Революционная синяя диета. Перепрошивка подсознания

Сыроежки и брокколи отварить и остудить. Аккуратно измельчить, соединить, высыпать в разогретую сковороду с соусом и тушить на медленном огне 8–10 мин.

Перед подачей на стол полить любым соком, дающим или усиливающим синеватый цвет.

Десерт

«СИНИЙ РУЛЕТ»: вишнево-шоколадный рулет синего цвета.

У этого рулета совершенно необычный цвет – голубовато-синий. Именно такой цвет дают некоторые ягоды (вишня, черная смородина). Можно ради интереса поэкспериментировать с цветом теста. При добавлении малины цвет будет бордово-фиолетовым, при добавлении сока свеклы – розовым, при добавлении сока краснокочанной капусты – ярко-синим, но со специфическим капустным привкусом, который придется отбивать лимоном.

Внешний вид рулета обсудили. Перехожу ко вкусовым качествам.

Вкус рулета ожидаемо хороший.

Тесто упругое и пористое. В креме присутствуют и шоколад, и ягоды вишни, а они, как известно, прекрасно сочетаются.

То, что в крем добавлен не растопленный шоколад, а шоколадная стружка, влияет не только на цвет крема, но и на тактильные ощущения при еде.

Корж получился довольно пластичный: сворачивался-разворачивался без проблем. Но я решила пропитать его соком вишни с коньяком. И он у меня расквасился и развалился на полоски. Так что решайте сами – пропитывать тесто или не пропитывать.

Как готовить.

150 г сока и ягод вишни, 3 яйца, ²/ ₃стакана сахара, 50 г крахмала, 1–1,25 стакана муки (160–200 г), ¹/ ₄ч. ложки соли, 2 ч ложки разрыхлителя, ¹/ ₄ч. ложки соды, ванилин.

КРЕМ. 350 г вишни без косточек, 100 г шоколада, 500 г жирных сливок 33–35 %, ²/ ₃стакана сахара, при возможности – 1–2 ст. ложки коньяка.

Если вишня замороженная, то её разморозить. Отцедить с вишни сок.

Тесто. Взбить яйца, сахар и соль до пены. В блендер положить 100 г вишневого сока и 50 г ягод. Если сока отцедилось меньше, то взять столько ягод, чтобы в сумме получился вес 150 г. Взбить. Вылить ягодное пюре во взбитые яйца. Сразу же всыпать крахмал, разрыхлитель, соду и 1 стакан муки. Перемешать. Если тесто слишком жидкое, а это зависит от количества сока в ягодном пюре, то подсыпать еще столько муки, чтобы тесто по консистенции было как на оладьи. Тесто посинеет и очень сильно вспенится. На противень размером 37х32 см положить бумагу для выпечки и вылить тесто. Распределить тесто ровным слоем.

Быть худой и стройной – это счастье!

Поставить противень в заранее разогретую до t = 200–220 °C духовку до готовности – на 12–15 минут. Готовый корж сразу же, пока он горячий, свернуть вместе с бумагой в рулет. Чтобы не обжечься, сворачивать рулет нужно при помощи варежек-прихваток или кухонного полотенца. Оставить рулет до тех пор, пока он не остынет до комнатной температуры. Затем аккуратно отделить бумагу от теста.

Пока выпекается и остывает корж, подготовить шоколад. Натереть его на средней терке и поставить в морозильник. Сливки взбить миксером в твердую пену, постепенно подсыпая сахарную пудру. Если рулет готовится не для детей, то желательно добавить в крем коньяк – он придаст крему ореховый аромат. Ложкой вмешать замороженную шоколадную стружку. С вишен еще раз отцедить сок (особенно много сока выделяется из размороженной вишни). При желании, если нравятся влажные торты и рулеты, в сок добавить сахар и этим сиропом пропитать корж. Нужно учитывать, что после пропитывания рулет при сворачивании будет ломаться. На корж намазать две трети сливочного крема. Одну треть крема отложить для покрытия верха. На крем уложить ягоды.

Что говорят на форумах

«После того, как вы перепробовали все диеты и уже отчаялись привести фигуру в порядок, попробуйте… синий цвет. Надежда Гуляева, Самара».

