Ягодники. Руководство по разведению крыжовника и смородины

Рис. 73. Стеклянница смородиновая (Sesia tipuliformis С):1 – бабочка, увел. 3; 2 – часть ветки смородины с продольным разрезом, на котором виден ход личинки и она сама.

Лучшее средство: опрыскивание раствором парижской зелени – 2 золотника (8 г) растертой зелени на 1 ведро (12,3 л) воды с прибавкой одной пятой части (80 г) ржаной муки для прилипания раствора к побегам; опрыскивание вскоре после цветения, затем при росте ягод обмывка их поливкою водою из лейки, чтобы смыть с ягод парижскую зелень. Осенью применяется глубокая перекопка почвы с целью уничтожения куколок.

11.4.6. Пяденицы (Geometrae)

Названием пяденицы(Geometrae) обозначаются ночные бабочки, гусеницы которых, не имея передних брюшных ног, двигаются подтягиванием задней части тела к передней, которая затем выпрямляется, что имеет сходство с отмериванием пядью (по старинному пяденью).

Крыжовниковая пяденица (Abraxas grossuhriata L.,рис.74) водится на крыжовнике смородине сливе и терне. Белая небольшая бабочка около 2 дюймов (5 см) длины, с черными пятнами на крыльях, кладет яички снизу листьев в августе и сентябре из яичек через две недели выходят гусеницы, которые пожирают листья и на зиму перед морозами спускаются в землю, где зимуют, выползая в мае с появлением листвы, объедаемой ими до июня, когда они окукляются и из куколок через месяц выходят бабочки. Гусеница белая, с широкими черными 4-угольными пятнами на спине оранжевой полоской с черными пятнами по бокам и с черною головкою.

Рис. 74. Крыжовниковая пяденица (Abraxasgrossulariata L.):1 – гусеница, увел. 2; 2 – бабочка, нат. вел.

Осенью около кустов земля вскапывается после посыпки негашеною известью. Весною кусты с молодыми побегами и листьями до цветения, а также осенью, опрыскиваются парижской зеленью. Когда появляется вместе с тонкоусом, уничтожается вместе с ним.

Рис. 75. Смородиновая пяденица (Halia wawaria L.):1 – бабочка: 2 – гусеница Оба рис. в нат. вел.

Смородиновая пяденица (Halia wawaria L.,рис. 75) водится на крыжовнике и смородине. Гусеница синеватая или серовато-черная, с ярко-желтыми боковыми полосками. Вредит одинаково с крыжовниковою пяденицею; уничтожается так же.

11.5. Птицы, поедающие сладкие ягоды крыжовника

Из других животных врагов крыжовника выделяются птицы, поедающие сладкие ягоды десертных сортов: воробей, галка скворец и дрозд. Воробей приносит вред в садах с черешнею и вишнею, где часто портит самые лучшие сорта ягод; хотя он уничтожает вредных насекомых, но приносит также вред еще тем, что вытесняет полезных насекомоядных птичек. Чучел из ястреба и разных пугал боится только сначала потом, распознавши, садится на них; белые а не синие нитки считает за силки и остерегается их некоторое время. Поэтому советуют применять разные средства для устрашения. В небольших городских садах кусты защищаются сеткою, при большом насаждении стреляют бекасиновою дробью, чтобы наносить раны, чего воробьи очень страшатся. Галка вредит в усадебных и деревенских садах, где ютится в гнездах на постройках; гнезда разоряются при высиживании яиц. Скворец вредит мало, когда селится в поставленных для него скворечницах. Дрозд приносит вред в лесных ягодниках, весьма боится выстрелов.

Внимание!

Опасным врагом всякого ягодника становится сам его хозяин, когда, сделавши плохие насаждения, не заботится об уходе, предполагая лишь пользоваться урожаем. Для крыжовника роют нередко малые ямы в поларшина (35 см) ширины и глубины, на тощей подзолистой, песчаной или солончаковой почве с незначительным верхним слоем, содержащим перегной, без всякого улучшения почвы, и единственная забота прилагается лишь весною, когда около кустов набрасывается немного навоза, вкапываемого вместе с многолетними травами; такие насаждения скоро приходят в запущенное состояние, прирост кустов делается ничтожным, ветви стареют и сохнут, листья рано опадают и ягоды слабого урожая бывают мелкими, а разные растительные и животные паразиты, против которых не применяется никаких мер, окончательно губят кусты.

