Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)

Пирог

Проклятая селедка

Из прогнившей картошки холодный ужин

Говядина или птичина

Спирт с бараниной

И. Н. ЕФРЕМОВ

Лепешки

Холодная баранина и чай

Свежее мясо антилоп и диких свиней

Плодовый и пшеничный хлеб, овощи

Свежие лепешки и мед

Кусок мяса и лепешка

Холодное молоко, яйца, хлеб

В. Е. ЖАБОТИНСКИЙ

Мясо, нарезанное широкими полосами, зелень, редкостное для горного жителя блюдо – рыба, сушеные плоды, пирожное и много вина

Стопка меда, каравай инжира

Чечевица с чесноком и тмином, прожаренный на вертеле козленок, вареники, посыпанные шафраном и корицей и выкупанные три раза в меду

Вино, мед и пряники

Поднос с хлебом, мясом, льдом и вином

Варево из чечевицы

Тарелка варева и кувшин вина

Пресный хлеб и четыре чаши вина

Пряные сласти, довольно сносное вино

ЖАН ЖЕНЕ

Сухари

Кусок мяса

Десять мисок с супом

Клубника в свежей сметане

Мутная теплая похлебка в деревянных мисках

Кусок сахара

Буханка хлеба Мандарин

Хлеб, масло и сыр

АНДРЕ ЖИД

Две птицы, изжаренные на слабом огне из веток кустарника, фрукты, конфитюр, тартинка, чашка молока

Утятина. Болотные черви. Отвар из трав

Суп (по совету мсье Гуйсмана), бифштекс (по совету мсье Баррса), овощи разные (по совету мсье Габриэля Трарье), бутылка воды «Эвиан» (по совету мсье Малларме), зеленый золотистый шартрез (по совету Оскара Уайльда)

Кофе, бриоши

Похлебка

Блюдо холодного мяса

Чай, кофе, суп-пюре, ракиу (арабское блюдо из какао, муки, крахмала и сахара)

Шоколадное желе

Кусочки поджаренного хлеба на блюде

Сдобная булочка и кофе с молоком

Аппетитный кровавый ростбиф

Горячий шоколад, яичница

В. А. ЖУКОВСКИЙ

Окрошка

Яичница

НИКОЛАЙ ЗАБОЛОЦКИЙ

Сычуг, наполненный ячменной кашей

Халва

Огурцы, как великаны, прилежно плавают в воде

Сверкают саблями селедки

И колбаса кишкой кровавой в жаровне плавает корявой

Отрепья масла, жир любви

Ковриги, бабы, пироги

Кулебяка из кокетства сияет сердцем бытия

Цыпленок синий от мытья

На тонкой ножке сельдерей

Густые сласти

Мяса жирные траншеи

Волшебно царство калачей, -

Железный крендель – друг ночей

Тело розовой севрюги,

прекраснейшей из всех севрюг…

под ней кета пылала мясом

Угри, подобные колбасам,

в копченой пышности и лени

дымились, подогнув колени,

и среди них, как желтый клык,

сиял на блюде царь-балык

Чахоточная вот рыба

в зеленых масляных прыщах

Чугунный хлеб

Ассирийский пирожок

Варенья полон чан

Два кувшина сливок

Сметаны полведра

Масла маленький сундук

Кувшинчик молока

Чугунные картошки

Щи из ста молекул

Пирог из элементов

Овечья требуха

Животных суп В воде варенный вол

Большая тарелка дичи

Персики как нежная заря

Непочатого хлеба коврига

Черствые ржаные кренделя

Аромат кулебяк

Тяжелый виноград прозрачен здесь и ал

Две лепешки и яичко

БОРИС ЗАЙЦЕВ

Чай (а к нему бутерброды с ломтиками холодной говядины)

Чай с копчеными языками

Земляника

Молоко, яйца, хлеб

Праздничный стол, куличи, пасхи

Испанские вишни, сливы ренклод, персики

Краюха ржаного хлеба

Муравленный горшок со свежей икрой от Елисеева

Дичина, земляника в молоке

Буйабес, руанская утка, имбирное варенье, осетрина, стерлядь, икра

Суп с потрохами, жареные цыплята, икра, вино

Парадный обед с шампанским, индейками, мороженым

Балыки осетровые в полтора аршина, полторааршинная разварная стерлядь, черепаший суп, земляника, перепела, удивительная спаржа, мороженое, изысканнейшие вина и шампанское рекой. После обеда, за кофем и ликером, явились две сотни великолепных и дорогих сигар

Щи

Жареный гусь

Овсяный кисель

Паштеты Ослиное молоко

Чай, простокваша

Жареный козленок и ризотто, винцо CASTELLI ROMANI

«Крутая» гречневая каша

СЕРГЕЙ ЗАЛЫГИН

Супец какой-нибудь, каша, мясо жареное с картошкой, котлетки

Чай индийский, хлеб с маслицем

Каша геркулес, два яйца всмятку, хлеб с маслом

Стол с винами и закусками. С икрой

ЕВГЕНИЙ ЗАМЯТИН

Убоина жареная

Чай с молоком топленым, с пышками ржаными на юраге

Студень, щи, сомовина, а то сазан соленый, кишки жареные с гречневой кашей, требуха с хреном, моченые арбузы да яблоки, да и мало ли там еще чего

Пирог сдобный

Сазан да квас, квас да картошка

Кусок кулича господского

Бутылка на столе, коробки распечатанные, окорока, кулебяка

Геркулес на молоке, уваренный хорошенько, да бутылка нарзану

Супу наварили, отбивных нажарили – да с лучком, с горчицей, с малосольным нежинским

Ржаные расписные архангельские козули, румяные калачи и от Сазыкина – пятифунтовая банка с икрой, кулек яблоков-крымок, орехов – грецких, американских, кедровых, волошских, фундуков

Старинные дедовские кушанья: щи со снетками, кисель овсяный – с суслом, сытой, пироги косые со щучьими телесы, присол из живых щук, огнива белужья в ухе, жаворонки из булочной на горчичном масле

Тарелка с самой обыкновенной пшенной кашей

Котлеты из селедок, рагу из селедок, сладкое из селедок

Черные сухари

На тарелке что-то такое нестерпимо вкусное

ЭМИЛЬ ЗОЛЯ

Вареные овощи

Устрицы, рыба и дичь

Кофе и капустный суп

Фруктовое желе

Горшочки с ломтиками жареной свинины, окорока с вынутой костью, страсбургские языки, варенные в собственной коже, багровые и лоснящиеся, кроваво-красные рядом с бледными сосисками и свиными ножками; черные кровяные колбасы; нафаршированные потрохами и сложенные попарно колбасы; копченые колбасы в фольге, паштеты, еще совсем горячие; толстые окорока, большие куски телятины и свинины в желе, прозрачном, как растопленный сахар. И еще там стояли широкие глиняные миски, где в озерах застывшего жира покоились куски мяса и фарша. Стеклянные банки с острыми соусами, с крепкими бульонами, с консервированными трюфелями, миски с гусиной печенкой, жестянки с тунцом и сардинами, отливающие муаром; один ящик с творогом, а другой битком набитый съедобными улитками, начиненными маслом с протертой петрушкой… ожерелья сосисок, колбас, сарделек