Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Растение дня – лимон. В качестве общеукрепляющего средства для детей используют такую смесь: смешивают сок четырех лимонов, 100 г сока алоэ, 500 г ядер грецких орехов, 300 г меда и дают детям по чайной или десертной ложке 3 раза в день за полчаса до еды. При сильной слабости и истощении надо взять четыре лимона, пропустить их через мясорубку вместе с корками, добавить 200 г лимонного сока, 200 г оливкового масла, по 15 г готовых аптечных настоев валерианы и боярышника, 1 г камфары, 15 капель масла мяты перечной, все хорошо перемешать. Принимать по столовой ложке три раза в день до еды. Для укрепления памяти нужно ежедневно в течение месяца съедать натощак четвертую часть целого лимона с кожурой и выпивать столовую ложку оливкового масла. В течение следующего месяца нужно ежедневно съедать кусочек корня солодки размером с фасолину, чайную ложку порошка морской капусты (можно две столовых ложки консервированной
Рецепт дня
Медовое яблочко
Кисло-сладкие или сладкие яблоки – 4 шт., мед – 4 ст. ложки, грецкие орехи – 100 г, изюм – 100 г. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и семечки. Изюм замочить на 20 минут в кипятке, обсушить. Грецкие орехи раздробить. Смешать изюм, грецкие орехи и мед, наполнить полученной массой яблоки. Поставить их в духовку и запекать на среднем огне около 30 минут – время приготовления зависит от сорта яблок.19 декабря
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Цель жизни есть проникновение всех ее явлений любовью, есть медленное, постепенное претворение злой жизни в добрую, есть творчество истинной жизни (потому что истинная жизнь есть только жизнь любовная), есть рождение истинной, то есть любовной жизни.
Л. Т.
Народное название: Николин день, Никола Чудотворец, Микола Чудотворец, Николай зимний, Николай холодный.
Традиции. Святого Николая-чудотворца считали покровителем всех плавающих и путешествующих. По велению этого святого успокаивается волнение на море, потому что он в силах усмирить всех жителей подводного мира. По народному поверью, 19 декабря Николай-угодник в образе доброго дедушки проходит по земле, разгоняя все темные силы. Николай-угодник считается и покровителем браков. На Николу любят приговаривать: «Суженого конем не объедешь», «Кому на ком жениться, тот в того и родится», – тем самым подтверждая веру в могущество святого Николая связывать судьбу суженых. После свадебного сговора обычно творили молитву этому святому, чтобы оградить будущий брак от неудачи. Святой Николай не только сводил суженых, но и провожал человека в последний путь: считалось, что именно он выполнял роль Харона (в древнегреческой мифологии – перевозчика душ в царство мертвых). Однако, в отличие от древнегреческих рек подземного царства, Стикса и Леты, в славянской мифологии реки, отделявшие мир живых от загробного мира, были огненными. Этот день считался также сроком для разного рода сделок, платежей и хозяйственных договоров. В этот день также особенно внимательно следили за погодой.
Приметы
Два Николы: один с травой, другой с морозом.
На Николу зима с гвоздем ходит.
Хвали зиму после 19 декабря.
Зима на Николу заметает – дороги не бывает.
Хвались зимой по Николе!
Никольскую брагу пьют, а за похмелье бьют.
Никола строит цену на хлеб.
Никола загвоздит, что Егорий намостит.
Перед Николой иней – овсы хороши будут.
Иней на Николу – к урожаю.
Попроси Николу, и он скажет: спасу.
Всем богам по сапогам, а Николе боле, что ходит боле.
От Холмогора до Колы тридцать три Николы.
Благому чудотворцу Николаю два праздника в году, а Касьяну немилостивому один в четыре года.
Подошел бы Николин день, а то будет зима на санках.
Коли на Михайлов день зима закует, то на Николу раскует.
Провезли зиму на санках до Николы, вот тебе и оттепель.
Коли зима до Николина дня след заметает, дороге не стоять.
Никольский обоз для боярской казны дороже золота.
У доброго мужика и на Никольщину торг стоит.
Никольский торг всему указ.
Зима на Николу крыши ледяной смолой кроет.
Подошел бы Никола, а уж зима на санях за ним сама приедет.
Если на Николин день заметает снег – дороге не стоять.
Если Никола холодный и ясный – к хлебородному году.
Привезли зиму на санках до Николы (ударили морозы до 19 декабря) – вот тебе и жданная оттепель.
Сколько Никола зимний даст снега, столько Никола вешний (22 мая) – травы.
Никола зимний лошадь во двор загоняет.Именины празднуют: Максим, Николай. Имя дня – Максим. С родителями жены отношения у Максима складываются благополучно. В браке он верен. Талисман этого человека – дуб, цвет – малиновый, камень – аметист. Это имя подходит людям, родившимся под знаком Овна, Льва, Весов, Скорпиона и Козерога. Максим, родившийся в декабре, любит общаться с детьми – с удовольствием водит их в детский сад и на прогулки, читает им сказки и помогает делать уроки.
