Аюрведа. Простые рецепты вечной молодости
Шрифт:
Завтрак должен быть лёгкий, но питательный. С 10 до 12:00 можно давать свежие сезонные фрукты или соки-фре-ши. Они не являются полноценным приёмом пищи, а служат лёгким перекусом. Так как фрукты и соки охлаждают организм, то в холодное время года (особенно для детей) фрукты лучше готовить (запекать, тушить, варить). Основное питание дети и взрослые получают в обеденное время. Лучше, чтобы обед приходился на промежуток с 12 до 14:00. Обед делайте полноценным. Обязательно давайте первые жидкие блюда. Важно разнообразие: супы-пюре, крупяные, овощные, окрошки, солянки, из морепродуктов, уха, бульоны и т. д. (а не только борщ). Мясные продукты лучше употреблять в обед.
Для детей лучший выбор – птица и рыба. В классической
Сладости можно съесть либо за час до еды, либо через час после. Запивать пищу рекомендуется в течение трапезы понемногу, но не после. Пищу нужно хорошо пережёвывать и обильно смачивать слюной. После дневного сна в период с 15 до 17:00 детям можно сделать лёгкий перекус перед ужином. Это могут быть печёные фрукты, небольшое количество орехов (кроме арахиса), которые лучше предварительно замочить в воде и очистить от шкурки. Ужин необходимо делать с 18 до 19:00 вечера. Поздний приём пищи увеличивает Капху. На ужин подойдут каши, тушёные овощи, рагу, соте, овощной плов, запечённая рыба. Лучше избегать употребления сырых овощей и тяжёлых мясных блюд, вареников, пельменей и т. д. Их лучше есть в обед. Из напитков можно употреблять травяные чаи, тёплые компоты, узвары. При нарушении пищеварения, дискомфорте в животе помогают вкусные пастилки боярышника.
Дети – это не маленькие люди. Они другие. У детей незрелая иммунная и эндокринная система. Формирование этих систем заканчивается только к 12 годам. До этого времени надо очень аккуратно вести ребенка по жизни, поменьше давать антибиотиков и прочих сильнодействующих препаратов.
Если у ребенка что-то вылезло на кожу, то это хорошо, а не плохо. Значит, какая-то проблема не затаилась внутри, а манифестировала на кожу. Так что замазывать гормональными кремами сыпь не стоит, а надо показать ребенка доктору и полечить проблему изнутри. На первом этапе также можно произвести очищение. Раньше земские врачи банально давали касторку при любой острой сыпи. Лучшие детские расаяны (как ни странно это звучит) – это аир (вача), нагабала, ашваганда, амла, шанкхапушпи. Также деткам я часто прописываю рыбий жир, лецитин, спирулину и прочие вкусняхи.
Готовь лыжи с лета, а подготовку к долгой и качественной жизни своего ребёнка начинай пораньше.
Как укрепить организм?
Идя пешком, ты уже лечишься. Шагая, через движение четырёх конечностей ты укрепляешь селезёнку. Печень радуется, так как за счёт равномерного движения двигается ци. Доносящиеся отовсюду звуки природы через уши укрепляют почку и порождают желание жить.
Бег дней и месяцев, сезонов и лет тянет за собой хронические и истощающие болезни. Чрезмерное ментальное, вербальное (болтливость) и физическое напряжение приводит к появлению признаков увядания в живых организмах. Эти признаки включают постепенное ослабление сил тела и силы огня внутренних элементов (Вода, Огонь и т. д.). Тело становится сгорбленным, повсюду на нем появляются морщины, кожа становится грубой, волосы на голове и теле седеют, ясность восприятия органов чувств ослабевает, и энергия и другие ментальные функции приходят в упадок. В этой главе интересные вещи, о которых мало говорят в современной медицине. О белке, укреплении поджелудочной железы и печени с точки зрения китайской медицины. Это очень важные органы, от которых зависит, насколько долго пребудет с тобою сила. Китайский подход хорошо дополняет понимание функций этих органов.
