Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Традиции. Этот день называют солнечником, потому что в день этого святого выходили смотреть на восход солнца и гадали по нему о наступающем годе. Если в этот день при восходе солнца видны вокруг него красные круги, то год обещает хороший урожай. Теплым его называют, так как наступает уже настоящее тепло. Вовсю звенит капель, и в народе говорили: «Задолбил зиму Василий Капельник». На снегу под солнцем белили холсты и приговаривали: «Василий-солнечник, отбели наши холсты белее снега».
Приметы
Василий-солнечник капелью велик.
Как ни горяч Василий-капельник, а кафтан скидывать рано.
Когда на сходе снега на почву ложится паутина, лягушки вначале заквакают, а потом замолкнут из-за вернувшихся холодов – будет помеха урожаю.
Шкура сходит со зверей, а снег – с полей.Именины празднуют: Таисия, Аглаида, Аполлинария, Василий, Василиса, Дарья, Исаакий, Сергей.
Имя дня – Таисия. Это имя имеет очень древнее происхождение, по всей видимости, оно означает «принадлежащая богине Изиде», «плодородная» и впервые появилось в Древнем Египте. Есть еще другие формы – Таисья и Таиса. Культ богини Изиды по своему происхождению египетский, так что покровительница имени – Таисия Египетская. В Египте богиня Изида была одной из наиболее почитаемых, ее культ широко распространился
Рецепт дня
Калачики
Сливочное масло – 200 г, яйцо – 1 шт., желток – 1 шт., сухие дрожжи – по инструкции на упаковке, молоко – 9 ст. ложек, сахар – 2 ст. ложки. Замесить тесто из этих ингредиентов, добавить муки столько, чтобы тесто не приставало к столу. Дать подняться. Раскатать, нарезать на полоски и сделать калачики или крендели классической формы, смазать крепким чаем и посыпать молотым кардамоном, маком, кунжутом или мелко нашинкованным миндалем, положить на противень, дать подняться в теплом месте и испечь.5 апреля
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Всякая истина имеет своим началом Бога. Когда она проявляется в человеке, то это не показывает того, чтобы она исходила из человека, но только, что человек имеет свойство такой прозрачности, что может проявлять ее.
Блез Паскаль
Народное название: день Никона, Василий, Василий теплый.
Традиции. Этот день – для генеральной уборки в доме и в саду. Говорили: «Без присмотру одни муравьи плодятся», «Домок не велик, а присесть не велит», «Домашних дел не переделаешь», «Дом хозяином велик». В саду начинали сажать яблони, рябину, черную и красную смородину, приводили в порядок стволы плодовых деревьев. В доме вытряхивали постели, выносили мусор, меняли солому в матрасах. Выгоняли из изб притаившуюся там нечисть при помощи мяты – настоем этой травы мыли лавки, полы, столы в доме. Белили печи – это тоже позволяло избавиться от непрошеных гостей, заваривали мятный чай – это сулило здоровье всей семье. В народе считали, что в этот день прилетают зяблики. Птиц зазывали к дому и насыпали для них хлебных крошек, зернышек, иногда – льняного семени.
Приметы
Весна шлет гонца – зяблик у крыльца.
До поры до времени не сеют семени (сеять рано, во многих областях в это время еще лежит снег).
Солнце в кругах – к урожаю.Именины празднуют: Лидия, Алексей, Анастасия, Василий, Георгий, Илья, Макар, Мария, Пелагея, Сергей.
Имя дня – Лидия. Это имя происходит от названия области в Малой Азии – Лидии. С детства эта женщина очень любопытна, она обязательно хочет все увидеть и все услышать. Она производит впечатление излишне суетливого человека, но это связано с тем, что она боится сделать что-то не так и услышать упрек в свой адрес. Лидия довольно энергична, но силы свои тратит в основном на бестолковую суету, продолжительные разговоры по телефону, обсуждение второстепенных проблем. В работе Лидия надежна и не задает лишних вопросов. Находится на хорошем счету у начальства. Чаще всего выбирает профессию, связанную со сферой обслуживания. Лидия, родившаяся в апреле, доброжелательна, способна к сопереживанию, может утешить добрым словом, но редко окажет реальную помощь делом и конкретными поступками.
