Теория и практика жиросжигания

доверие, то вы всегда свободны в своем выборе.

Если вы готовы, тогда начинаем...

4

Диеты и догмы

Диеты захлестнули информационное пространство примерно со второй половины 20 века

с развитием индустриальных методов переработки продуктов и систем быстрого питания.

Продукты, прошедшие многократную обработку, теряют часть своих полезных свойств.

Кроме того, для увеличения прибыли и оборота товаров, существует большое количество

методов сбыта товаров. Навязчивая реклама, снижение цены по сравнению с

натуральными и полезными продуктами, использование химических средств для усиления

вкуса и другие методы заставляют людей покупать то, что продается в магазине.

Проблема ожирения не заставила себя долго ждать. Именно тогда и получили

популярность диеты, как "универсальное средство" борьбы с лишним весом.

С развитием сети Интернет, информации о диетах, добавках и т.д., пожалуй, стало еще

больше, чем рекламы самих товаров. Заставить человека сесть на диету куда более просто,

чем заставить его купить, скажем, ту или иную вещь, необходимую, например, в быту. А

продавать БАДы, пользуясь ленью человека, стало намного выгоднее, чем продавать

полезные советы.

Но скольким людям реально помогла только диета или чудо-препараты? Сколько

похудевших людей среди ваших знакомых, которые постоянно удерживают результат, не

мучаясь, выглядят не просто истощенными, а красивыми и здоровыми?

В мире диет и фитнеса все пестрит догмами, которые возводятся в абсолют. Давайте

разберем некоторые общеизвестные догмы, и как они воспринимаются людьми:

1. "Не объедайся – и проблема лишнего веса решена"

Что значит "не объедайся"? Я не верю, что есть много людей, которые постоянно

переедают. В большинстве своем, полные люди, с которыми я работаю, как правило, не

так уж много едят. Они просто едят очень насыщенные калории, которые могут и не

вызывать тяжести в желудке.

Например, потребляя утром всего один бутерброд с маслом с джемом, суп и жаркое на

обед, вечером всего небольшую тарелку макарон с котлетами, одним кусочком хлеба и

выпивая один стаканчик пива, можно поставить большой и жирный крест на похудении

навсегда, а через 20 лет такого питания набрать 30-40 кг лишнего веса (что часто и

происходит). Даже на вскидку в рационе более 3000 ккал. Другая часть проблемы – это

низкое качество калорий, т.е. фактически вредная пища с преобладанием сахара и

вредных жиров.

Как же понимается лозунг "не объедайся и проблема решена"?

А понимается он буквально... женщины просто отказываются от всего. И от того, что

вредно и от того, что просто необходимо.

Аналогичной является вторая догма:

2. "Все, что имеет значение – это количество калорий"

Т.е. достаточно съедать меньше, чем потреблять и вы будете худеть. Однако, очевидно,

что кусок масла в 150 ккал и яблоко в 150 ккал не одно и то же. Качество калорий

5

напрямую определяет исход вашей битвы с лишним жиром. Позже я буду объяснять

такую вещь, как термический эффект пищи и гликемический индекс продуктов и что это

вообще такое. Кстати, гликемический индекс продуктов также породил очередную догму:

2. Выбирайте только продукты с низким гликемическим индексом и все будет хорошо.

"все, что имеет значение – это качество калорий, а не их количество" (популярный лозунг

практически каждой низкоуглеводной диеты и низкогликемических монодиет).

Вы можете есть одну траву, но тогда вы рискуете съесть слишком мало калорий, что

повлечет к включению аварийного запасания жира и сгоранию мышц. Хотите вы этого

или нет, но вам необходимо будет есть не только овощи, но также и мясо и углеводы,

которые имеют довольно высокий гликемический индекс. Ударяться в крайности и есть

одно масло, у которого просто сумасшедшая калорийность или сахар, у которого

высочайший гликемический индекс такая же глупость, как и жевать одну петрушку с

капустой (а-ля капустная диета). Важность баланса калорий я буду раскрывать в этой

книге позже.

4. "Здоровый образ жизни – путь к похудению" и "не ешьте вредное, ешьте полезное и

будете здоровы и стройны".

Еще одно в принципе правильное суждение, но смотрите, как можно повернуть эту

истину другой стороной.

Здоровье – безусловно, важнейшая часть жиросжигания, однако не всегда является

синонимом слова "стройность". Если вы будете есть полезных калорий больше, чем

расходуете, то будете поправляться, хотя, конечно, у вас будет здоровье. Я знаю людей, у

которых есть 10-15 лишних кило жира, но не смотря на это у них просто великолепное

здоровье... эдакие розовые бодрые поросята.

5. "Меньше ешь – больше двигайся".

В принципе правильно, но... Ничего, как правило, не говорится о том, сколько конкретно

заниматься и сколько конкретно есть. Это часто заканчивается сердечным приступом на

беговой дорожке. В общем, понятия "больше", "меньше" хороши как абстрактные

высказывания, но практической пользы от них немного.

Кроме того, тотальный контроль над вредными продуктами – вещь изнурительная, и рано

или поздно ваша воля даст трещину. Измучавшийся голодом организм сорвется, и вся

ваша решимость и сила воли рассеются как воздух из лопнувшего пузыря.

6. "Спорт – ключ к похудению"

Мне один раз написали. Все знают, что если заниматься спортом, то станешь стройным,

потому что спортсмены и так стройные...

Во первых, в этой книге я не призываю вас заниматься спортом. К тому же...каких