Не болеть - это просто!

Но вдруг появилось сообщение о смерти учёного Б.Брауна. Ярый сторонник здоровой пищи, выпивавший около 4 литров морковного сока в день, умер в возрасте 48 лет. Морковная диета убила учёного. Он умер от отравления продуктом, который считал панацеей, страховкой от болезней.**

Сейчас в серии "Лекарство от 100 болезней" издаётся много книг. Но ведь практически любую траву, любой натуральный продукт можно объявить лекарством от многочисленных болезней.

Так, щелочные элементы, содержащиеся в травах и растительных продуктах могут выправлять кислотно-щелочное равновесие, а значит, избавлять от заболеваний, которые вызваны излишним закислением организма. А таких заболеваний очень много. И, наоборот, кислотные элементы способствуют избавлению от болезней, связанных с ощелачиванием.

В то же время при ощелачивании организма вредят щелочные элементы, а при закислении - кислотные. Поэтому одна и та же "целебная" трава или продукт могут приносить как пользу, так и вред.

Ясное дело, витамины и минеральные элементы, содержащиеся в продуктах и травах, могут избавлять от заболеваний, вызванных их нехваткой.

Например, шиповник очень богат витамином С. Он улучшает состояние иммунитета, но только в том случае, если иммунной системе не хватает витамина С (недостаток витамина С ослабляет иммунную систему).

Витамин С способствует выведению холестерина из организма, а значит, является хорошим средством профилактики атеросклероза для людей, которые имеют высокий уровень холестерина в крови.

Витамин С необходим клеткам желудка. Поэтому приём плодов шиповника (в виде сиропа, отваров или масла из плодов) может улучшать состояние слизистой желудка, но только у людей, страдающих недостаточностью витамина С.

Недостаток витамина С служит причиной многочисленных, самых разных заболеваний. Однако "целебные свойства" шиповника и других продуктов и трав, богатых витамином С, помогают, только если эти болезни являются следствием недостатка организму витамина С.

Когда же в крови достаточное количество витамина С, принятие шиповника только вредит человеку. Избыток витамина С ведёт к тяжелым нарушениям обмена веществ, мочекаменной болезни. Поэтому шиповник, как и любые другие "целебные средства" может иметь не только показания, но и противопоказания.

Или возьмем, например, "целебные свойства" тыквы. Эти свойства проявляются, если человек страдает от нехватки веществ, содержащихся в этом продукте.

Тыква богата витаминами (в частности витамином В₆). Содержит пищевые волокна, что помогает при запоре, болезнях вызванных длительными запорами. Приём тыквы или тыквенного сока назначают при колите с недостаточным опорожнением кишечника.

В тыкве имеются вещества, угнетающие нервную систему. Поэтому тыквенный сок рекомендуют при бессоннице, гипертонии, некоторых заболеваниях почек, связанных с повышенным давлением.

Есть в тыкве вещества, обладающие желчегонными и противовирусными свойствами, что помогает при некоторых заболеваниях печени и простудных заболеваниях.

Но концентрация любых активных веществ в тыкве не велика. А раз в тыкве нет сильных веществ, её оздоровительный эффект уступает эффекту многих других продуктов и трав. Так, бактерицидное действие тыквы заметно ниже бактерицидного эффекта чеснока.

Зато считается, что у тыквы практически нет противопоказаний (нет сильных веществ - нет и противопоказаний). Но и тыква полезна далеко не всем. Не нужно кушать тыкву при поносе, излишнем ощелачивании крови, угнетении нервной системы и депрессиях.

Комбинация активных веществ может усиливать или ослаблять эффект каждого из них. Например, совместный приём валерианы и хмеля может произвести более сильный успокаивающий эффект, но применять валериану совместно со зверобоем бессмысленно, даже вредно.

В то же время очень опасно применять не только большие дозы лекарственных препаратов, но и обычных витаминов. Известны случаи смертельных исходов после однократного применения огромных доз обычных витаминных препаратов.

Так, Брауну, чтобы помереть от отравления морковью, понадобился целый год. Он мог бы уложится и за один день, если бы в течение дня принимал "лошадиные" дозы синтезированного витамина А.

Натуральные витамины лучше подходят для организма, чем искусственные, натуральные средства безопасней таблеток, сделанных на их основе, не говоря уж о гормонах, гоняющих болезни от одного органа к другому.