Растение дня – мята. Чай из перечной мяты – эффективное желудочное средство, особенно при тошноте или приступах рвоты. Одной-единственной чашкой умеренно теплого чая из перечной мяты, выпитой небольшими глотками, можно достичь немедленного действия. Нужно взять столовую ложку с верхом листьев, залить стаканом кипящей воды и настоять, закрыв крышкой, 10 минут, охладить. Пить такой чай лучше всего без сахара. Также быстро действует этот чай при желудочно-кишечных заболеваниях, которые сопровождаются метеоризмом, спазмами и стулом с дурным запахом. Дозировка: по чашке три раза в день. Не в последнюю очередь чай из перечной мяты способствует оттоку и секреции желчи. Больные желчнокаменной болезнью очень хорошо переносят этот чай, тогда как больные язвой желудка – хуже. Перечная мята служит составной частью очень многих чайных сборов, которые предписываются против болезней желудка, кишечника, желчного пузыря и печени. Однако она встречается и в многочисленных других чайных сборах: листья мяты перечной улучшают любой чай своим вкусом и запахом, а также усиливают его действие, поскольку лекарства, содержащие одновременно и эфирное масло, и дубильные вещества, и горечи, имеют многостороннее действие. Особенно хорошая комбинация при всех желудочно-кишечных заболеваниях – смесь перечной мяты с ромашкой в равных частях. Эфирное масло, разбавленное спиртом, дает так называемые мятные капли, которые можно купить в каждой аптеке. Они действуют подобно чаю из перечной мяты, если принимать их по 15 капель с водой.
6 апреля
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Нет греха тяжелее страстей. Нет беды больше неудовлетворения. Нет преступления тяжелее жадности. Вот почему человек, свободный от страстей, всегда бывает доволен.
Лао-Цзы
Народное название: Артемий, канун Благовещения.
Традиции. Погода уже в это время стоит теплая, снег тает, а потому портятся дороги и наст обдирает полозья у саней. В народе говорили, что если ночь теплая, то и весна будет дружная. Накануне великого праздника Благовещения для путников по вечерам за околицей зажигали костры, указывающие им дорогу к храму и отгоняющие нечистую силу. В церквах в этот день освящали семена. В этот день крестьяне
очищали избы и дворы от нечисти, жгли костры за дворами, обходили избы кругами. Считалось, что бесы не выносят даже упоминания имени святого покровителя этого дня и бегут от того места, где чтут его память. Молитвами подготавливали себя ко дню Благой Вести.Приметы
До первого грома лягушки не квакают.
Если весна уже пришла, то еще много морозов впереди будет.
Коли ночь тепла, то весна будет дружна.
Сойдет к этому дню снег – исчезнет насовсем, если же нет, то еще долго пролежит.Именины празднуют: Степан, Артемий, Владимир, Захар, Мартин, Петр, Яков.
Имя дня – Степан. Вряд ли стоит недооценивать самолюбие Степана. В частности, ощущая простонародность своего имени, он может исподволь стремиться к элитным компаниям и не упустит, если такая возможность ему представится. Если он все же попадет в избранный круг, то, скорее всего, будет подчеркивать свою элитарность. Дай бог, чтобы чувство юмора его не подвело, иначе со стороны это может выглядеть глупо до идиотизма. Конечно, многое в судьбе этого человека зависит и от воспитания, и от него самого. Поскольку имя не располагает к усердию и концентрации, то, в случае если Степан стремится добиться успехов в карьере или бизнесе, ему желательно будет обратить внимание на эти качества самому. Степан, родившийся в апреле, очень любит домашних животных, у него в доме наверняка есть и кошка, и попугай, и аквариум. Этот человек часто так любит свою собаку, что способен переехать за город, чтобы только животному там было лучше.
Растение дня – морковь. Этот овощ нашел свое достойное применение не только на кухне, но и при уходе за лицом. Кожа лица омолаживается, становится светлее, красивее, когда ее смачивают морковным соком или пьют его каждый день. Для сухой кожи лица подходит такое средство. Взять 2–3 моркови (неярких, ибо они могут окрасить лицо), натереть на терке, смешать с желтком яйца, взбитого с несколькими каплями растительного масла, и наложить смесь толстым слоем на лицо. Через 20–25 минут маску снять ватным тампоном, смоченным в теплой воде. Применяют морковные маски 1–2 раза в неделю. Под их воздействием кожа становится эластичной, нежной, а морщины разглаживаются. Чтобы жирная кожа лучше выглядела, можно использовать такую маску. Натереть морковь (неяркую, ибо она может окрасить лицо), полученную кашицу нанести на щеки и шею. Через 15–20 минут смыть холодной водой. Или столовую ложку натертой на мелкой терке моркови смешать со столовой ложкой молока. Массу равномерно нанести на кожу лица на 20 минут. Смыть теплой водой.
