Прочая справочная литература

Фабрика быстрозамороженных блюд специализируется на выпуске готовых блюд, которые поставляются в расфасованном виде на доготовочные предприятия. Блюда замораживают при температуре от – 38 до – 40°С. Такие блюда при температуре – 18°С можно хранить в течение нескольких месяцев. Специализированный цех по выработке полуфабрикатов – это механизированное централизованное производство, обеспечивающее выпуск мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов, а также кулинарных изделий для снабжения ими доготовочных…

Во многих ресторанах в зале устанавливают холодильники из расчета один холодильник на трех-четырех официантов. Вблизи закрепленной за официантом группы столов должен разместиться переносной подсобный столик (подсобные столики и тележки желательно иметь и резервные). В ресторанах применяют квадратные и прямоугольные столы, причем квадратные расставляют в шахматном порядке. Из квадратных столов при необходимости легко составить банкетные столы, используя выдвижные поля. Прямоугольные шестиместные…

Если гость не изъявит желания, чтобы ему помогли, официанту рекомендуется терпеливо ждать. При этом он никогда не должен упускать из вида свой участок, своевременно подавая уже заказанные блюда и закуски на другие столики, убирая использованную посуду и пр. Если гость спросит официанта: "Что у вас сегодня вкусного?", никогда не следует отвечать: "У нас все вкусно". Рекомендуя посетителю то или иное блюдо, официант должен со знанием дела рассказать о его вкусовых качествах и особенностях приготовления.…

Надо иметь в виду, что дымоходы выкладывают только из керамического кирпича, а вентиляционные каналы можно выкладывать и из силикатного. Цепную перевязку применяют при кладке стен. Если лицевой слой стен выкладывают из облицовочного или другого эффективного кирпича, цепную перевязку используют только при соответствующем указании в проекте. При многорядной перевязке кладка состоит из отдельных стенок толщиной в 1 2 кирпича (120 мм), сложенных из ложков и перевязанных через несколько рядов по высоте…

Одно из основных правил, которое необходимо соблюдать при составлении прейскуранта порционных блюд, – разнообразие закусок, блюд, кулинарных изделий как по видам сырья и продуктов, из которых они приготовлены, так и по способам кулинарной обработки. Поэтому в меню включают различные овощные, мясные, рыбные блюда, закуски, приготовленные в отварном, жареном, тушеном, запеченном виде. Обязательно должны учитываться при составлении меню сезонность, погода и температура воздуха. Так как необходимо…

Проект организации строительства Проект организации строительства – основной документ, по которому планируется и осуществляется строительное производство в целом при сооружении запроектированного предприятия, жилых и гражданских зданий. В проекте организации строительства устанавливаются: общая продолжительность строительства, очередность и сроки возведения отдельных объектов и сооружений, перечень и объемы работы, выполняемых в подготовительный период для строительства в целом (создание производственной…

К большому сожалению, не существует действительно систематизированных, комплексных и быстрых курсов для мам, где рассказывалось бы обо всех существенных аспектах детского здоровья. Это приводит к тому, что большая часть мам знает очень много, но при этом – почти ничего конкретного. При этом, как правило, родительский опыт с первым ребенком переносится на следующих, разве что – с некоторым упрощением, как в известном анекдоте: «Первый ребенок – все стираем, гладим, кипятим. Второй ребенок – стираем,…

122-мм гаубица обр. 1910 30 гг. в экспозиции Центрального музея Великой Отечественной войны в г. Москве. Снимок автора. 122-мм гаубица обр. 1910 30 гг. с передком в походном положении в экспозиции Центрального музея Великой Отечественной войны в г. Москве, вид спереди. Снимок автора. 122-мм гаубица обр. 1910 30 гг. с передком в походном положении в экспозиции Центрального музея Великой Отечественной войны в г. Москве, вид сзади. Снимок автора. 122-мм гаубица обр. 1910…

1 января, среда 29 30 1 лунный день (10:13 15:14), 15:14– новолуние, Луна в Козероге День радости и созерцания. Постарайтесь прожить первый день года с удовольствием, спокойно и неторопливо. Как расшифровать сон В новолуние думаем о приятном! В день новолуния очень важно думать только о хорошем, создавая себе радостный настрой. Всякий раз, когда на вас накатывает волна негатива, глубоко вдохните и представьте себе эту отрицательную мысль или эмоцию в виде сгустка. Выдохните…