«Купите очки с синими линзами, и, надев их, с удивлением обнаружьте, что еда потеряла для вас привычную притягательность. Ольга Муранова, Минск».

«Девчонки, это точно – синий снижает аппетит и делает еду куда менее привлекательной. Кроме того, наблюдая мир в синем цвете, вы съедаете меньше, но при этом насыщаетесь так, будто съели вашу обычную норму. Одним словом, обложив кухню синим кафелем и купив синие линзы, вы сможете очень легко соблюдать диету и непременно похудеете! Лиза Малинина, Красноярск».

Я красива. Моя фигура великолепна. Я люблю себя.

Анекдот в тему

Дальтоник всю свою жизнь вынужден был есть синие груши и жаловался, что это так невкусно!

Как еще можно испортить себе аппетит

Можно похудеть и без синих очков: полюбуйтесь на красивую еду и ее же, но уже протухшую

Наверное, многие согласятся, что прием пищи – это целый ритуал, ведь во время трапезы у нас выделяются «гормоны счастья» – энкефалины и эндорфины, которые вызывают чувства удовольствия и эйфории. Для гурманов отказ от обеда или ужина порой вызывает такие же чувства, как у наркомана отсутствие дозы. Поэтому на такое мощное оружие необходимо обратить внимание, когда мы начинаем «переговоры» со своим подсознанием.

Как это сделать? Очень просто: перед тем как начать употреблять пищу, «накормите» подсознание. Представьте, как отправляете в рот желаемую пищу, ощутите ее вкус на языке и в желудке, подумайте, сколько пользы принесла вам эта полезная еда. Представили? А вот теперь можете начинать трапезничать, медленно и наслаждаясь, без самоистязаний и строгих ограничений. Если после такого приема пищи у вас в желудке и в душе сохраняется ощущение сытости в течение нескольких часов, значит, воздействие на подсознание состоялось.

А если не состоялось, то вам поможет другое устройство профессора Мичитака Хиросе из университета Токио. Это уже не просто очки, а прибор, который воздействует комплексно на зрение и запах. Специальные очки могут воспроизводить запахи любимых человеком продуктов и выводить их изображение на встроенный монитор! При этом человек ест обычную диетическую пищу, к которой он не испытывает такой привязанности, как к любимым блюдам. В результате человек доволен и сыт.

Но что делать с ароматами пищи, которые также оказывают немалое воздействие на слюноотделение, японцы пока не решили. Однако они обещают изобрести специальные носовые фильтры со специальными антиаппетитными запахами.

– Во время похудения влияние на подсознание оказывает очень большую роль, – объясняет профессор Хиросе. – Первым, кто заподозрил за нашим подсознанием такое коварство, был Зигмунд Фрейд – австрийский психоаналитик. Он доказал, что наше внутреннее «Я» гораздо мудрее и сильнее нашего разума, и именно оно действительно знает, что нам необходимо для счастья.

Современные ученые доработали теорию Фрейда и выработали даже ряд приемов, которые помогают человеку «договориться» с собой. Первое, что нужно, – это оказать влияние на подсознание и изменить догму «Не выделяться», которая выработана множеством стереотипов с давних времен. Для этого можно записаться на йогу, танцы, пилатес, плавание и доказывать себе каждое занятие, что самосовершенствование – это приятное, а не опасное занятие. Какое бы вы ни выбрали занятие для похудения, оно должно доставлять вам радость, и тогда это закрепится в подсознании как полезный процесс.

Но если у вас нет времени и желания находиться в группе людей, то следует прибегнуть к «синей» диете с синими тарелками, синими обоями или «невкусными» картинками. Как только вы, воспользовавшись нашими советами, снимете психологический блок и позволите себе расслабиться, то сразу же начнут уходить лишние килограммы.

Наше издательство предлагает помимо чудо-очков еще и воспользоваться такой находкой. Посмотрите сначала на красивую, вкусную, аппетитную еду, а потом – на протухшую еду. Поставьте фото отвратительной пищи у себя на кухне. И «любуйтесь» на нее, прежде чем подойти к холодильнику. Кстати, на него = холодильник – и приклейте эти фото. Правда, есть сразу расхотелось?