В популярной литературе можно найти многочисленные рецепты лечения болезней с помощью специально подобранного питания. И в самом деле, часто бывает достаточно изменить рацион, чтобы болезни отступили. Разработано корректирующее питание для целого комплекса заболеваний. Если болезнь не слишком запущена, лучше использовать не рекламируемые медицинские препараты, а специально подобранную диету.

При сердечно-сосудистых заболеваниях помогает диета с сокращённым содержанием соли и сахара, насыщенных жиров и продуктов, содержащих холестерин и кофеин. При гипертонии рекомендуют исключить белую муку, сахар, молоко, употреблять больше фруктов, овощей, лука, чеснока, петрушки. При малокровии вегетарианцы должны включить в пищевой рацион мясо, а мясоеды - овощи, ягоды и фрукты, способствующие кроветворению (абрикосы, арбузы, дыни, персики, черешню, шиповник, яблоки).

Отвар черники рекомендуют при воспалениях в полости рта и зева (для приготовления отвара 100 г ягод заливают 0,5 л воды и кипятят на медленном огне, пока количество жидкости не уменьшится почти вдвое).

При хронических запорах применяют послабляющую пищу (свеклу, тыкву, крыжовник и др.).

Наиболее эффективное средство от дисбактериоза - кисломолочные бифидопродукты, простокваша, кефир, молоко, творог.

При ослабленном желудке лучше выбирать пищу, богатую витамином В₁ , такие продукты, как гречневая, овсяная, пшеничная крупа, фасоль, соя, орехи, печень, свинина, зелёный горошек, картофель.

При болезнях желудочно-кишечного тракта рекомендуются: айва (она возбуждает также аппетит), мякоть банана (используется и как успокаивающее средство), брюква (особенно хороша при запорах), брусника (применяется при гастритах с пониженной кислотностью), виноград (понижает кислотность желудочного сока, имеет общеукрепляющее и послабляющее действие), вишня (нормализует деятельность кишечника), капуста (применяется при лечении язвы желудка и 12-перстной кишки, гастритов с пониженной секрецией желудочного сока или отсутствием в нём соляной кислоты), картофель (обладает противовоспалительными, ранозаживляющими и спазмолитическими свойствами), малина (уменьшает боли в желудочно-кишечном тракте), петрушка (улучшает пищеварение, нейтрализует газы), свекла (особенно хороша при запорах), помидоры (полезны при заболеваниях пищеварительного тракта, сопровождающихся пониженной кислотностью), огурцы (улучшают процессы всасывания жиров и белков; огуречный сок, смешанный с мёдом, снимает боли при желудочно-кишечных коликах), редька (обладает антисептическим и желчегонным свойствами, способствует образованию и выведению желчи из желчного пузыря в кишечник), репа (полезна при гастритах с пониженной кислотностью, слабости кишечника, заболеваниях желчевыводящих путей), сельдерей (оказывает противовоспалительное действие и стимулирует секрецию желудочного сока, что даёт положительный эффект при лечении гастритов с пониженной кислотностью), слива (усиливает перистальтику, повышает аппетит и улучшает пищеварение), смородина (используется как противопоносное средство), тыква (назначается при колитах с недостаточным опорожнением кишечника, болезнях печени и желчного пузыря), яблоки (едят натощак при вялом пищеварении, желудочно-кишечных расстройствах, сладкие - при гастрите с повышенной кислотностью, кислые - при гастрите с пониженной кислотностью).

Вишня, барбарис, салат, свекла способствуют снижению артериального давления, баклажаны, виноград, шиповник, яблоки, смородина полезны для профилактики и лечения атеросклероза (красная смородина обладает также способностью выводить из организма холестерин), инжир назначают больным с венозной недостаточностью, склонностью к тромбозам; капуста полезна для профилактики и лечения атеросклеротических поражений кровеносных сосудов, её клетчатка усиливает выведение холестерина из организма, морскую капусту рекомендуют включать в рацион больным атеросклерозом сосудов сердца и артерий нижних конечностей, морковь полезна при гипертонии, хронической сердечной недостаточности и острых приступах стенокардии, её рекомендуют при лечении инфаркта миокарда.