Попаданец в себя, 1960 год
Шрифт:
Венгерский гуляш — это острый, густой суп. Настолько густой, что его можно даже отнести к рагу. Или чему-то среднему, между рагу и супом, который готовится с луком, красным перцем (паприкой), кусками картофеля и мяса. На гарнир к гуляшу часто венгры подают «чипетки»-мелкие клёцки из крутого пресного теста. У меня будет подогретый лаваш. Самый главный секрет венгерского гуляша — это большое количество красной паприки (острой или сладкой) придающей блюду насыщенный цвет и особый вкус и аромат.
Мало кто знает о том, что помидоры или томат могут испортить вкус классического гуляша. Дело в том, что томаты, хоть и являются натуральным усилителем вкуса, всё же на картофель влияют не лучшим образом —
Я накрыл на стол, достал из погреба бутылку перцовки, ее в СССР неплохо делают, квашеную капусту и грибы с брусникой, в Сибири такое в каждом доме, подогрел лаваш и налил гуляш в большую глиняную миску… А дальше сплошое блаженство и слюноистечение и у читателя, и у автора.
…Перед сном я думал о своем дружке Владиславе Потине, которого не видел после армии, даже не знал, где он сейчас. Последнее, что я о Владе слышал, это то, что он вконец спился и уехал куда-то на Север. Познакомились мы оригинально. Меня только перевели на эту таежную точку, в столовой я подошел к раздаточному окну за добавкой и не успел протянуть миску, как ее оттолкнул какой-то солдат.
Я служил уже третий год. После демобилизации стариков, буквально через месяц-другой, я сам становился дембелем и терпеть подобное отношение был не намерен. Только раз покажи слабинку в коллективе — заклюют. Поэтому я взял черпак и врезал им по голове нахала.
С таким же успехом я мог стукнуть его свернутой газетой. Парень задумчиво почесал ушиб и сказал мед ленно:
— Интересно. Тебя давно не били? Сейчас я буду тебя бить.
Он растопырил руки и пошел на меня. Парень был среднего роста, но широкий, почти квадратный. В нем чувствовалась ленивая мощь.
Я отступил, ударил его ногой в живот. Парень опять приостановился, почесал живот. Сказал:
— Очень хорошо. Я люблю, когда сопротивляются.
Он наступал, как медведь, отбрасывая столы, стулья, людей. Я еще пару раз достал его ногой и руками, но с таким же успехом я мог бить по стене казармы, если эту стену обтянуть резиной. Ощущение было такое же.
Прижатый в угол столовой, я заорал:
— Это нечестно! У нас разные весовые категории!
— А как честно? — спросил — нападающий.
— Предлагаю дуэль.
— Это интересно, — сказал парень, беря меня за плечи. Было такое ощущение, будто на плечи положили тавровую балку.
Мы вышли на улицу. Я предложил взять автоматы и уйти в лесок. Незнакомец согласился с удовольствием. В лесу мы разошлись на 20 шагов, договорились стрелять с руки, как из пистолета, вскинули автоматы и выпалили друг в друга.
Я отстрелил парню мочку уха, а он попал мне в голень правой ноги, оторвал кусок мякоти. После этого мы подружились и получили по десять суток гауптвахты.
Я вытянул из под одеяла ногу, посмотрел. Нога была чистой, без шрама.
Вытянул левую ногу, которую когда-то изуродовала медведица. Пьяные рабочие выпустили ее во время пересадки в другую клетку, а я в те годы был зоотехником этого передвижного зооцирка. Я тогда только откинулся с зоны — Девятки города Калининграда, поехал в Москву к Никулину и он порекомендовал некоторое время поработать в разъездах.
Действие захватывает побережье Черного моря Чечено-Ингушскую АССР, Дагестанскую АССР и многие южные республики, области. Волгоград, Тольятти, Уфа и другие города — области тоже входили в маршруты, ибо поработал я аж в двух зооцирковых хозяйствах. И приключений повидал не мало.
Например, в больнице Будённовска на Северном Кавказе, в том, что недалеко от Минвод и Ставрополя, я лежал в мае после нападения медведицы. Мало того, что она вырвала мне мышцу на ноге, так еще у врачей даже морфия не было и оперировали меня под моим личным препаратом,
для обездвиживание диких животных [43] (не буду вдаваться в детализацию препарата).43
Аналогичные препараты в виде дихлоридов и дибромидов выпускаются за рубежом: миорелаксин (Германия), анексин (США), листенон (Австрия) и др.
Интересно, что через два дня после моей выписки и отъезда зверинца в Минеральные воды Буденновск и больница 14–19 июня 1995 года подверглись нападению банды Шамиля Басаева [44] .
Рабочие никак не могут уяснить себе, что в зверинце содержатся дикие звери. То, что некоторые из них раньше работали в цирковых номерах, подвергались дрессировке, только делает их опасней. Известно же, что выпущенные в Белоруссии эсэсовские овчарки, одичав, стали гораздо опасней волков. Даже безобидный, на первый взгляд, зверь может причинить серьезные неприятности.
44
Группа террористов численностью 195 человек, возглавляемая Шамилем Басаевым, захватила в заложники более 1600 жителей Будённовска, которых согнали в местную больницу. Тех, кто отказывался идти, расстреливали. Местные милиционеры попытались оказать сопротивление террористам, но почти все были убиты.
Медведи, например, захватив человека за руку, не столько грызут эту руку, сколько сосут. Сосут в прямом смысле этого слова: прокусывают, мнут кисть и высасывают кровь. Озверев же, они способны снять все мясо с руки, как перчатку.
В одном из зверинцев рабочая прислонилась к клетке и медведь ухватил ее за локоть. Пока подбежали на помощь, пока тыкали в зверя крайсерами (приспособа для уборки клеток) и вилами, все было уже кончено. Голая кисть с ошметками сосудов и мяса осталась у нее вместо руки.
Я знал эту женщину. Она миловидная, но культяпка от самого плеча выглядит ужасающе.
Нога была чистая.
В отличие от мозгов, которые обсасывали воспоминания с жадностью пожилого медведя.
Глава 20
Этот день следует внести в календарь, как празднично-траурный.
В мой личный «попаданческий» календарь.
Всплыли целых две «плюшки», два рояля «Steinway» и «Беккер», огромный орган в знаменитом «Сидни-Опера-Хаус» Австралии и небольшая балалайка…
Во-первых, обнаружилось, что в моей памяти огромное количество информации. По сравнению с интеллигентным жителем 1961 года. Я знаю, например, как оказать помощь диабетику. Знаю, что если первая помощь не будет оказана, то у него разовьется кетоацидотическая кома. Знаю, что ацидозом называется сдвиг кислотно-щелочного равновесия в сторону увеличения кислотности. Это в отношении медицины. И таких знаний много. Если ребенок родится без дыхания, то в кустарных условиях его можно оживить перекладывая поочередно в горячую и в холодную воду. Знаю, что при гипертоническом кризе следует устроить больного полулежа, дать ему разжевать аспирин (чтоб кровь разжижить) и приложить к шее и вискам холод Знаю, что зуд в мошонке может свидетельствовать о начинающемся диабете. Если, конечно, там не завелись маленькие и вредные насекомые.