Рецепт дня
Что приготовить в апреле?
Легкая весенняя закуска за считаные минуты: мелко порезать два яйца, пучок зеленого лука, 10 маленьких маринованных огурчиков, соединить и заправить оливковым маслом, винным уксусом, сахаром и эстрагоном. Подавать с редисом, помидорами, маслинами и хрустящим хлебом. Еще весенний зеленый гарнир: растопить масло в сковороде, добавить очень много шпинатных листьев (помните, что он очень сжимается при приготовлении) и, как только листья начнут увядать, добавить немного сливок, приправить мускатным орехом, солью и перцем. Подавайте отваренную в течение нескольких минут спаржу на горке горячего картофельного пюре, сбрызнутого оливковым маслом. Щеточкой очистите мелкий картофель и запекайте целиком с травами, оливковым маслом, солью и перцем. Все восхитительные ароматы останутся внутри картофеля.7 апреля
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Тот, кто положил жизнь свою в духовном совершенствовании, не может быть недоволен, потому что то, что он желает, всегда в его власти.
Паскаль
Народное название: Благовещение, третья встреча весны.
Традиции. Это один из любимых народных праздников. В этот день отмечали третью встречу весны (первую – на Сретение, вторую – на Сороки). Считается, что в этот день, как в Пасху, и грешников в аду не мучают. На Благовещение, как и на другие важнейшие церковно-народные праздники – Пасху, Ивана Купалу, Рождество Христово, Петров день – солнце играет при своем восходе. Говорили, что даже птицы в этот день чувствуют величие момента и не вьют гнезд: если какая-нибудь из них проспит благовещенскую утреню и завьет в этот день гнездо, то в наказание у нее отнимаются на некоторое время крылья, и она не может летать, а вместо того ходит по земле. И среди людей считалось тяжким грехом браться на Благовещение за какое-либо дело. В древности именно с Благовещения считали начало года. Считалось, что в этот день сам Бог благословляет землю, открывает ее – значит, можно начинать сев. Отсюда получил свое начало обычай накануне этого праздника или на самый праздник освящать просфоры или семена: те и другие потом хранились до первых весенних посевов как знак видимого благословения Божьего для хорошего роста и плодородия полей. Сеять надо было обязательно вовремя, и в народе говорили: «Кто рано сеет, семян не теряет», «Весной часом опоздаешь – в год не наверстаешь». В это время цветет осина – значит, время сажать раннюю морковь и свеклу. В некоторых областях дети и внуки в этот праздник вывозили на лубках своих престарелых и бедных дедов и отцов на улицу и собирали для них милостыню. Отличался этот праздник еще и тем, что в этот день воры старались непременно что-либо украсть: считалось, что если это им удастся, то удача будет сопутствовать им весь год. С этим праздником связан еще один старинный обычай: полагалось отпустить птицу на волю, считалось, что птица станет ходатаем, предстоятелем перед Богом за своего освободителя. Хорошо, если это сделает маленький ребенок, как существо безгрешное. Часто в крупных городах устраивали специальные базары, на которых охотники продавали лесных птиц, пойманных специально для этой цели. В благовещенский вечер в подпол приносили первый кочан капусты, сорванный осенью с гряды. Его надо было положить в укромное место так, чтобы его никто не видел. Считалось, что на следующий день можно найти на нем особо морозоустойчивые семена, которые можно сажать сразу в открытый грунт – эту капусту не сможет повредить никакой мороз. Вечером под праздник надо было сжечь солому из постелей, окурить этим дымом одежду. Иногда через этот костер прыгали, чтобы избавиться от порчи и сглаза. Постели сжигали, чтобы истребить болезни; окуривали одежду – чтобы сберечь себя от колдовства. С этого вечера переселялись с новыми постелями в холодные клети; в избах оставались старики, больные и дети. В праздник Благовещения пережигали в печи соль. Ее добавляли в святую воду, которую использовали при лечении самых разнообразных болезней. Не забывали в праздник и о скотине – для нее пекли из хлебного теста специальные булки (бяшки), предназначенные для лечения скота. В них непременно добавляли пережженную в огне соль. В это время появляются первые комары, муравьи покидают муравейник, появляются в лесу барсуки, ежи и еноты. В лесах появляются первые грибы – сморчки.