Мультиварка. Блюда на любой вкус
Шрифт:
Кекс апельсиновый
Мука пшеничная – 1,25 стакана Сахар – 1 стакан Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 70 г Кефир – 0,5 стакана Апельсин большой – 1 шт. Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка Сахарная пудра для посыпки
Из апельсина отжать сок, цедру измельчить ножом. В просеянную муку добавить разрыхлитель и сахар и хорошо перемешать, затем влить растопленное масло и кефир, вбить яйца, положить апельсиновую цедру и хорошо вымесить тесто. Тесто должно быть густое, как сметана. В смазанную маслом кастрюлю
Кекс на сгущенном молоке
Мука пшеничная – 2 стакана Сметана – 200 г Молоко сгущенное – 200 г Сахар – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 0,5 чайной ложки
Яйца взбить с сахаром, влить сгущенное молоко и сметану и хорошо перемешать. Затем в смесь добавить погашенную уксусом соду и всыпать просеянную муку. Тесто вымесить до однородного состояния. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки выложить приготовленное тесто, выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа – 1 часа 15 минут. После сигнала включить на 20–25 минут режим «Подогрев».
Кекс медовый с орехами и цукатами
Мука пшеничная – 3 стакана Сахарная пудра – 1 стакан Мед – 200 г Нарезанные кусочками грецкие орехи – 1 стакан Апельсиновые цукаты – 0,5 стакана Крепкий настой черного чая – 1 стакан Масло растительное – 3 столовые ложки Корица молотая – 1 чайная ложка Молотая гвоздика – 0,5 чайной ложки Сода питьевая – 1 чайная ложка
Мед развести крепким чаем, добавить сахарную пудру, растительное масло, орехи, нарезанные кусочками цукаты, соду и пряности, перемешать. Затем, постепенно добавляя просеянную муку, вымесить однородное тесто. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки выложить приготовленное тесто, выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа 15–20 минут. По окончании этого времени, не открывая крышки прибора, оставить кекс в горячей мультиварке на 15 минут.
Пицца по-русски
Мука пшеничная – 200 г Кефир или негустая сметана – 250 мл Соль – 0,5 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки
Отварное мясо – 100–150 г Помидор средний – 1 шт. Соленый огурец небольшой – 1 шт. Сыр тертый – 3–4 столовые ложки
Просеянную муку смешать с кефиром, добавить соль и соду и вымесить тесто до густоты сметаны. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки вылить тесто, сверху положить нарезанные ломтиками мясо, помидор и огурец. Выпекать в режиме «Выпечка» около 40–50 минут. Затем мультиварку открыть, посыпать пиццу тертым сыром и выпекать в том же режиме с открытой крышкой около 10–15 минут.
Пицца с рыбой
Мука пшеничная – 2 стакана Кефир – 1 стакан Соль – 0,5 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Сахар – 1 чайная ложка Яйца – 2 шт.
Отварное филе рыбы – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Помидоры – 2 шт. Болгарский перец – 2 шт. Сыр тертый – 1 стакан Сметана – 2 столовые ложки Майонез – 2 столовые ложки Перец молотый и соль – по вкусу
Соду, соль и сахар смешать с просеянной мукой, залить кефиром, добавить яйца и вымесить однородное тесто. В смазанную маслом кастрюлю мультиварки выложить ровным слоем тесто, смазать верхний слой смесью сметаны с майонезом, на него положить кусочки рыбного филе, кружочки помидоров и сладкого перца. Нарезать кольцами репчатый лук, положить поверх уложенных продуктов, посолить и поперчить по вкусу, посыпать тертым сыром и выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа.
Пицца с ананасами
Мука пшеничная – 2 стакана Масло сливочное – 200 г Сметана – 1 стакан Для начинки Сосиски – 2 шт. Колбаса вареная – 100 г Мякоть ананаса – 100 г Консервированная кукуруза – 2 столовые ложки Помидор – 1 шт. Перец болгарский зеленый небольшой – 1 шт. Сыр тертый – 0,75 стакана Молотый мускатный орех, черный перец и соль – по вкусу
Муку просеять, смешать со сметаной, добавить размягченное масло, вымесить однородное тесто и положить на 30 минут в холодильник. Охлажденное тесто раскатать в пласт, равный диаметру кастрюли мультиварки. Мультиварку смазать маслом, выложить в нее тесто и сделать невысокие бортики. Сосиски, колбасу, ананас нарезать мелкими кубиками, добавить кукурузу, соль и пряности и осторожно перемешать. Затем смесь равномерно выложить на тесто. Сверху положить нарезанные дольками помидоры и кольца зеленого перца. Посыпать тертым сыром и выпекать в режиме «Выпечка» около 1 часа.
Пицца сырная
Мука пшеничная – 1 стакан Яйцо – 1 шт. Молоко – 0,3 стакана Масло сливочное – 2–3 столовые ложки
Твердый сыр – 150 г Молоко – 0,5 стакана Яйца – 3 шт. Соль и молотый перец – по вкусу
Муку просеять, влить в нее молоко, смешанное с яйцом и растопленным сливочным маслом. Замесить тесто, раскатать пластом, равным диаметру кастрюли мультиварки. В смазанную маслом кастрюлю выложить тесто, сделать невысокие бортики, сверху положить нарезанный ломтиками сыр. Взбить яйца с молоком, залить этой смесью сыр, посолить и поперчить по вкусу. Выпекать в режиме «Выпечка» около 50 минут.
Пицца с грибами
Мука пшеничная – 1,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Сметана – 0,5 стакана Сахар – 0,5 столовой ложки
Грибы свежие – 500 г Яйца вареные – 4 шт. Сыр твердый – 70 г Масло растительное – 0,3 стакана Зелень укропа – 1 небольшой пучок Соль и молотый перец – по вкусу