11.6. «Грузья» крыжовника

При обилии врагов, из которых многие предпочитают крыжовники даже по нем называются крыжовниковыми, число друзей этого ягодного кустарника как и других ягодных кустов, весьма ограниченное. Друзьями являются немногие насекомые, поедающие тлей; к ним принадлежат: личинки жуков божьих коровок (Coccinellidae),мухи журчалки (Syrphus),некоторых комаров (Bremia)и наездников (Lysiphlebus).Из божьих коровок более полезны: семиточечная (Coccinella Septempunctata L.),пятиточечная ( С. qu"inquepunctata L.),двуточечная (С. bipunctata L.)и черная ( С. bipustulata L.).Самки откладывают продолговатые желтые яички на нижней стороне листьев, из яичек выходят удлиненные черноватые личинки, довольно подвижные, поедающие тлей каждая по нескольку сотен в течение суток; в лето бывает два-три поколения. Смородиновая муха журчалка (Syrphusribesci L.)с желтоватыми краями крыльев и с 4 желтыми полосками на черном брюшке реет над растениями, заселенными тлею, садится на них, питаясь медвяною росою, а на листьях откладывает желтоватые яички, из которых выходят безногие и безголовые личинки в виде желтоватых червячков, поедающих тлей. Наездники кладут яички в тело гусениц или в их коконы; зараженная гусеница поедается внутри личинками и окукливается, но из нее вместо бабочки выходят наездники. Однако все эти полезные насекомые мало размножаются и их далеко недостаточно для уничтожения вредителей.

Рис. 76. Гнезда для насекомоядных птичек: 1 и 2 – для горихвостки, одно из коры, другое из дощечек; 3 и 4 – для мухоловки.

Более насекомых приносят пользу мелкие птички горихвостки и мухоловки, охотно гнездящиеся внутри кустов крыжовника, где они находят себе защиту под колючими шипами. Для них немецкие садоводы ставят особые гнезда (рис 76) с широким отверстием, для горихвостки 9 дюймов (23 см) вышины, для мухоловки 3 дюйма (8 см); ширины 3 дюйма (8 см), с крышечкою от дождя; чтобы гнезда не падали от ветра их подвязывают за проволочные ушки. Иногда достаточно бывает положить внутрь куста на высоте около трех четвертей аршина (53 см) небольшой кусочек войлока или комочек прутиков.

12. Сбор, сохранение и транспорт ягод

12.1. Обор ягод крыжовника

Ягоды крыжовника собираются в трех состояниях: незрелые зеленые, не достигшие полного роста и неспособные дозревать, затем достигшие полного роста и получившие окраску, но не вполне зрелые, и совершенно зрелые. В первом виде ягоды идут на приготовление варенья, компота и после обваривания для мармелада, тортов и пирогов; во втором виде делается сбор десертных ягод для продажи, рассчитанный на то, что при нем ягоды могут некоторое время сохраняться и дозревать; совсем зрелые ягоды употребляются только на месте, когда их нет надобности сохранять. При сборе стараются снимать ягоды возможно ранее и насколько можно в большем количестве с каждого куста, на котором оставляется только часть для второго и редко для третьего сбора; это делается с целью не истощать растения, затрачивающие свои силы на полное развитие и созревание семян в ягодах, тогда как в отдельных ягодах дозревание семян делается на счет их сока. По той же причине растениям приносится вред, когда со сбором ягод запаздывают, и они становятся не только зрелыми, но даже перезрелыми с испорченным вкусом. Одновременного созревания ягод на кустах всех сортов не бывает, почему сбор выполняется в разные сроки. Ягоды весьма склонны к перезреванию, отчего их следует всегда собирать преждевременно, так как они способны сохраняться в недолгой лежке; лучшими местами сохранения кроме холодильника являются ледник или погреб с прохладною температурою, но в сухом месте, где не имеется плесени, быстро переходящей на ягоды и портящей их вкус Незрелые ягоды могут долее сохраняться; продолжительность времени сохранения бывает 1 – 14 недель.

