Золотые правила питания: Болотов, Ниши, Чопра

200 г листьев крапивы 100 г щавеля

100 г листьев одуванчика 100 г листьев подорожника 100 г зеленого лука

1 ст. ложка измельченной зелени петрушки морская соль с толченым кунжутом по вкусу

Перебрать и промыть листья молодой крапивы, щавеля, одуванчика и подорожника. Мелко нарезать их вместе с зеленым луком и петрушкой, все перемешать. Можно добавить морскую соль с толченым кунжутом.

Салат из черемши с помидорами

1 пучок черемши

2-3 пера зеленого лука 2-3 веточки зелени укропа

2 средних помидора

морская соль с толченым кунжутом по вкусу

Черемшу, зеленый лук, укроп и помидоры мелко нарезать, перемешать и заправить морской солью с толченым кунжутом.

Салат из одуванчика с морковью и огурцом

100 г молодых листьев одуванчика 1 средний огурец

1 средняя морковь, натертая на терке 1 ч. ложка измельченной зелени укропа морская соль по вкусу

Листья одуванчика выдержать в подсоленной воде 1 ч, затем измельчить. Огурец нарезать тонкими ломтиками и соединить с подготовленными листьями одуванчика, укропом и зеленым луком. Можно добавить морской соли.

Салат из петрушки и зеленого салата

1 большой пучок зелени петрушки

1 средний кочан салата

1 перо зеленого лука, измельченного

морская соль с толченым кунжутом по вкусу

Петрушку, салат и лук мелко порубить и осторожно перемешать. Можно добавить немного морской соли с кунжутом.

Салат из петрушки и моркови

1 большой пучок зелени петрушки 1 средний кочан салата 1 небольшая морковь, натертая на терке морская соль по вкусу

Петрушку и салат мелко порубить, добавить морковь и осторожно перемешать. Можно добавить немного морской соли.

Салат из петрушки, моркови и яблока

1 большой пучок зелени петрушки 1 средний кочан салата

1 небольшая морковь, натертая на терке 1 среднее зеленое яблоко, натертое на терке морская соль по вкусу

Петрушку и салат мелко порубить, добавить морковь, яблоко и осторожно перемешать. Можно добавить немного морской соли.

Салат из зелени сельдерея и моркови

1 стакан мелко нарезанных листьев сельдерея 1 ч. ложка измельченной зелени укропа 0,5 стакана тертой моркови морская соль по вкусу

Нарезанную зелень сельдерея и укропа смешать с тертой морковью и зеленым луком. Салат заправить солью и выложить в салатницу.

Салат из зелени сельдерея, мандаринов и моркови

1 стакан мелко нарезанных листьев сельдерея 1 ч. ложка измельченной зелени укропа 0,5 стакана тертой моркови

3 средних мандарина, очищенных от кожуры и пленок и измельченных

морская соль по вкусу

Нарезанную зелень сельдерея и укропа смешать с тертой морковью и мандаринами. Салат заправить солью и выложить в салатницу.

Салат листовой со сладким перцем и зеленью

1 средний кочан зеленого салата

1 средний красный сладкий перец

2 ст. ложки измельченной зелени петрушки 2 ст. ложки измельченной зелени укропа морская соль по вкусу

Салат и перец нарезать тонкой соломкой, посолить и посыпать зеленью.

Салат из молодой капусты с огурцами и лимоном

500 г молодой белокочанной капусты 2 средних огурца

0,5 лимона, натертого вместе с кожурой 1 ч. ложка измельченной зелени укропа морская соль по вкусу

Капусту нашинковать, перетереть руками до появления сока, смешать с нарезанными огурцами, укропом и тертым лимоном. Можно добавить немного морской соли.

Салат из молодой капусты с морковью

500 г молодой белокочанной капусты 2 средние моркови, натертые на терке 1 ч. ложка измельченной зелени укропа морская соль по вкусу

Капусту нашинковать, перетереть руками до появления сока, смешать с морковью и укропом. Можно добавить немного морской соли.

Салат из молодой капусты с морковью и апельсинами

500 г молодой белокочанной капусты 2 средние моркови, натертые на терке

1 средний апельсин, очищенный от кожуры и пленок, измельченный

1 ч. ложка измельченной зелени укропа морская соль по вкусу

Капусту нашинковать, перетереть руками до появления сока, смешать с морковью, апельсином и укропом. Можно добавить немного морской соли.

Салат из белокочанной капусты с черносливом

0,3 среднего кочана белокочанной капусты 1 стакан чернослива 1 средняя морковь морская соль по вкусу

Капусту нашинковать и перетереть руками. Выделившийся сок отжать. Замочить чернослив и нарезать мякоть на небольшие кусочки. Очистить морковь и натереть ее на крупной терке. Все соединить и перемешать. Можно добавить морскую соль.

Салат из белокочанной капусты с вишнями и сливами

0,3 среднего кочана белокочанной капусты 1 среднее яблоко 3-4 сливы 5-6 вишен

Мелко нашинковать капусту, очистить от кожуры яблоки и вырезать сердцевину. Натереть их на крупной терке. У слив и вишен удалить косточки, сливы нарезать. Все перемешать.

Салат из белокочанной капусты с летними овощами

0,3 среднего кочана белокочанной капусты

2 средних помидора

1 небольшой лук-порей

1 стебель черешкового сельдерея

по 1 ст. ложке измельченной зелени укропа и петрушки

морская соль по вкусу

Капусту нашинковать. Помидоры нарезать. Колечками нарезать лук-порей и сельдерей. Все перемешать, добавить зелень. Можно добавить и морскую соль.

Салат из цветной капусты с редисом и зеленью

400 г цветной капусты 6 редисок с ботвой

1 ст. ложка измельченного зеленого лука 1 ст. ложка измельченной зелени укропа морская соль по вкусу

Цветную капусту мелко нарезать. Редис хорошо промыть и натереть на терке. Зелень от редиски нарезать отдельно. Капусту перемешать с редисом и выложить в салатник. Из зеленого лука, ботвы редиса, укропа и соли приготовить заправку и добавить ее в салат.

Салат из краснокочанной капусты