Второй шанс для «старушки»

Огородик наш за весну преобразился, потому что мы посеяли морковь, свеклу, репу, лук, чеснок, тыквы и кабачки. Все выпололи и сделали ровные грядки. Даже немного семян кукурузы посадили. Оказалось, вареную здесь не едят, используют только для изготовления муки. Ева успевала за огородом ухаживать, поливать и выпалывать новые сорняки.

За эту неделю мы сделали уйму вещей.

Лестницу на второй этаж почти закончили. Мебель всю привезли, деньги я отдала. Старые перины выбили и оставили прожариться на солнышке. В двух последних комнатах для постояльцев Шень отремонтировал кровати и столы. Как раз вовремя, так как вечером приехало очень много путников. Мы заселили семь комнат с одной стороны.

Маша вся в мыле скакала по кухне, не зная, за что хвататься. Ева тоже металась и никак этим не помогала.

— Ну что вы мельтешите? Это всего лишь постояльцы. Люди, которых надо покормить. Хватит уже нервничать, делаем все как обычно, только побольше.

— Ага, легко сказать — не нервничать. У нас такого никогда еще не было, а тут еще местные придут, где ж на всех напасешься еды-то?

— А зачем тебе ее напасаться? Надо приготовить такую еду, от которой они быстренько насытятся и просто будут пить. Нам же будет неплохая прибыль.

— Ты не умничай, а помогай давай. Что придумала посытнее сделать? — пыхтела Маша над картошкой.

— Да что, что? Давай натушим картошки с мясом. Также штук пять пирогов с мясом, пять с яйцом и зеленью. Ева, закинь вариться десятка четыре или пять яиц и принеси из огорода петрушку, перья лука, укроп, да побольше, это все измельчишь. Яйца сварятся, почистить и тоже измельчить, все перемешать, это будет начинка для пирога.

— Ишь ты, выдумщица какая. Яиц всего осталось шесть десятков, — возмутилась Машка.

— Значит, сходи к Пахому, или по деревне у кого, может, в продаже есть, купи. Ты же деревенских всех знаешь, кто-то да продаст.

— И как вы тут без меня будете?

— Ничего, ты ж ненадолго? Мы пока основное подготовим. Там с обеда осталось немного борща, подадим самым голодным. Куры тоже вроде заканчиваются, надо бы прикупить. Мы тогда не купили мяса, вот и результат.

— Я же купила фарш и свиную рульку. Разве этого было мало?

— Маш, ты ведь и сама видишь, что мало.

— Надо срочно ребят забирать. Если такой ажиотаж продолжится и дальше, у нас не будет хватать рук, — сказала я скорее для себя.

— Не будет такого больше, такое происходит редко, — всыпая в таз муку для теста, ответила старушка.

— Маш, давай я сама тестом займусь, беги, пожалуйста, за яйцом. Если к Пахому, то спроси, может, у него уже есть и куры на продажу, пусть забьет сразу штуки четыре-пять.

— Да иду я, иду. Еву поставь тесто месить, у нее руки крепкие, сильнее наших.

— Хорошо. Беги давай. Деньги из кассы возьми, запиши, сколько взяла.

— Ан нет, дорогая. Пошли-ка ты сама мне дашь гроши, чтоб я не лазила по чужим монетам.

— С каких это пор они чужие? Тут хозяйка пока еще ты. Купчую мне никто еще не давал. Долг-то все еще висит. — Я вытерла руки о передник и отправилась в комнату.

— Это на бумаге трактир мой, а на деле твой уже давно. Оживила ты это место.

— Четырех серебряных хватит? — спросила я из комнаты, достав мешочек из-под пола.

— Конечно, хватит, даже много.

— Маш, много — не мало. Купи яиц десятков двадцать. У Пахома как раз должны были за эти дни уже собраться. Если нет, то по деревне пройдись. Надо яйцом закупиться и мясом. А по дороге заскочи в пекарню, возьми хлеба.

Маша ушла. На кухне, уже помыв зелень, Ева ее измельчала.

— Яйца закипели, можешь снимать с огня. Вылей воду и налей ледяной из бочки, они легче будут чиститься.

— Я думала, мы сейчас тесто месить будем, — растерянно пролепетала девушка.

— Будем, но не сейчас. Сначала основное приготовим, а пироги позже, как раз когда это съедят, тогда и пироги поспеют. Я пока начищу картошку. Машка вроде уже начала ее чистить.

— А мне потом что делать?

— А ты зелень измельчи, потом остывшие яйца почисти и тоже измельчи, все в одну миску сложи. Возьми поглубже миску, чтобы не высыпалось.

Решаем проблемы по мере поступления.

— Я смотрю, у вас завал сегодня? — В дверях стоял Шень.

— Да-а, есть немного, — улыбнулась ему. — Неожиданный наплыв посетителей, рук не хватает.

— Там дочурка моя пришла, если в помощь надо, она с радостью поможет.

— Зови ее сюда. Будет помогать.

— Сюицы, подойди, дочка.

— Что-то случилось? — встревожилась девочка.

— Нет, милая. Лилии нужна помощь, останься, помоги, а вечером вместе домой пойдем.

— Хорошо, пап, — кивнула девчушка и уставилась на меня.

— Проходи, не стесняйся. Резать мелко зелень умеешь?

— Да, кухне мама с малых лет обучила.

— Тогда, Ева, меняйся с ней местами. Пусть она режет, а ты пройдись по комнатам, уточни у постояльцев, как они устроились, не нужно ли чего сейчас. И сообщи, во сколько выходить к ужину. Запиши всех, кто будет есть у себя.

— Хорошо, — вытирая помытые уже руки, кивнула девушка и отправилась в зал.

— Лилия, я уже все доделал по лестнице, сейчас осталось закрепить перила, и можно смело подниматься наверх.

— Да вы что? Отлично, — искренне обрадовалась я.

— Ну, тогда я вас оставлю. — И мастер тоже ушел в зал.

— А куда измельченную зелень? — прервала тишину Сюицы.

— Там рядом с яйцом миска стоит, в нее сыпь.

— А зачем так много?

— О, это не много, это на начинку для пирога. А часть потом еще на салат.

— Никогда не ела пирог с начинкой из зелени, — хмыкнула она в ответ.

— А там не только зелень будет. Надо будет еще добавить яйца, которые ты почистишь и тоже измельчишь, — улыбнулась я ей.

— Спасибо вам за брата, — вдруг снова сказала она.

— Пожалуйста. Обращайтесь, если что.

— У меня тоже есть небольшой дар целителя, но я всего лишь могу напитать зелье для укрепления, как и тетя Маша. А вот сращивать что-то не получается. Как вы так научились?

— Меня Маша научила. И то тогда с ногой твоего брата я просто испугалась. Такому она меня не учила, я импровизировала, поэтому не заметила, как опустел резерв, — пожала я плечами.