При съеме ягод пальцы могут страдать от поранений шипами, во избежание чего для десертных ягод можно пользоваться ножницами с зажимом, употребляемыми для срезывания цветов роз и др.; для зеленых ягод или зрелых, собираемых в большой массе пригодны простые ножницы; при срезывании плодоножек часть ягод, которые трудно из-за шипов поддержать руками, падает на подостланное под куст полотно. Чтобы теми или другими ножницами можно было срезывать ягоды внутри кустов, к кольцам их делаются простые приспособления, удлиняющие рукоятки (рис. 77): в конце палочки вырезывается по ее середине и вдоль место для кольца, а сбоку для клинышка, привинчиваемого к одной из половин и держащегося двумя зубцами на конце. Десертные ягоды, назначенные для отправки, кладутся бережно в корзинку или коробку с плоским дном и нетолстым слоем, чтобы ягоды не давили друг друга. Гнилые и испорченные ягоды собираются особо и не смешиваются с чистыми и цельными. Мокрые ягоды после дождя или сильной росы снимать не следует; если же предстоит такая надобность, то после съема ягоды расстилаются в один ряд на полотняной раме в хорошо проветриваемом месте где по мере подсыхания переворачиваются, но этим следует пользоваться в крайнем случае.

Рис. 77. Ножницы для срезывания ягод крыжовника: 1 – ножницы для роз, ущемившие ветку с цветком; 2 – тоже другой конструкции и большей величины; 3 – поперечные разрезы зажимных лезвий; 4 – приспособление для удлинения рукоятки.

12.2. Упаковка ягод для транспортировки

Упаковка ягод для транспорта бывает разная и чаще всего в решета как это делается с земляникой и другими ягодами, а также десертные ягоды кладутся в дранковые низенькие (рис 78) коробки (плетенки) на ряд постланных чистых кленовых листьев и только в один слой, поверх которого снова кленовые листья и сверху дранковая крышка вкладываемая своими загнутыми краями в места переплета дранок; дранковые коробки чаще бывают в 8 вершков (35 см) длины и 4 вершка (18 см) ширины. Такие коробки укладываются для пересылки в планчатые ящики. Ягоды для технической переработки упаковываются в решета и корзины, чаще из нечищенного прута так как более дорогая тара не соответствует цене товара требующего самый дешевый упаковочный материал. По требованию бывшей Ленинградской фруктовой биржи крыжовник разделялся на два сорта 1-й сорт крупный, 2-й сорт – мелкий; оба упаковываются в 5-фунтовые лучинные (дранковые) корзиночки, причем ягоды должны быть однообразные и закраска мелкого товара поверх более крупным не разрешалась. Для далеких отправок корзиночки связываются в пачки (места), по 8 штук в 2 ряда ряд от ряда отделяется тонкою дощатою рамкою и так и еже прокладки помещают как сверху, так и снизу. При упаковке в корзины сверху делается обшивка коленкором; сбоку ставится марка производителя товара Чаще крыжовник отправляется в круглых двуручных корзинах или в решетах, содержащих 15 фунтов (6 кг) ягод.

Рис. 78. Упаковка крыжовника: 1 – дранковая коробка для двух слоев десертного крыжовника; 2 – крышка для нее; размеры: 1/2 аршина (35 см) длины, '/4 аршина (18 см) ширины, 1,75 вершка (8 см) вышины; 3 – ящик из лапши, в '/4 дюйма или 6 мм и набитых на них поясов из шелевок; длина 2 аршина (142 см), ширина 1/2 аршина (35 см), вышина 6 вершков (27 см), посредине поперечная перегородка внутри.

13. Употребление