Растение дня – банан. Этот фрукт зимой – настоящее спасение для кожи: маска из него прекрасно питает кожу, банан – отличный природный увлажнитель, а богатое содержание витамина А важно для сухой кожи, склонной к раздражению. Возьмите половину небольшого банана, тщательно разомните, добавьте 0,5 ложки питательного крема, по три капли лимонного сока и оливкового масла, тщательно перемешайте, нанесите на 15 минут на кожу лица. Затем смойте теплой водой.
20 декабря
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Там, где великие мудрецы имеют власть, подданные не замечают их существования. Там, где властвуют мудрецы, народ бывает привязан к ним и хвалит их. Там, где властвуют еще меньшие мудрецы, народ боится их, а там, где еще меньшие, народ презирает их.
Лао-Цзы
Народное название: Нил, Нил Столбенский, Амвросий. Традиции. В народе говорили: «Амвросий праздники отбросил», – до Рождества больше не будет праздников. Оставалось только ждать Светлого Рождества Христова и Святок.
Приметы
Амвросий у Николы погостил, девице веру в душу заронил – не за горами вечера святые (Рождество).
Зима суровая – весна ненастная, а лето жаркое.
Зима холодная – лето жаркое, зимнее тепло – летний холод.
Снег плотный и мокрый – к влажному лету, сухой и легкий – к сухому.
Солнце в туманном кругу – жди пургу.
Солнце заходит в облака – к снегопаду.Именины празднуют: Лев, Антон, Григорий, Иван, Игнатий, Михаил, Павел, Сергей.
Имя дня – Лев. В женщинах этот мужчина больше всего ценит верность и доброту. Он придает большое значение сексуальным отношениям. В юношеские годы любвеобилен. В отношениях с близкими способен проявлять долготерпение. Любит играть с детьми в подвижные игры. Талисман этого человека – фигурка или изображение льва, цвет – белый, камень – алмаз. Это имя больше всего подходит людям, родившимся под знаками Тельца, Близнецов, Стрельца и Козерога. У Льва, родившегося в декабре, наилучшим образом складываются отношения с женщинами по имени Анна, Виктория, Ирина, Клавдия, Ольга, Полина, Тамара, Элеонора, а строя отношения с Лидией, Мариной, Оксаной или Олесей, ему придется потрудиться.
Растение дня – береза. Березовые ветки втыкали над дверями хлевов, чтобы не дать ведьмам проникнуть к коровам и навредить им; на рога коровам надевали березовые венки для защиты от ведьм. У западных славян надежным средством защиты от злых сил считалась березовая метла, прислоненная к постели роженицы или к колыбели новорожденного. Во многих местах верили, что при битье березовым прутом заболевшего ребенка болезнь тут же отступит. Березовые ветви использовались, чтобы наделить плодородностью не только землю, но и скот и молодоженов. Березовые ветки втыкали в поле, чтобы получить богатый урожай злаков, льна. Березовое полено закапывали под порогом новой конюшни, чтобы «велись» кони. После выпечки хлебов в печь бросали березовые поленья, чтобы «ягнята были белыми».
Рецепт дня
Миндальный торт с мандаринами
Мандарины – 600 г, мука – 150 г, пекарский порошок – 1,5 ч. ложки (или разрыхлитель для теста по инструкции на упаковке), молотый миндаль – 300 г, яйца – 9 шт., сахар – 350 г. Для начинки: мандарины – 4 шт., 200 г сахарной пудры.
Для крема: сливочное масло, порезанное кубиками, – 75 г, яйца – 3 шт., сахар – 225 г, лимоны – 2 шт.
Положить неочищенные мандарины целиком в большую кастрюлю с 1,5 л холодной воды, нагревать до кипения, затем накрыть крышкой и варить 1,5 часа. В процессе приготовления слегка разминать мандарины вилкой. Затем переложить их в кухонный комбайн или блендер и измельчить в пюре вместе с жидкостью. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом две разъемные формы диаметром 22 см. Просеять муку и пекарский порошок в миску и затем добавить молотый миндаль. В чистой миске взбить яйца с сахаром, добавить пюре из мандаринов, миндаль и муку. Перелить тесто в формы и печь 25–35 минут до готовности (пока палочка, воткнутая в середину, не будет выходить чистой). Оставить на пять минут, затем перевернуть коржи на решетку. Приготовить крем. Растопить масло на водяной бане. Взбить яйца с сахаром, смешать с маслом, добавить лимонный сок и цедру с одного лимона и взбивать, пока смесь не загустеет. Дать остыть и промазать коржи. Выдавить сок из одного мандарина в миску для начинки, просеять в другую миску сахарную пудру и добавить столько сока, чтобы получилась жидкая глазурь. Побрызгать ею торт сверху, позволяя стекать по бокам. Очистить оставшийся мандарин, разобрать на дольки и разложить сверху.