Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день

Имя дня – Софья. Женщина с таким именем – отличный кулинар, и ей удается даже при минимуме продуктов организовать застолье на самом высоком уровне. Она любит принимать гостей. Но она способна сломать благополучную семейную жизнь, если в жизни столкнется с сильной любовью. Она следит за модой, но в одежде не допускает экстравагантности. С родителями мужа поддерживает хорошие отношения. Талисман Софьи – липа, цвет – темно-голубой, камень – лазурит. Это имя лучше всего подойдет женщинам, родившимся под знаками Льва, Весов, Скорпиона, Водолея и Рыб. Софья, родившаяся в декабре, не найдет общего языка с мужчинами по имени Андрей, Дмитрий и Тихон, а вот с Аркадием, Владиславом, Глебом, Денисом, Казимиром, Константином, Олегом, Павлом, Романом и Юрием отношения сложатся хорошо.

Растение дня – алтей. Всем известно, что это растение часто применяется при кашле, но немногие знают, что его использование дает хорошие результаты при воспалительных процессах в кишечнике. Взять две столовых ложки корней, цветков или листьев, отварить в 0,5 л воды (4–5 минут), настоять два часа, процедить. Использовать отвар для полосканий, компрессов, припарок, клизм. Диарею и энтероколит может излечить прием столовой ложки сока алтея и меда три раза в день. Воспаления почек и мочевого пузыря превосходно излечивает холодный настой алтея. Взять 2 столовые ложки измельченного корня, залить 300 г холодной кипяченой воды и настаивать при комнатной температуре 30 минут, периодически помешивая. Затем жидкость сливают (не выжимая остатка), процеживают и добавляют 200 мл холодной кипяченой воды. Принимать по столовой ложке три раза в день за 20 минут до еды. При воспалении почек и мочевого пузыря настой пьют неподслащенным, небольшими глотками, разделив на части с интервалом в 1–2 часа, по возможности натощак.

Рецепт дня

Паштет из рубленого мяса Мука – 275 г, соль – 1 ч. ложка, сливочное масло – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – ½ стакана, свежие или мороженые грибы – 100 г, репчатый лук – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, фарш из говядины, свинины, телятины и ветчины в равных пропорциях – 750 г, тертый сыр – 100 г, белый перец. Из муки, соли, масла, яйца и сметаны замесить гладкое тесто, завернуть его в пленку и положить на час в холодильник. Грибы, лук и зелень мелко покрошить. На сковороде растопить масло и поджарить грибы. Вместе с грибами немного поджарить и мясной фарш, добавить лук, петрушку, соль, перец и сыр. Духовку разогреть до 190 градусов. Тесто раскатать в два пласта размером 15×35 сантиметров. Противень смазать маслом, положить на него пласт теста, на него разложить начинку и накрыть вторым пластом. Наверху сделать решетку из полосок теста, смазать яйцом и поставить запекать до образования румяной корочки (45 минут – 1 час).

30 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Если человек раз нарушил легкую заповедь, то он в конце не остановится перед нарушением важной. Если он преступил заповедь: «Люби ближнего твоего, как самого себя», то он впоследствии будет нарушать и запреты: не мсти и не имей злобы и не возненавидь брата твоего, – и, не исполняя заповеди «дабы брат твой жил у тебя», дойдет, наконец, до пролития крови.

Талмуд

Народное название: Даниил, Данил, Данила-зимоуказчик, Данииловы сборы, Данилов день, Данил и три отрока.

Традиции. В этот день по традиции разыгрывали в храмах действо, представляющее библейскую историю о трех отроках (Анании, Азарии и Мисаиле), брошенных в печь, – пещное действо. Посредине храма ставили круглую деревянную печь в форме огромного фонаря, в ней зажигали множество свечей, которые изображали огонь. Три мальчика из певчих и двое взрослых изображали отроков и халдеев. Юношей одевали в полотняные стихари и шапки, а халдеев – в юбки из красного сукна, медные оплечья и шлемы, расписанные красками. В руках отроки держали свечи, а халдеи – в каждой руке по пальмовой ветви. Перед заутреней в этот день ряженые халдеи выводили из алтаря связанных отроков и учиняли им допрос, все диалоги происходили не на церковном, а на народном языке. После этого отроков ввергали в печь, из которой их спасала фигура ангела, спускавшаяся с купола. Этот обряд имел не только назидательный, но и развлекательный характер, благодаря наличию ряженых, а после окончания храмового действа начинался народный праздник. У этого действа был литературный источник – литературное переложение для пещного действа в Успенском соборе Московского Кремля было написано Симеоном Полоцким. Современному человеку пещное действо знакомо по фильму Сергея Эйзенштейна «Иван Грозный». Сны, приснившиеся на этот день, с давних времен считались вещими. Чтобы увидеть во сне суженого, девушки клали на ночь под подушку три лавровых листика, на которых писали имена отроков.