Антиоксидантная система спасает нас от агрессии свободных радикалов, которые бомбят ткани организма и сосуды. Повреждение последних и провоцирует развитие атеросклеротических бляшек в местах повреждения. Наши внутренние защитники антиоксидантной системы – это витамины А, Е, С, каротиноиды, флавоноиды и присутствие кальция в внутриклеточных депо. Недостаток кальция вызывает недостаток сократительной способности сердца. Сердце – это жлоб кальция. Щитовидная железа – это жлоб йода. Для нормальной работы организма нужны белок, кальций, медь, селен, железо, жиро- и водорастворимые витамины для синтеза ферментов и пр.
Итак, ферменты – солдаты антиоксидантной системы. Для нормальной работы ферментных систем нужны белок (источник для построения белковых структур) + макро- и микроэлементы. Поэтому белок нужен! Китайцы неактивным физически взрослым советуют мясо в рационе до 10 %.
Важнейшие органы, отвечающие за синтез белка, – это печень и поджелудочная железа. Но печень имеет очень много резерва и способности к регенерации. Поэтому сначала информация по укреплению поджелудочной, этой маленькой, но очень важной железы тела.
В обед в тёплое и жаркое время хорошо употреблять сырые овощные салаты, да и вообще любая пища лучше всего переваривается в это время. В холода – приготовленные овощи и супы. Лучше не давать сладости сразу после основного приёма пищи, так как это создаёт дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. После еды можно пожевать немного зёрен фенхеля. Хорошо летом замораживать сезонные фрукты, а потом делать из них узвары (залить кипятком и 4 часа томить в тепле под крышкой и под несколькими полотенцами). Кушать супы из замороженных в сезон овощей.
Диетологи считают, что сохранить здоровье поджелудочной железы в целом помогает умеренный подход к питанию. Рацион должен включать в себя нежирное мясо и рыбу, оливковое масло, каши, овощи и фрукты, компоты и кисели, подсушенный белый хлеб, кисломолочные продукты в тёплое и жаркое время года. Исключить из рациона следует алкоголь, кофе, копчёности, уменьшить сладости и сдобу. Поджелудочная железа исключительно важна для жизнедеятельности всего организма. Поэтому при возникновении болевых ощущений в левом подрёберье необходимо как можно быстрее обратиться к врачу. Ведь лучше предупредить болезнь, чем потом долго и изнурительно её лечить.
Возраст человека очень зависит от качества соединительной ткани. Эта ткань составляет каркас человека, который удерживает его в пространстве. При старении соединительная ткань теряет воду и становится не такой упругой. Как бы подсыхает. Опорно-двигательную систему держит в тонусе постоянное ментальное и физическое движение + тёплая вода каждый день. Это главный принцип долгой жизни! Нормальную работу соединительнотканных клеток также обеспечивает инсулин, который определяет поступление в них глюкозы. При недостатке инсулина возникают диабетическая ангиопатия, так как клетки соединительной ткани сосудов не получают питание.
Тяжёлые заболевания соединительной ткани – коллагенозы, это оголение участков клеток с выпячиванием наружу антигенов, которые определятся иммунитетом как чужеродные. То есть иммунитет «сходит с ума» и начинает воевать с собственными тканями организма. К коллагенозам относят ревматоидный артрит, волчанку и прочие тяжёлые заболевания.
Эндокринная система человека с возрастом изменяется. Со временем уменьшается чувствительность к тройным (привязанным к этому органу) гормонам, и человек теряет силы и скорость реакции. Ослабление функций поджелудочной железы вызывает снижение выработки инсулина. Плюс снижается чувствительность клеток к инсулину. Ярко это проявляется при диабете. Используются препараты с бхасмами цинка, с травами, активизирующими инсулиннезависимый транспорт глюкозы в клетки.