Полюбить себя. Секреты заботы о душе и теле

Что же нужно есть, если вы отныне решили относиться к себе с заботой и любовью? Ешьте то, что вам хочется. Это вовсе не значит, что надо запихивать в себя все подряд. Просто выбирайте такую пищу, которая именно сейчас требуется вашему организму. И снова пришло время обратить внимание на ваши «хотелки» и потребности, о которых мы говорили во введении. Тело может вам говорить: «Я готово умять весь этот огромный пакет шоколадного печенья, давай его сюда!» Но вы уверены, что ему в самом деле это нужно?

Воспитывайте в себе спокойное отношение к тому, что вы едите. Не стоит ограничивать себя и уж тем более ругать за то, что съели что-то вредное и калорийное.

Мы часто слышим от клиентов: «О, мне надо отказаться от сахара, перестать пить кофе, есть шоколад и мучное». Но мы убеждены, что позитивный взгляд на питание вовсе не означает, что нужно себя в чем-то ограничивать, если только это не обусловлено медицинскими показаниями. В остальных случаях правильное питание не подразумевает, что нужно отказаться от глютена, сахара, молочных продуктов или чего-то еще. Сейчас вокруг полно людей, которые помешались на своем здоровье, заметили? Да мы и сами такими были. Исходя из собственного опыта, можем сказать, что дело не столько в том, что вы едите, сколько в том, зачем вы едите. Чтобы насытиться и позаботиться о себе? Или чтобы наказать себя?

Понимание того, что вы едите и как эта пища питает ваше тело и душу, – первый шаг к заботе о себе. Обращайте внимание на ваше самочувствие после приема той или иной пищи – улучшилось ли оно? Или, наоборот, появилась неприятная тяжесть в желудке? Следите за уровнем энергии. Сахар и кофеин повышают его, но что происходит потом, спустя некоторое время? Не чувствуете ли вы себя разбитыми? Что будет, если вы съедите что-то тяжелое, например, бургер? Ощутите ли упадок сил? Скорее всего, да. Ведь нашему телу необходима энергия, чтобы переварить такую пищу, и поэтому вы как бы замедляетесь, отдавая все силы на пищеварение. В этом нет ничего страшного, если впереди вас ждет спокойный день. Но если у вас много дел, то бургер на обед – не лучший выбор.

Реакция на пищу у каждого человека разная, все индивидуально. Поэтому очень важно выяснить, что происходит с вашим телом. Прислушивайтесь к нему постоянно: и оно обязательно подаст вам сигнал.

Ешьте осознанно

Если вам грустно, тоскливо, вы испытываете стресс или чувство вины – не пытайтесь подавить эти неприятные чувства при помощи еды. Не заедайте неприятности! В таком настроении вы, скорее всего, не только выберете самую нездоровую пищу, но и не сможете ее как следует разжевать. А значит, желудку будет труднее ее переварить. И в конечном итоге вы почувствуете себя только хуже.

Признайтесь, любите перекусить перед телевизором? Это очень плохая привычка. Есть, смотря сериал, перекусывать, ведя машину, перехватывать что-то на бегу – все это никак нельзя назвать осознанным питанием. Регулярно ужиная перед телевизором, мы съедаем намного больше, чем надо.

Если вы хотите научиться наслаждаться едой и помочь желудку выполнять его работу, задайте себе вот эти вопросы:

• Когда и где я ем неосознанно?

• Как я себя чувствую, когда это происходит?

• Застигнув себя за этим, остановитесь и сделайте пару глубоких вдохов. А затем спросите себя: «Мне и в самом деле нужно доесть этот огромный кусок торта? Или уже достаточно?»

Отправив кусочек пищи в рот, постарайтесь не спеша распробовать его. Смакуйте, наслаждайтесь, не торопитесь. Пусть ваше тело сообщит вам, что вы сыты.

Если вы начнете ловить себя на том, что едите неосознанно, – считайте, что вы сделали первый шаг к осознанному питанию.

Пищевые привычки

Ваша главная задача – разобраться с вашими вкусами и потребностями в еде, понять, что вы хотите и что вам подходит. Тем не менее мы хотели бы вам дать несколько советов относительно здорового питания.

• Старайтесь включать в меню как можно больше разных овощей, особенно если у вас есть дети. Если в вашей семье так уж любят мясо, попробуйте разнообразить меню, добавив в него хотя бы два вегетарианских блюда в неделю.

• По возможности старайтесь готовить самостоятельно. Только так вы будете уверены в качестве продуктов и обезопасите себя от вредных добавок.

• Поменьше сухомятки и сладостей. Это не значит, что нужно полностью запретить детям (да и себе) есть чипсы и конфеты. Но если вы не будете покупать эти продукты, то и не возникнет соблазна устроить себе вредный перекус.

• Выбирайте органические молочные продукты и мясо животных, выращенных в естественных условиях. Мы, например, покупаем овощи и фрукты либо на нашем местном, либо на фермерском рынке. Цены там выше, но считайте, что так вы инвестируете в свое здоровье. Только не думайте, пожалуйста, что если вы покупаете обычное мясо в обычном магазине вместо того, чтобы нарезать круги по ферме с плетеной корзинкой наперевес, как хотелось бы вашему внутреннему перфекционисту, то на вас можно поставить крест. Просто делайте то, что вам сейчас под силу. Сила – в маленьких шагах, а не в стремлении к идеалу.

• Помните: сахар есть сахар независимо от того, в каком виде вы его употребляете, – будь то мед или кленовый сироп. Мы стараемся использовать мусковадо – сорт необработанного тростникового сахара, поскольку в нем содержатся железо, калий и магний. В сравнении с обычным рафинадом он, конечно, полезнее, но это все равно сахар, и здоровой пищей его никак не назовешь.

• Выделяйте достаточно времени на еду. Многие из нас едят на ходу, схватив очередную булку или бутерброд, а то и вовсе вспоминают об обеде только к вечеру. Узнали себя? Значит, вы живете в режиме «бей или беги», вы все время на адреналине. А ваша многострадальная пищеварительная система постоянно подвергается стрессу.

Превратите обед в особый ритуал

Не важно, обедаете ли вы в компании или наедине с собой, возьмите за правило, что прием пищи – это ритуал, во время которого вас ничто не должно отвлекать. Если вы привыкли во время еды смотреть телевизор, читать или болтать по телефону, вам такое правило не понравится. А вы все равно попробуйте начать его соблюдать.

Если у вас есть семья, то новые порядки могут вызвать настоящий бунт у детей. Поэтому начните хотя бы с одного «образцового» обеда в неделю: пусть все соберутся за столом и попробуют просто расслабиться. Как насчет пятничного ужина или обеда в субботу?

Если вы живете в одиночестве, то попробуйте периодически созывать на обед самых близких друзей. Можно готовить по очереди. Есть в компании куда веселее, вам не кажется?

Помните, ваша задача не просто подкрепиться, а получить удовольствие от приема пищи.

• Вы собираетесь за столом, чтобы наслаждаться едой. Мгновения, когда вся семья вместе, бесценны. Вот почему во время семейного обеда никогда нельзя читать нотации детям, выяснять отношения со взрослыми или заводить разговоры на тяжелые темы.