Приметы

Данила декабрь торопит.

В Данилов день Святым Духом и ладаном запахло.

В день Данила хозяйка печку топила, чтоб на два дня тепла хватило.

Коли иней в этот день, тепло будет через неделю.

В декабре метели – будут пчелы хорошо роиться.

Декабрь старое горе кончает, новому году новым счастьем дорожку стелет: новая година, будь деловита, из радостей сшита, добром покрыта, горем не разбита.На пророка Даниила иней – теплые Святки.

Именины празднуют: Никита, Александр, Даниил, Денис, Иван, Николай, Петр, Степан.

Имя дня – Никита. Семейная жизнь этого мужчины складывается чаще всего трудно, но он, любя детей, предпочитает не разводиться. Никиты – очень преданные сыновья. У этих мужчин талант от Бога. Они лидеры, правда, это не распространяется на семейную жизнь. Друзей у них немного, Никита лишен дипломатичности, не желает ни к кому приспосабливаться и не терпит ничьего превосходства. Никита, родившийся в декабре, сложен в общении, этот человек – большой спорщик. Он трудолюбив, свои планы продумывает до мелочей и не терпит долгих разговоров по телефону.

Рецепт дня

Крабовый рулет Крабовая стружка – 300 г, тонкий армянский лаваш – 3 листа, укроп – 1 пучок, петрушка – 1 пучок, тертый сыр – 200 г, легкий майонез – 300 г. Разделить лаваш на три листа. Первый тонким слоем промазываем майонезом и равномерно распределяем мелко нарезанную зелень, покрываем это вторым листом, промазанным майонезом и хорошо посыпанным крабовой крошкой. Третий промазанный майонезом лист посыпаем тертым сыром. Все листы скручиваем в рулет и заворачиваем в пищевую пленку. На два часа оставляем на столе, чтобы рулет хорошо пропитался, и еще на два часа убираем в холодильник. Нарезаем ломтиками слегка наискось.

31 декабря

Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым

Знание законов жизни несравненно важнее многих других знаний, а знание, прямо ведущее нас к самосовершенствованию и самосохранению, есть знание первейшей важности.

Спенсер

Народное название: новолетье, Модест, Зоя, покров скота, скотохранитель.

Традиции. Святой Модест известен как покровитель домашней скотины, и потому в Сказании о святых ему назначается молитва на случай скотского падежа. В этот день можно было погадать о своей судьбе в будущем году. Для этого ложились на ток, где молотят хлеб, и слушали: если под гадающим застучит, то он умрет, если зазвенит – быть свадьбе, а если слышится молотьба – богатым будет. Было популярно и такое гадание о погоде. Вечером 31 декабря ставят двенадцать коробочек с солью или берут двенадцать луковиц с двенадцатью же слоями «кожи», выдалбливают луковицы и насыпают их солью. Каждую коробочку или луковицу называют именем месяца будущего года. Утром 1 января смотрят, в какой коробочке размокла соль, – тот месяц и будет дождливым. По поверьям, в этот день выходит на волю вся нечисть, которая стремится навредить людям. Поэтому нельзя было оставлять молоко в открытой посуде – злые духи заберутся. Ни в коем случае не оставляли ножи на столе без присмотра – нечисть баловаться станет, а там и до беды недалеко. Следует раздать все долги перед Новым годом. В Новый год долги платить – весь год расплачиваться. Брать деньги взаймы также не стоит – до следующего Нового года долг не отдашь.

Приметы

Декабрь старый год кончает, новому дорожку новым счастьем стелет.

Ветер подул с запада или с юго-запада – наступит потепление.

К зеленому году зимой лес чистый стоит.

Коли поле зимой гладко (нет снега) – то и в сусеке (в амбаре) будет гладко.Снег перестал скрипеть под ногами, осел, ветер западный или юго-западный – к продолжительной оттепели.

Именины празднуют: Зоя, Вера, Виктор, Владимир, Георгий, Елизавета, Иван, Илья, Максим, Марк, Мартин, Михаил, Модест, Николай, Севастьян, Семен, Сергей, Софья, Фаддей, Федор.

Имя дня – Зоя. В переводе с древнегреческого это имя означает «жизнь». Зоя – послушный и приветливый человек, ее всегда любят и балуют родители, она никогда не вступает с ними в конфликт, даже в подростковом возрасте. У этой женщины почти нет друзей-мужчин. Она наделена богатой фантазией и часто сама сочиняет и рассказывает сказки своим детям. Зоя – отличная хозяйка. Значительное событие в жизни может привести Зою к религии, она будет верить в Бога, но в церковь ходить не станет. Эта женщина может выбрать профессию ботаника, животновода, учителя, фармацевта. Зоя, родившаяся в декабре, добивается больших успехов в гуманитарных науках, она не понимает и не любит точных наук. Она любит цветы и способна вырастить самые редкие растения, иногда это становится ее профессией.