеспечивает нормальное функционирование всех начал человека – духовного, сексуального, физического и т. д.

...

На еду у нас остается всего 10 из 24 часов. Мы его можем разделить это время на 5 приемов пищи объемом 250–300 мл каждые 2,5 часа. Например,

в 9:00 – завтрак, в 11:30 – второй завтрак, в 14:00 – обед в 16:30 – полдник и в 19:00 – ужин.

Прочитав вышеописанную информацию, вы легко можете прийти к выводу: «OK! Я могу начать принимать пищу в 12:00 дня и закончу, пожалуй, к 22:00 вечера». Конечно, вы будете правы, согласно своим математическим подсчетам. Но слушайте дальше.

Биоритмы органов и систем

Сама Природа подтверждает правильность такого режима питания. Она создавала человека как существо с дневным образом жизни. Поэтому биологическая активность его органов и систем подчиняется строгому распорядку. В общем случае он таков: на восходе солнца – постепенное нарастание активности, к разгару утра – выход ее на максимум. Ближе к закату – снижение активности. После захода солнца – минимальная активность, чтобы обеспечивался только основной обмен (поддержание физиологических функций организма в состоянии покоя или сна).

Например, поджелудочная железа снижает выработку инсулина после 17:00. Поэтому вечером она неадекватно реагирует на поступление глюкозы в кровь: выделяет недостаточно инсулина. После 19:00 замедляет свою работу лимфатическая система. Зато возрастает активность парасимпатической нервной системы, которая тормозит выделение пищеварительных ферментов, и активность процессов переваривания пищи снижается.

Все это говорит об одном: пища, которую мы приняли после 7 вечера или ночью, переваривается и усваивается медленно и плохо. Она задерживается в ЖКТ дольше, чем требует того наша природа. Остатки непереваренной пищи зашлаковывают и «закисляют» организм. Если человек плотно наедается на ночь, то утром он просыпается вялым, не испытывая никакого аппетита. Он отравлен токсическими элементами непереваренной пищи, съеденной поздно вечером.

В вечернее и ночное время в организме активизируются процессы расщепления жиров. А также интенсивно происходит выведение из жировых клеток продуктов этого расщепления. Для нас, если мы собираемся похудеть, это очень важно. Днем энергия пищи покрывает преимущественно энергетические затраты на внешнюю активность, мозговую деятельность и пищеварение. Но ночью она работает на снижение веса! Ночами мы уверенно худеем!

Вот почему надо нормально (физиологично) питаться днем. Нам нужна энергия, чтобы избавляться от лишних килограммов в ночное время.

А что будет, если мы наедимся на ночь? Энергия, накопленная в организме, пойдет на переваривание пищи. Отравление неусвоенными остатками пищи и поступление с обильным ужином избытка энергии приведут к синтезу жира. Мы будем не худеть, а поправляться.

В состоянии сниженной активности всех органов и систем в вечернее и ночное время организм не реагирует на отсутствие пищи так, как в дневное. Днем он остро реагирует на синтез жира в ответ на отсутствие конкретного приема пищи. Организм занимается «ночными» делами – процессами расщепления продуктов распада адипоцитов в межклеточном пространстве, формирует межклеточную жидкость и готовит ее к эвакуации по лимфатической системе, а продукты переваривания пищевой массы готовятся к эвакуации из кишечника.

Вот почему надо принимать пищу согласно природным биоритмам.

Не ешьте «тяжелую» пищу вечером!

При этом следует учитывать следующее: мы уже говорили, что немало продуктов питания (мясо животных, птицы, рыбы, крупы, макароны, хлеб и др.) имеют сложную молекулярную структуру Такая пища обрабатывается в желудке от одного до пяти часов. И если в последний вечерний прием пищи вы употребили «сложные» продукты, то они в «засыпающем» ЖКТ будут перевариваться долго и с трудом. Поэтому вечером, примерно с 17:00 часов, надо есть пищу, которая быстро расщепляется, легко усваивается и выводится из организма (о такой еде мы подробно поговорим в дальнейшем). Но в утренние и дневные часы вы должны насыщать организм полноценной пищей с необходимым количеством белков, жиров, углеводов, витаминов, макро– и микроэлементов и многих других нутриентов. Все это дает вам возможность не только чувствовать себя хорошо, но и избавляться ночью от лишнего жира. Не забывайте: когда мы худеем, мы едим не только для того, чтобы жить, но и чтобы худеть!

Как быть «совам»?

Пещерные люди были устроены так, что просыпались с восходом солнца, а на закате отходили ко ату. Сейчас бы их назвали «жаворонками».

С тех пор в человеческом организме мало что изменилось. Часть людей – «жаворонки». Они легко просыпаются по утрам. Органы и системы организма (в том числе и нервная система) «жаворонка» выходят на пик активности утром и обеспечивают высокую работоспособность в течение дня, а вот к вечеру мало-помалу затихают.