Уличная еда: рецепты блюд современного стрит-фуда

– Сформировать из песочного теста основу для будущего пирога.

– Выложить мясную смесь на основу.

– Смочить края теста небольшим количеством воды.

– Накрыть мясную начинку слоенным тестом и запечатать края обоих видов теста. Смазать верх пирога взбитым яйцом.

– Поместить пирог в заранее разогретую до 220 С духовку на 15 минут.

– Затем уменьшить температуру до 180 С и продолжать готовить еще 20—25 минут до золотистой корочки. Вынуть из духовки, нарезать на порционные кусочки и подавать.

УЛИЧНЫЕ БЛЮДА ЕВРОПЫ

КОРНУОЛЛСКИЕ ПИРОЖКИ

Регион происхождения: Великобритания

Количество: 8 порций

Корниш пасти является национальным блюдом Англии, которое может приобретать форму большого пирога или небольших пирожков. В тесто помещают как мясную, так и овощную начинку в зависимости от предпочтения кулинара. Эти пряные пирожки имеют огромное количество разновидностей, отличающихся друг от друга тестом, начинкой и формой. Несмотря на то, что изначально эти пирожки зародились в Корнуолле, со временем они распространились по всей стране и стали гордостью английской кухни, что поспособствовало развитию уличной торговли для туристов, а они в свою очередь популяризировали эти пирожки по всему миру.

Для начинки

– Мякоть говядины, нарезанная кубиком 1 см – 400 гр

– Картофель, очищенный и нарезанный кубиком 1 см – 400 гр

Конец ознакомительного фрагмента.