1000 лучших рецептов пиццы

ПИЦЦА ГОВЯЖЬЯ С МАСЛИНАМИ

Ингредиенты

Для теста:

• мука — 200 г,

• дрожжи — 10 г,

• сахар — 0,5 ч. ложки,

• растительное масло — 1 ст. ложка,

• соль.

Для начинки:

• отварное филе говядины — 200 г,

• куриная печень — 200 г,

• помидоры — 200 г,

• маслины — 100 г,

• репчатый лук — 1 шт.,

• сладкий болгарский перец — 1 шт.,

• майонез — 100 г, перец, соль.

Способ приготовления

Приготовить тесто из муки, дрожжей, 150 мл воды, сахара, растительного масла и соли. Дать подойти, раскатать и выложить на смазанный жиром противень. Отварное филе говядины нарезать ломтиками, куриную печень промыть, варить в подсоленной воде до готовности. Помидоры вымыть, нарезать кусочками. Маслины промыть. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кубиками. Выложить на тесто говядину, помидоры, печень, маслины, лук, болгарский перец, посолить и поперчить, залить майонезом. Выпекать в разогретой до 130 °C духовке в течение 20 минут.

ПИЦЦА «СМЕТАННАЯ»

Ингредиенты

Для теста:

• готовая основа для пиццы.

Для начинки:

• вареная колбаса — 200 г,

• копченая колбаса — 200 г,

• сладкий болгарский перец — 4 шт.,

• репчатый лук — 1 шт.,

• помидоры — 200 г,

• 1 зубчик чеснока,

• по 1 пучку укропа и петрушки,

• сметана — 150 г,

• перец, соль.

Способ приготовления

Вареную и копченую колбасу нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Укроп и петрушку вымыть, обсушить, измельчить. Основу для пиццы смазать сметаной, сверху выложить вареную колбасу, лук, помидоры, копченую колбасу, перец, чеснок, все посыпать зеленью, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 10 минут.

ПИЦЦА СО СВИНИНОЙ И АНАНАСАМИ

Ингредиенты

Для теста:

• готовая основа для пиццы.

Для начинки:

• свинина — 200 г,

• консервированные ананасы — 200 г,

• сладкий болгарский перец — 2 шт,

• сыр твердого сорта — 200 г,

• майонез — 4 ст. ложки,

• рисовый уксус — 1 ст. ложка,

• растительное масло — 50 мл,

• кориандр, душица, перец, соль.

Способ приготовления

Свинину промыть, нарезать кубиками и жарить на растительном масле до готовности. Во время жарки филе посолить и посыпать кориандром, душицей, перцем. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку,

нарезать кубиками. Сыр натереть на терке, смешать с майонезом, рисовым уксусом, солью и перцем. На основу для пиццы выложить свинину, болгарский перец, ананасы, сверху смазать приготовленным соусом. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке в течение 10 минут.

ПИЦЦА СО СВИНИНОЙ И ПЕРСИКАМИ

Ингредиенты

Для теста:

• готовая основа для пиццы.

Для начинки:

• свинина — 200 г,

• консервированные персики — 100 г,

• помидоры — 300 г,

• шампиньоны — 100 г,

• сладкий болгарский перец — 2 шт.,

• сыр твердого сорта — 100 г,

• майонез — 4 ст. ложки,

• растительное масло — 2 ст. ложка,

• перец, соль.

Способ приготовления

Свинину промыть, нарезать кубиками и жарить на растительном масле до готовности. Во время жарки свинину посолить, поперчить. Консервированные персики крупно нарезать. Помидоры вымыть, нарезать кубиками, шампиньоны промыть, нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить семена и плодоножку, нарезать кубиками. Сыр натереть на терке, смешать с майонезом, перцем и солью. На основу для пиццы выложить свинину, персики, помидоры, шампиньоны, болгарский перец. Сверху все полить майонезом с сыром. Выпекать в разогретой до 220 °C духовке в течение 10 минут.

ПИЦЦА С МЯСОМ УТКИ И ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Ингредиенты

Для теста:

• готовая основа для пиццы.

Для начинки:

• консервированный зеленый горошек — 100 г,

• филе утки — 200 г,

• картофель — 2 шт.,

• красный лук — 1 шт.,

• майонез — 100 г,

• оливковое масло — 80 мл,

• перец, соль.

Способ приготовления

Зеленый горошек промыть, филе утки нарезать кубиками. Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Жарить кружочки картофеля на 60 мл оливкового масла до готовности.

Основу для пиццы смазать майонезом, сверху выложить кусочки филе, зеленый горошек, картофель, лук, посолить и поперчить. Выпекать в разогретой до 150 °C духовке в течение 15 минут. Готовую пиццу сбрызнуть остатками оливкового масла.

ПИЦЦА КУРИНАЯ С КАПЕРСАМИ

Ингредиенты

Для теста:

• мука — 400 г,

• дрожжи — 2 ч. ложки,

• сахар — 1 ч. ложка,

• растительное масло — 1 ст. ложка,

• сливочное масло — 50 г,

• горячее молоко — 200 мл,

• соль.

Для начинки:

• отварное филе курицы — 200 г,

• помидоры — 300 г,

• чеснок — 2 зубчика,

• сыр — 200 г,