Проверенные рецепты
Шрифт:
Блинчики перемазать чередую начинки.
Закусочный пирог
Продукты
:
Тесто
1 ст. кефира
1 ст. майонеза
3 яйца
0,5 ч.л. соды гашеной уксусом
1,5 ст. муки
Тесто должно быть жидким. Разделить на 2 части.
Начинка
2-3 плавленых сырка потереть на терке, добавить зелень.
Приготовление:
1.
2. Внутри равномерно разместить начинку.
3. Сверху начинки вылить вторую часть теста.
4. Выпекать 30-40 минут.
Пицца (от Виктории)
Продукты:
1 ст. теплой воды
2 ч.л. сахара
1 п. дрожжей (или 50гр. обычных)
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. соли
3 ст. муки
Приготовление:
1. Теплую воду, сахар и дрожжи развести и оставить на 10-15 минут.
2. Добавить растопленное сливочное масло, соль и муку.
3. Тесто вымешать.
4. На дно теста добавить 1 ст.л. подсолнечного масла и оставить на 15 минут.
5. Тесто разделить на 3 противня для пиццы.
6. Размять по форме тесто.
7. Смазать кетчупом и майонезом тесто.
8. Выложить начинку (полет вашей фантазии не ограничен).
9. Запечь.
Пицца на сковороде (от Галки)
Продукты
:
2 яйца
4 ст.л. майонеза
4 ст.л. сметаны
8 ст.л. муки
Соль, перец
Приготовление:
1. Все смешать и хорошо взбить.
2. Сковороду смазать подсолнечным маслом.
3. Вылить тесто и равномерно разровнять рукой.
4. Сверху выложить начинку (все что имеется в холодильнике).
5. Накрыть крышкой и поставить на газ, на самый маленький огонь.
6. Выпекать 20 минут.
Закусочный пирог (от Светы)
Продукты и приготовление:
Тесто:
1 п. маргарина
1 ст. сметаны Вымешать. Разделить на
1 ст.л. сахара 3 части и выпечь
3 ст. муки тоненькие
1 ч.л. соды гашеной коржи.
Начинка
1й корж промазать:
3 вареный яйца + 2 луковицы (запаренные или обжаренные) +
1 б. рыбной консервы в масле + майонез
2й корж промазать:
3 вареных яйца + 2 плавленых сырка потертых + майонез + укроп
3й корж промазать:
Майонез + сверху обсыпать крошкой с коржей.
Жульен классический
Продукты
:
700
гр. шампиньонов2 луковицы средних можно больше
200-300 гр. сыра твердого
50 гр. сливочного масла
2 ст.л. муки
400 мл. молока
0,5 ч.л. мускатного ореха
Специи по вкусу
Приготовление:
1. Грибы помыть и порезать тонкими пластинами.
2. Лук очистить и мелко порезать.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Обжарить грибы, пока они не пустят сок.
5. добавить лук, соль и черный перец. Хорошо все перемешать.
6. Жарить пока лук не станет прозрачным.
7. Растопить сливочное масло и добавить в него муку, хорошо размешать.
8. Влить постепенно молоко, не переставая мешать, что бы не было комков.
9. Довести до кипения соус, снять с огня и добавить мускатный орех. Хорошо размешать.
10. В форму выложить грибы, добавить часть тертого сыра и аккуратно перемешать.
11. Влить соус, так что бы он покрыл грибы.
12. Сверху выложить тертый сыр.
13. Запекать в духовке 15 минут до золотистой корочки.
Тонкие картофельные блины
Продукты
:
5 небольших картофелин
250-300 молока
250-300 муки
3-4 зубчика чеснока
3 яйца
1 ст.л. (без горки)сахара
3+2ст.л. растит масла
Соль
петрушка и зелен лук по желанию
Приготовление:
1. Очистить и порезать на 4 части картофель, залить водой (так, что б только-только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности. Дать чуть остыть и в блендер, вместе с водой, в которой варились, до кашеобразного состояния.
2. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения), 3 ст.л. растительного масла и соль (где-то 1 ч.л. – блинчики не должны быть пресными). Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше).
3. Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду – трудновато будет перевернуть).
Кабачковый торт с плавленым сыром
Продукты
:
Кабачок (молодой) 2-3 шт
Яйца 4 шт
Плавленый сырок 2 шт
Чеснок
Майонез
Соль, перец
Мука 2-3 ст л
Растительное масло 1 ст.л.
Приготовление:
1. Кабачки натираем на крупной терке.
2. Добавляем яйца, муку, специи и ложку растительного масла. Тогда ваши коржи не будут впитывать жир со сковородки.