Обед – по времени наш ужин – состоит из закуски, первого и второго блюда, десерта, чая или кофе. Супы подаются небольшими порциями – по 250-300 г, причем предпочтение отдается бульонам, протертым супам или заправочным супам с мелко нарезанными продуктами. Специфическая обязанность возлагается на официанта при обслуживании индивидуальных туристов: он должен помочь выбрать блюда из меню с учетом традиций национальной кухни туриста и предложить свои блюда. Многие иностранцы с удовольствием заказывают…

Зал ресторана – это основное помещение, где обслуживают посетителей. Архитектурой, декоративными элементами, уютной обстановкой зал ресторана должен располагать благоприятное психилогическое воздействие на посетителя. Сочетание окраски стен, потолка, пола, форма и цвет мебели, оригинальное ненавязчивое освещение – все должно вызывать у клиента желание еще раз посетить это заведение. Но прежде всего зал должен быть удобным и привлекательным, посетитель должен чувствовать себя уединенным. В ресторанах…

Фабрика быстрозамороженных блюд специализируется на выпуске готовых блюд, которые поставляются в расфасованном виде на доготовочные предприятия. Блюда замораживают при температуре от – 38 до – 40°С. Такие блюда при температуре – 18°С можно хранить в течение нескольких месяцев. Специализированный цех по выработке полуфабрикатов – это механизированное централизованное производство, обеспечивающее выпуск мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов, а также кулинарных изделий для снабжения ими доготовочных…

В Голландии школы и университеты уделяют огромное внимание тому, чтобы помочь старшеклассникам с выбором вуза. И мне очень захотелось помочь выпускникам российских школ. Я вижу по собственной дочери-старшекласснице, насколько необходима эта помощь. На что нужно обращать внимание при выборе специальности? Какая информация, кроме проходного балла, особенно важна при выборе вуза? Чему нужно учиться в институте, а что – набирать на практике? Каковы плюсы и минусы гуманитарного, социально-экономического…

Третий рубеж – уголовная и гражданская ответственность. Даже после ДТП необходимо продолжать бороться за свои права. Во-первых, далеко не всегда вина за его совершение лежит только на одном водителе. А значит, здесь – в рамках состязательного процесса – есть возможность в значительной степени доказать свою правоту и добиться лучшего решения. Во-вторых, необходимо мобилизовать все возможности «привлечения» закона на свою сторону. На «третьем рубеже» нужны профессиональные юридические услуги. Участвовать…

Разумеется, одни типы (или группы) людей в тюрьме оказываются с большей вероятностью, другие – с меньшей. Впрочем, между ними не существует выраженных границ. Один из таких типов, кстати, не самый многочисленный, как принято считать у обывателей – это люди, у которых слово «тюрьма» отчетливо читалось на лбу, когда им было еще лет восемь. Таких людей около 10%. Их под стакан зачали, под стакан родили, безмозглые и пьяные родители вбили в башку несколько великих истин типа «не об…шь – не проживешь»…

Если уже в наши дни все человечество стало жертвой массового суеверия, то не мудрено, что все мы так охотно плюёмся при виде чёрных кошек! Еще один пример массового суеверия разворачивается на наших глазах. Полагаю, что когда эта книга увидит свет, всё человечество наконец-то убедится в том, что конец света, предсказанный жрецами майя на 21 декабря 2012 года, отчего-то не наступил. Хотя на протяжении последних 10 лет толпы мошенников набили себе карманы на вульгарной утке о грядущем светопреставлении.…

КоАП РФ – Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30 декабря 2001 г. № 195-ФЗ. «Правила задержания» – Правила задержания транспортного средства, помещения его на стоянку, хранения, а также запрещения его эксплуатации (утверждены постановлением Совета Министров – Правительства РФ от 23 октября 1993 г. № 1090). «Основные положения по допуску» – Основные положения по допуску транспортных средств к эксплуатации и обязанности должностных лиц по обеспечению безопасности…

Отзывы и пожелания, касающиеся настоящего сборника, просьба отправлять автору по адресу: chur.j@yandex.ru. Глава 1. Судебная практика по спорам о праве собственности супругов  Требование о разделе имущества супругов может заявляться одновременно с требованием о расторжении брака Проблема Во многих судах сложилась практика, согласно которой споры о расторжении брака рассматриваются отдельно от иных семейных споров. При подаче соответствующих исков работники аппарата судов нередко…