Полная энциклопедия оздоровления

Наиболее распространенными растениями, которые используются для лечения и оздоровления, являются крапива, солодка (корень), одуванчик, подорожник, клевер, мать-и-мачеха, манжетка, спорыш, листья и цвет липы, листья березы и малины, и др.

Из них можно приготовить отвары, настои, чаи, использовать в качестве приправ, добавляя в салаты, первые и вторые блюда. Можно, например, приготовить пасту, смешав измельченные травы с растительным маслом или каким-либо соусом. Такую пасту можно сочетать с луком и другой зеленью и использовать для бутербродов. Чайная ложка приправы-пасты, принятая до еды, обеспечит вас суточной дозой микроэлементов и витаминов.

Как уменьшить содержание нитратов в продуктах питания

Нитраты – минеральный азот, которым удобряют растения. Попадая в организм человека, они превращаются в нитриты, которые заметно вредят здоровью, подавляя дыхание клеток. Основное количество нитратов, свыше 70%, попадает к нам с картофелем, овощными и бахчевыми культурами.

Следует знать!

В кожуре клубня картофеля нитратов больше, чем в мякоти, в 1,1—1,3 раза. У столовой свеклы накопителем нитратов являются сердцевина, кончик и верхушка. Поэтому необходимо отрезать верхнюю и нижнюю части корнеплода.

В белокочанной капусте наибольшее количество нитратов в кочерыжке. Наружные листья содержат их в два раза меньше, чем внутренние.

В моркови зоны высокой концентрации нитратов – верхушка, кончик корнеплода и сердцевина.

Редиску лучше употреблять нормального размера и круглую, в ней содержится значительно меньше нитратов, чем в крупной и продолговатой. Причем в середине корнеплода меньше нитратов, чем в кожуре.

Содержание нитратов в огурцах и кабачках уменьшается от плодоножки к верхушке плода, в кожице их больше, чем в мякоти. Поэтому перед употреблением в пищу необходимо отрезать часть плода, примыкающую к хвостику (это касается и плодов патиссона).

Практические рекомендации по обезвоживанию продуктов.

Покупая раннюю зелень, не берите сломанные и надорванные листья салата, петрушки и шпината. Свежую зелень лучше всего есть целиком, при измельчении образуется очень много нитратов, происходит быстрое окисление и превращение нитратов в нитриты.

Первоначальная обработка продуктов (очистка, мойка, сушка) снижает содержание нитратов почти на четверть. При термической обработке одна часть нитратов разлагается, другая – переходит в отвар.

Вымачивание малоэффективно, исключение составляет картофель. Если очищенные клубни замочить на сутки в 1%-ном растворе соли или аскорбиновой кислоты, а потом обжарить во фритюре, в них остается лишь 10—30% нитратов. Но при этом в раствор перейдут многие витамины и минеральные соли.

При варке овощей в первые 15 мин большая часть нитратов переходит в отвар. Поэтому рекомендуется перед закладкой их в щи, борщ или суп предварительно отварить. Особенно это важно при готовке блюд для детей, больных и престарелых.

При получении свежевыжатых соков в морковный сок переходит более 40 % нитратов, в свекольный – почти 80 %. В томатном соке, подвергнутом термической обработке, количество нитратов снижается в 2 раза. Чем дольше хранится этот сок, тем больше он становится вредным, так как все больше нитратов превращается в нитриты.

При засолке и консервировании овощей происходит следующее. Если огурцы засолены без приправ, нитраты постепенно переходят в рассол и через месяц вредных солей в овощах останется примерно в 3 раза меньше, чем в исходном продукте, а через полгода – в 5—6 раз.

При квашении капусты происходит следующее. Сначала она активно выделяет сок и на восьмые сутки содержит лишь около 35% нитратов от исходного количества. Но два месяца спустя нашинкованная капуста вновь начинает их впитывать.

Если овощи заморожены, то их лучше в замороженном виде бросать в супы и борщи, а также тушить. При медленном размораживании в них идет активное преобразование нитратов в нитриты.

Уменьшается содержание нитратов и при зимнем хранении овощей. Но если овощи закладываются на хранение грязными, поврежденными или пораженными грибками и болезнями, то картина будет иная.

Уринотерапия – мощный способ оздоровления

Теория уринотерапии

Образование урины

Моча (urina) – жидкий продукт выделений человеческого организма, вырабатываемый почками и выводимый наружу через систему мочевыводящих путей. За сутки образуется 800—1800 мл мочи, что составляет в среднем 50—80 % объема принятой жидкости. В норме днем выделяется мочи больше, чем ночью. Соотношение между дневным и ночным выделением мочи – от 4: 1 до 3: 1.

Функциональной единицей почек, в которых происходит выработка мочи, является нефрон. Количество нефронов в обеих почках может достигать 2 млн. Общая поверхность внутреннего слоя нефронов, через которые происходит фильтрация, равна 5—8 м#2#.

Моча образуется из плазмы крови. Вырабатывая мочу, почки изменяют элементный состав плазмы крови.

Ввиду того что моча образуется из крови, отравить организм она не может. Следует отметить, однако, что существуют такие состояния организма, когда в моче скапливается много вредных веществ, которые при обратном введении оказывают неблагоприятное воздействие. Ряд неблагоприятных реакций, возникающих у некоторых людей после употребления урины, – это не отравление, а очистительный, оздоровительный или энергетический кризис.

Цвет урины

Урина здорового человека имеет различные оттенки желтого цвета – от бледно-желтоватого до насыщенного красновато-желтого, чаще всего она бывает янтарно-желтой. Окраска урины зависит от содержания в ней различных пигментов.

Моча насыщенного желтого цвета обычно концентрированная, имеет высокую плотность и выделяется в относительно небольшом количестве. Бледная (соломенного цвета) моча чаще имеет низкую относительную плотность и выделяется в большом количестве. Чем меньше в организм вводится жидкости, тем концентрированнее моча.

На цвет урины могут влиять переходящие в нее различные растительные пигменты, например свеклы, тогда она окрашивается в свекольный цвет. Когда человек усиленно практикует уринотерапию, из-за сильного растворения солей, шлаков его моча надолго может стать мутной.

При некоторых заболеваниях в урину могут переходить различные вещества, и тогда она приобретает несвойственные ей цвета и оттенки.

Бесцветная моча наблюдается при сахарном и несахарном диабете, при сморщенной почке и ряде других заболеваний.