Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности
Шрифт:
Смешать все ингредиенты для салата. В другой миске смешать все ингредиенты для заправки. Приправить, взбить венчиком, пока заправка не загустеет.
Полить ею салат и перемешать.
количество порций – 1 миска или 4 порции,
тип питания – для всех типов.
НА ЗАМЕТКУ
Если вы замечаете у себя рост кандидной инфекции, морковь и мед употребляйте умеренно.
Салат из авокадо и апельсинов
• 2
• 2 авокадо
• 2 апельсина
• 1/2 луковицы фенхеля
• сок 1 лайма
• 1 ст. л. лимонного сока
• розовая гималайская соль по вкусу
• свежемолотый перец по вкусу
• рубленый фундук, кешью, кедровые орешки – на выбор по вкусу
Нарезать фенхель тонкими полосками, выложить на тарелку, полить лимонным соком и немного посолить розовой гималайской солью. Срезать шкурку с авокадо и порезать его дольками толщиной в полсантиметра. Также полить соком лайма и добавить немного соли. Очистить от кожуры и пленок апельсин и порезать дольками. На дно тарелки разложить салатные листья, на них – фенхель, авокадо и апельсин. Аккуратно перемешать, посыпать свежемолотым перцем и фундуком (или другими орехами).
количество порций – 1 миска или 4 порции,
тип питания – для всех типов.
Салат из киноа, красного перца и маслин
• 1 стакан киноа
• 50 г козьего или овечьего сыра
• оливковое масло или масло гхи по вкусу
• розовая гималайская соль по вкусу
• 1 сладкий красный перец
• 2 стебля сельдерея
• маслины по вкусу
• базилик, тимьян, кинза, петрушка или другие травы и зелень по вкусу, можно сушеные
• сок 1/4 лимона
• свежемолотый перец по вкусу
Вымочить киноа в холодной воде и варить 10–15 минут. Пока варится киноа, порезать сельдерей и красный перец и выложить на сковороду тушиться. Потушить овощи вместе с травами: сушеным базиликом, тимьяном. Сваренное киноа высыпать на сковородку с уже готовыми овощами, добавить сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и через минуту снять с огня. Выложить готовое блюдо в салатник, добавить маслины, оливковое масло или масло гхи, немного козьего сыра. Подать на стол теплым.
количество порций – 1 миска или 4 порции,
тип питания – для всех типов.
Нежные супы
Суп «Красивый борщ»
• 1 1/4 стакана воды
• сок 1 лимона
• 1 маленький красный перец
• 1 небольшая сырая свекла
• 1 стебель сельдерея
• 1/2 авокадо
Свеклу очистить и нарезать кубиками. Все ингредиенты смешать в блендере.
Подавать этот вкусный, свежий суп как первое блюдо.
количество порций – 500 мл, 2 порции
тип питания – для всех типов.
Суп «Зеленое наслаждение»
• 300 г брокколи
• 300 г цветной капусты
• 300 г картофеля
• 1 луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• розовая гималайская соль по вкусу
• куркума по вкусу
Брокколи и цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Опустить в кипящую подсоленную воду. Отправить вслед за брокколи мелко нарезанный картофель. Лук очистить и мелко нарезать. Выложить лук в кастрюлю с брокколи и картофелем. Посолить и варить до готовности овощей.
Ввести в суп 2 ст. л. оливкового масла, добавить куркуму, перемешать.
количество порций – 1 кастрюля или 4 порции,
тип питания – для всех типов.
Зеленый суп-пюре
• 400 г брокколи
• 1/4 головки нарезанного фенхеля
• 1 стакан нарезанного салата
• 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
• 1/2 стакана нарезанного свежего кориандра
• 1 пучок нарезанного укропа
• 1 пучок нарезанной петрушки
• 1 небольшой кусочек свежего имбиря
• 2 ст. л. кокосового масла
• щепотка морской соли по вкусу
Брокколи опустить в кипящую подсоленную воду, добавить нарезанный фенхель, всю зелень; 3–4 минуты проварить. Достать несколько соцветий брокколи для украшения. Все остальное опустить в блендер, добавить кокосовое масло.
Готовый суп-пюре украсить петрушкой или укропом, а также соцветиями брокколи.
количество порций – 1 кастрюля или 4 порции,
тип питания – для всех типов.
Суп из спаржи
• 1/2 стакана воды
• 1 стакан нарезанной моркови
• 1 стакан нарезанной зеленой спаржи
• 1–2 ст. л. оливкового масла