Обед за полчаса
Шрифт:
Салат фруктовый с киви
Время приготовления: 10–15 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 1 киви (актинидии), 3 банана, 3 яблока, 2 мандарина, 1 гроздь винограда,
2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка майонеза, 1 стакан сливок, 0,3 стакана изюма.
Способ приготовления
Виноградины собрать с грозди, перебрать и промыть. Сливки смешать с сахаром, майонезом и лимонным соком, полученную смесь слегка взбить. Яблоки вымыть,
Смешать яблоки с бананами, мандаринами и изюмом, заправить салат половиной смеси сливок с майонезом. Выложить поверх фруктовой смеси слой киви и вылить сверху остатки сливок. Готовый салат украсить виноградинами.
Десерт-коктейль из курицы и фруктов
Время приготовления: 10–15 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты: 1 грудка курицы гриль, 2 яблока, 2 апельсина, 0,3 стакана майонеза, 1 ст. ложка гранатового сока, 0,3 стакана сливок, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки.
Способ приготовления
Мясо куриной грудки мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, освободить от семечек, нарезать мелкими дольками. Апельсин очистить от кожуры, освободить от семечек и нарезать крупными кубиками. Обработанные таким образом продукты перемешать. Майонез смешать с гранатовым соком и взбитыми сливками, полученной смесью заправить десерт-коктейль. Готовое кушанье украсить зеленью.
Салат фруктовый со сгущенным молоком
Время приготовления: 25–30 мин
Количество порций: 4
Ингредиенты: 0,3 банки ананасных долек, 3 банана, 3 яблока, 1 гроздь винограда, 0,5 банки молока сгущенного.
Способ приготовления
Бананы очистить и нарезать кружочками. Яблоки вымыть и, не очищая от кожуры, нарезать небольшими кубиками. Ананасные дольки нарезать кубиками. Залить фрукты сгущенным молоком, перемешать и охладить в течение 20 мин. Ягоды винограда промыть, снять с грозди, положить слоем поверх охлажденного салата в качестве украшения.
Десерт-коктейль с сыром
Время приготовления: 7-10 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты: 2 ст. ложки натертого сыра, 2 яблока, 2 моркови средних размеров, 0,5 стакана сметаны, 0,5 стакана взбитых сливок, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки.
Способ приготовления
Отварить морковь в течение 5 мин. Яблоки вымыть, очистить от кожуры, освободить от семечек и нарезать кубиками. Сметану смешать со сливками. Морковь мелко нарубить и перемешать с яблоками и сыром, после чего салат заправить сметаной с взбитыми сливками. Сверху посыпать зеленью.
Десерт-коктейль с творогом
Время приготовления: 7-10 мин
Количество порций: 5
Ингредиенты: 1 пачка массы творожной, 2
ст. ложки натертого сыра, 1 банка ананасных долек, 1 стакан сметаны, сахар по вкусу.Способ приготовления
Творожную массу растереть со сметаной. Ананасные дольки нарезать небольшими кубиками и уложить слоями в салатницу, посыпая сверху каждый слой сахаром и покрывая творожно-сметанной смесью. Сверху посыпать готовый салат не острым и не соленым сыром.
Десерт-коктейль с сосисками
Время приготовления: 15–20 мин
Количество порций: 3-4
Ингредиенты: 6 сосисок, 0,5 банки ананасных долек, 1 морковь крупного размера, 0,3 банки майонеза, черный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сосиски отварить и нарезать кружочками. Ананасные дольки нарезать небольшими кубиками. Морковь промыть и натереть на мелкой терке.
Обработанные таким образом продукты выложить в вазочку, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Десерт-коктейль томатный
Время приготовления: 25–30 мин
Количество порций: 3
Ингредиенты: 2 помидора, 2 маринованных помидора, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка сахара, 2 стакана томатного сока.
Способ приготовления
Свежие помидоры вымыть, окатить кипятком, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Маринованные помидоры очистить от кожицы и растереть с нарезанными свежими помидорами. Полученную массу заправить растительным маслом и сахаром, после чего выдержать в течение 20 мин. Готовую овощную смесь процедить, чтобы слить масло, и залить томатным соком. Полученный коктейль разлить по бокалам.
Десерт-коктейль яичный
Время приготовления: 10–15 мин
Количество порций: 3-4
Ингредиенты: 3 яйца, 6 соленых огурцов средних размеров, 2 головки репчатого лука, 1 ч. ложка горчицы, 1 баночка майонеза, 0,5 пучка зелени петрушки.
Способ приготовления
Зелень петрушки промыть и измельчить. Майонез хорошо перемешать с горчицей. Яйца сварить вкрутую, белки отделить от желтков, после чего белки мелко порубить, а желтки растереть в крошку. Лук очистить и вымыть. Огурцы и лук нарезать кубиками, перемешать с измельченными яичными белками и заправить смесью майонеза с горчицей. Оформить кушанье измельченной зеленью и яичным желтком.
Десерт-коктейль с цветной капустой и колбасой
Время приготовления: 10–15 мин Количество порций: 3
Ингредиенты: 0,3 палки колбасы полукопченой, 10 соцветий цветной капусты, 2 яйца,
0,3 банки майонеза, соль по вкусу.
Способ приготовления
Цветную капусту отварить в слегка подсоленной воде до готовности, воду слить. Колбасу нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать. Яйцо, колбасу и капусту перемешать, посолить и заправить майонезом.