Вид человеческий

Сельское хозяйство было почти уничтожено и едва могло восстановить треть объёма своего былого производства. Запасы стремительно заканчивались, и восстановить их было невозможно. И опасность дальнейшего голода встала еще острее.

Уже в первый год засухи правительства всего мира учредили Объединённый Комитет по вопросам Питания, чтобы решить проблему глобального голода, грозящую погубить человечество.

Аграрный сектор не мог справиться с этим и раньше, а теперь тем более. Поэтому очевидное решение было за химической и фармацевтической промышленностями. Необходимо было срочно найти способы получать хоть какую-то еду в больших масштабах.

К тому времени технологии 3D-печати изменили структуру производства и ритейла, полностью перевернули наше потребление. Больше не было нужды в магазинах и производстве бытовых товаров, одежды и даже простых девайсов.

Всё это можно было легко скачать и тут же напечатать себе. Всё, что вам было нужно, это картридж с необходимыми материалами. Конечно, многие крупногабаритные вещи было нерационально распечатывать дома, поэтому в каждом квартале находились общественные центры печати для габаритных вещей. Или на случай, если у вас закончился картридж, а ждать доставку не хочется.

И конечно же необходимы были хорошие модели для 3D-печати. Потому что вам не нужны кривая вилка, тупой нож, который будет ржаветь, или косая рубашка из неуютной ткани. Модель – это не просто дизайн, это и наполнение, это химия и физика всего того, что вы печатаете.

Поэтому среди дешевых 3D-моделей было много реального любительского мусора, и часто стоило заплатить дороже за надёжные и проверенные разработки, созданные продвинутыми авторами или серьёзными корпорациями.

После падения старых брендов им на смену пришли новые – производители принтеров, картриджей и других расходников, создатели моделей. Все те, кто стал новым рынком для потребительских товаров.

В продуктах питания это не работало. Можно было печатать еду на специальных принтерах, но для этого нужны были пищевые картриджи со свежими ингредиентами, и это получалось дорого и невкусно.

Дешевле было купить настоящие продукты. Поэтому 3D-печать чаще использовалась дорогими ресторанами для нового поколения молекулярной кухни, а также для любителей свинг-кулинарии, ставшей популярной в конце двадцатых: стейк со вкусом клубничного мороженного или банан со вкусом анчоуса.

Вплоть до черного тридцать восьмого. После этого стало невозможно купить любые продукты. И печатать еду оказалось дешевле. Это всё еще было нереально дорого, но хотя бы реально. И правительства ведущих стран стали активно инвестировать в развитие этого направления для замены традиционного сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.

Для производства ингредиентов было нужно растительное сырьё, от использования животных компонентов большинство стран решили отказаться из соображений экономической целесообразности. Дополнительно использовали специальные наборы питательных веществ, витаминов и минералов, важных для полноценного рациона питания.

В результате получались вполне съедобные синтезированные продукты, спасшие население Земли от жесточайшего голода.

Вполне логично, что, когда миновал кризис, привычное производство сельскохозяйственных культур было потеряно, и большую его часть заменили те, что давали максимальную биомассу, необходимую для производства синтезированной еды.

Все пригодные под посевы земли были конфискованы государствами и находились под строгим контролем. Животноводство было запрещено, так как было иррациональным использованием ресурсов и ускоряло парниковый эффект, не являясь оптимальным с точки зрения стратегии выживания.

Вылов рыбы и морепродуктов строго регламентировался Комитетом, и все дары моря шли в переработку ради питательных веществ, необходимых для производства. Особое внимание уделялось водорослям, богатым белком. И их выращивали как в морских условиях, так и на сухопутных фермах.

Постепенно мы забыли, что такое натуральное мясо, рыба, овощи, фрукты, крупы, молочные продукты – мы просто привыкли к той пищевой массе из заменителей, которые позволяли хоть как-то прокормить всех. Это называлось пост-молекулярной кухней, и иронии в названии было не меньше, чем смысла.

Естественно, с восстановлением экономики, а точнее с её новым становлением, начал формироваться спрос на более сложную пищу, более похожую на привычные натуральные продукты и блюда из них.

Стали развиваться корпорации и небольшие бизнесы, поставляющие более премиальные ингредиенты, позволяющие получить более вкусную еду, максимально приближенную к традиционной.

Я не успел застать эпоху настоящей еды и вырос на этих стандартных почти безвкусных пайках. Всё моё детство мы ели эту гадость, и новые улучшенные продукты были для нас настоящим чудом. Помню свой первый «шоколад», и как он мне не понравился. А родители расстроились, потому что отдали за него огромные деньги, чтобы порадовать единственного ребёнка.

Наверное, наше поколение и стало самыми жадными потребителями, когда мы выросли и смогли себе позволить какое-то разнообразие, компенсирующее голодное серое детство. Это мы и наш неуёмный аппетит ко вкусам сформировали сегодняшний рынок.

Свою первую старую 3D-варку я программировал сам, еще будучи подростком, экспериментируя с дешевыми картриджами, и пытаясь прокачать в ней базовые рецепты, чтобы немного улучшить те простейшие несколько блюд, которые она могла напечатать. Но техника того времени не могла дать свободы творчества, которая доступна нам сейчас.

Со временем стали появляться более сложные рецепты и модели, позволяющие напечатать настоящие кулинарные шедевры. В то время, как большинство потребителей довольствовались базовыми версиями картриджей и 3D-моделей, рос спрос на премиальные кулинарные опции.

Настало время для таких как я. В противовес недорогим массовым блюдам, доступным на рынке, люди хотели чего-то особенного, сначала на праздники, потом и для каждодневного приготовления. Так развивалась авторская кухня, требующая от нового поколения поваров быть одновременно опытными кулинарами, разбираться в физике и химии, быть программистами и дизайнерами.

Чаще для разработки сложных рецептов могли использовать целую команду, но это было нерентабельно. И мастеров-одиночек было не так много, поэтому наши новинки очень ценили, мы были трендсеттерами для всего рынка, за нашими достижениями следили корпорации и правительства.

Наши рецепты были бесплатными, и вы могли скачать модель для любого блюда, даже от самого именитого фуд-дизайнера. Но когда вы готовили моё блюдо или использовали любые другие разработанные мной решения, производитель вашей 3D-варки отчислял мне крошечную сумму роялти.

За каждый раз, когда вы готовили по моим рецептам. За каждого такого пользователя. В результате получалось достаточно много, чтобы моя семья жила в достатке, и я мог продолжать творить, оставаясь до недавнего времени номером первым в списке цифровых шефов новой эпохи.