Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов

Куриные рулетики с овощами

Ингредиенты

2 куриные грудки,

300 г белокочанной капусты,

1 луковица,

1 морковка,

4 ст. л. вареного риса,

4 ст. л. растительного масла,

1 ст. л. томатной пасты, соль,

специи по вкусу.

Приготовление

Лук и капусту нашинковать, морковь натереть на терке. В мультиварку налить половину растительного масла, поставить режим «Жарка» или «Выпечка», выложить лук, морковь и капусту, посолить и обжаривать 10 минут, помешивая. Потом к овощам добавить томатную пасту, разведенную в половине стакана воды, и продолжить готовить в режиме «Тушение» 20 минут. После этого к овощам высыпать вареный рис, добавить специи по желанию, перемешать.

Куриные грудки нарезать пластами, слегка отбить, посыпать специями и солью, выложить на них начинку и свернуть рулетиком. Рулетики можно заколоть зубочисткой или перевязать ниткой, если они не очень крепко держатся. Выложить их в мультиварку с налитым растительным маслом и выставить режим «Жарка» или «Выпечка» на 20 минут. Рулетики во время готовки можно переворачивать.

Рыба на овощах

Ингредиенты

400 г рыбного филе,

100 мл молока,

1 луковица,

100 г сыра,

2 ст. л. растительного масла,

500 г любых овощей (морковь, картофель, сельдерей, горошек и другие),

соль.

Приготовление

Очистить, промыть и нарезать дольками овощи, филе разрезать на куски, посыпать солью, мелко нарезанным луком, свернуть рулетиками и перевязать нитками. Чашу мультиварки смазать маслом, засыпать все нарезанные овощи, на них разложить рыбные рулетики, посыпать натертым сыром, влить 1 стакан воды и готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Пирожки по-шведски

Ингредиенты

500 г рыбного филе,

6 картофелин,

2 яйца,

2 луковицы,

2 ст. л. растительного масла, соль.

Приготовление

Филе вместе с луком пропустить через мясорубку. Сырой картофель очистить, промыть и натереть на терке. Лишнюю жидкость отжать, картофель добавить в фарш. В массу вбить яйца, посолить, все хорошенько вымешать, сформировать изделия в форме пирожков. В мультиварку налить масло, выложить пирожки и готовить в режиме «Выпечка» 40 минут.

Рыбный паштет

Ингредиенты

500 г рыбного филе,

100 г сливочного масла,

2 морковки,

2 луковицы,

2 ст. л. растительного масла, соль.

Приготовление

Морковь и лук очистить, лук нашинковать, морковь натереть на терке. Филе нарезать мелкими кусочками. В мультиварку налить масло, поставить режим «Выпечка», обжаривать лук и морковь 10–15 минут, помешивая. Потом добавить измельченную рыбу и обжаривать ее до готовности еще минут 15, тоже помешивая. Готовую смесь пропустить через мясорубку или взбить блендером, посолить, вмешать мягкое сливочное масло, еще раз все хорошенько перемешать.

Картофель, запеченный под омлетом

Ингредиенты

3 картофелины,

100 мл молока,

2 яйца,

50 г сыра,

1 ст. л. сливочного масла,

соль.

Приготовление

Картофель очистить, разрезать на 2 или 4 части, положить на решетку, в мультиварку налить воды и готовить в режиме «Варка на пару» 20 минут. Сыр натереть на терке. Готовый картофель нарезать кубиками, в мультиварке растопить сливочное масло в режиме «Выпечка», обжаривать картофель минут 5, помешивая, потом посолить, молоко взбить с яйцами, залить картофель, сразу же посыпать натертым сыром, закрыть крышку мультиварки и готовить в том же режиме 10 минут.

Картофельное пюре по-французски

Ингредиенты

3 картофелины,

1 ст. л. сливочного масла,

100 мл молока,

50 г ветчины,

1 болгарский перец, соль.

Приготовление

Картофель очистить, положить на решетку, в мультиварку налить воду и готовить в режиме «Варка на пару» 25–30 минут. Также можно варить картофель в воде столько же времени. Готовый картофель размять. В подогретом молоке растопить сливочное масло, посолить. Молоко вылить в картофель и аккуратно размешать. Ветчину нарезать мелкими кубиками, перец очистить от семян и нарезать квадратиками. Ветчину и перец вмешать в пюре.

Мусака диетическая

Ингредиенты

3 баклажана,

3 картофелины,

200 г сыра,

300 г мясного фарша,

2 ст. л. растительного масла,

соль.

Приготовление

Баклажаны вымыть, очистить нарезать кружочками и присыпать солью на полчаса. Потом промыть под проточной водой, обсушить. Картофель очистить и нарезать кружочками или ломтиками. Сыр натереть. В мультиварку налить масло, выложить баклажаны и готовить в режиме «Выпечка» 5 минут. Потом баклажаны вынуть, заложить фарш (можно взять и куриный) и обжаривать 20 минут. Фарш вынуть, смазать мультиварку маслом, нижним слоем выложить кружки баклажана, на них – фарш, потом картофель, его можно посолить. Или, если сыр достаточно соленый, можно не солить. Сверху на картофель разложить сыр. Готовить в режиме «Выпечка» 30 минут.

Овощное рагу

Ингредиенты

2 баклажана,

2 кабачка,

1 морковь,

2 луковицы,

3 помидора,

2 ст. л. растительного масла, соль.

Приготовление

Молодые кабачки и баклажаны нарезать кубиками, лук нашинковать полукольцами, морковку – брусочками (или натереть). Помидоры обдать кипятком и снять кожицу, нарезать их кубиками. В мультиварку налить масло, в режиме «Выпечка» обжаривать морковь минут 10, помешивая, потом вынуть. В мультиварку слоями уложить баклажаны, помидоры, кабачки, лук, морковь, каждый слой присаливать. Готовить в режиме «Тушение» 1 час, потом можно оставить на «Подогреве» еще минут на 15–20.

Запеканка из цветной капусты под соусом

Ингредиенты

500 г цветной капусты,

1 луковица,

1 морковка,

150 г сыра,

50 г сметаны,

50 г майонеза,

3 ст. л. сливочного масла, соль.

Приготовление

Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия. Морковь натереть на терке, лук нашинковать. Мультиварку смазать маслом, положить цветную капусту, лук и морковь, посолить, перемешать. Майонез смешать со сметаной и залить овощи. Сверху можно положить кусочки сливочного масла (по желанию), все засыпать натертым сыром. Готовить в режиме «Выпечка» 40 минут.