Вкусные и простые рецепты

6. Вкусные, ароматные помидоры, маринованные с чесноком готовы и можно подавать к столу.

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ

По этому рецепту огурчики получаются малосольные, хрустящие и вкусные. С картошечкой такие огурчики уходят отлично.

Ингредиенты:

– Огурцы – 500 г.

– Зелень укропа

– Соль – 1/2 ст. л.

– Чеснок – 3—4 зубчика

– Целлофановый пакет

Способ приготовления:

1.Огурцы обрезаем с двух сторон и разрезаем каждый огурец на 4 части.

2.Складываем в плотный полиэтиленовый пакет. Нарезаем чеснок. Укроп можно не измельчать положить веточки целиком. Солим, перемешиваем.

3.Пакет завязываем. Убираем в холодильник на 2 – 4 часа. Периодически встряхиваем! Чем дольше, тем соленее!

Через 4 часа малосольные огурцы быстрого приготовления можно будет подавать к столу. Такие огурцы лучше всего съесть сразу. Приятного аппетита!

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

Это самый простой способ нафаршировать яйца, но зато самый надежный. Так готовили наши бабушки и мамы значит этот рецепт имеет место быть.

Ингредиенты:

Яйца (вареные) – 8 шт.

Майонез – 2 ст. л.

Чеснок – 2 зуб. или по вкусу

Соль – щепотка или по вкусу

Способ приготовления:

Сварите яйца вкрутую любым привычным для вас способом.

Сваренные вкрутую яйца залейте холодной водой или поставьте под струю проточной воды, и как остынут – очистите. Разрежьте вдоль на половинки. Выньте в отдельную мисочку желтки, а белки пока отставьте в сторонку.

Добавьте к желткам щепотку соли и измельченный чеснок. Постепенно добавляя майонез, растирайте вилкой желтки с майонезом в однородную массу.

Начините яичные белки получившейся начинкой при помощи чайной ложки или кондитерского мешка.

Украсьте на свой вкус. Я посыпала свежемолотым перцем чили. А лучше будет украсить сверху зеленью.

Приятного аппетита!

ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ЖЕЛАТИНОМ

Отличная закуска на любой праздничный стол. Выглядит заливное очень даже симпатично, а готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

куриное филе – 250—300 г

желатин быстрорастворимый – 15 г

вода – 1 литр

лук репчатый (крупный) – 1 шт. или 2 шт. средний лук

перец чёрный горошком – 5—6 шт.

душистый перец горошком – 3 шт.

лист лавровый – 1—2 шт.

соль – по вкусу

горошек зелёный консервированный – 2—3 ст. л.

зёрна граната – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1.Опускаем филе в кастрюлю, заливаем водой. Очищаем лук и морковь, добавляем овощи и горошины чёрного перца в кастрюлю.

2.Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, тщательно убираем пену. Бульон солим по вкусу и варим куриное филе на медленном огне под прикрытой крышкой около 50—60 минут. Через 15—20 минут от начала варки луковицу и морковку достаем, лук выбрасываем, морковь оставляем для украшения. За 15 минут до конца варки добавляем в бульон лавровый лист. Вынимаем мясо из бульона, остужаем.

3.Минут за 15—20 до окончания варки мяса, в пиалу выкладываем желатин, заливаем его 3—4 столовыми ложками холодной воды и даем ему разбухнуть.

4.Куриный бульон процеживаем, доводим снова до кипения и выключаем огонь. Выкладываем в горячий бульон набухший желатин, перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился. Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

5.В Форму выкладываем горошек, гранат, затем курицу.

Заливаем бульоном с желатином.

6. Даем остыть при комнатной температуре. Убираем в холодильник до полного застывания, можно оставить на ночь.

7.Затем, аккуратно проведя ножом по краю формочек, заливное переворачиваем на блюдо и украшаем по своему желанию.

РАЗДЕЛ: ДЕСЕРТЫ

ДОМАШНЕЕ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО

Сгущенное молоко можно очень легко приготовить дома! Оно будет полностью натуральное и не менее вкусное.

Ингредиенты:

Домашнее жирное молоко – 1 литр.

Сахар – 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Молоко заливаем в кастрюлю или другую посуду с толстым дном.

Подсыпаем сахар, размешиваем его до полного растворения и доводим до кипения на среднем огне.

2. После закипания убавляем огонь и варим смесь, пока ее масса не станет меньше примерно на две трети от первоначальной.

Не забываем регулярно перемешивать.

3. Когда молоко приобретет густую консистенцию и кремовый цвет, это будет означать, что домашняя сгущенка готова.

Время варки – 1,5—2 часа.

4. Чтобы блюдо стало густым и вкусным, охладите его, чем дольше оно храниться в холодильнике тем гуще становиться!

КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Мороженое из клубники и сметаны готовиться очень просто «загрузил, взбил, разложил». В результате таких не сложных манипуляций получается кремовое, нежное, кисло-сладкое мороженое, которое можно подавать к столу уже через 3 часа.

Ингредиенты:

– клубника – 300 г;

– сметана – 350 г;

– сахарная пудра – 150 г.

Приготовление:

Измельчаем ягоды в блендере с сахарной пудрой.

Добавляем сметану и еще раз взбиваем.

Раскладываем десерт по формам или контейнерам

ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ

Мягкое домашнее мороженое с шоколадным вкусом. Готовиться легко и просто справиться даже ребенок.

Ингредиенты: