Более 500 самых полезных рецептов

500 грамм сырой моркови

4 белка

250 грамм творога

2 столовые ложки сметаны (10%) или йогурта

1 зуб.чеснока

зелень

соль Приготовление

Морковь трём на крупной тёрке и обжариваем до готовности. Немного охлаждаем. Белки взбиваем с щепоткой соли, смешиваем с морковкой и выкладываем на силиконовый коврик в виде квадрата. Выпекаем в разогретой духовке до 190 градусов примерно 20 минут. Творог смешиваем с нарубленной зеленью, сметаной, чесноком через пресс и щепоткой соли. Выкладываем на испечённый «корж» и закручиваем рулетом. Далее оборачиваем все в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Перед подачей нарезать порционно.

Мясной пирог с баклажанами

КБЖУ: 110 кКал, 11.7 / 4.2 / 6 Ингредиенты

2 баклажана

300 грамм куриного филе

2 луковицы

1 морковь

2 яйца

50 грамм твердого сыра

50 миллилитров жидкого молока

соль, специи, зелень по своему вкусу Приготовление

Баклажаны нарезать кружочками, посолить, сложить в миску и оставить на 15-20 минут. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Морковь очистить и нарезать кусочками, отправить к луку и жарить до полуготовности. Куриное филе пропустить через мясорубку. В форму для запекания выложить слой баклажан. Далее лук с морковью. Следующий слой – распределить фарш по всему диаметру. Сверху пирог закрыть еще одним слоем баклажан. Взбить яйца с молоком и залить этой смесью пирог. Отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах. За 5 минут до полной готовности посыпать сверху сыром.

Мясной рулет

КБЖУ: 142 кКал, 22.8 / 3.7 / 3.3 Ингредиенты для рулета

600 грамм фарша (например, 450 грамм куриного + 150 грамм говяжьего)

1 куриное яйцо

4 столовые ложки жидкого молока

1 средняя луковица

соль, специи по вкусу

Ингредиенты для начинки

5-6 перепелиных яиц

около 100-150 грамм любых сырых овощей

Приготовление

В фарш вмешиваем куриное яйцо, специи, соль, лук, молоко.

Все измельчаем и перемешиваем в блендере.

Перепелиные яйца отвариваем и чистим. Резать их не нужно.

Фарш прямоугольником раскладываем на фольгу, толщиной около 1 см.

Сверху выкладываем перепелиные яйца и овощи.

Закручиваем рулетом, защипываем края и оборачиваем фольгой.

Помещаем на противень для выпечки, он не развернется.

Отправляем в духовку запекаться при 200 градусах около 45 минут.

За 10 минут до готовности разрезать фольгу и дать рулету подрумяниться.

Мясо под овощами

КБЖУ: 93 кКал, 14.8 / 2.8 / 2 Ингредиенты

250 грамм филе индейки

30 грамм лука

100 грамм помидора

30 грамм твердого сыра

специи, соль

Приготовление

Лук, филе и помидоры нарезать и выложить слоями, после чего отправить в духовку примерно на 30 минут при 180 градусах. За несколько минут до готовности посыпать сыром и ещё несколько минут подержать в духовке, до расплавления сыра.

Несладкие сырники

КБЖУ: 157 кКал, 15.4 / 5.6 / 10.9 Ингредиенты

150 грамм творога

1,5 столовые ложки ложки крахмала

1 столовая ложка пшеничных отрубей

щепотка соли, черный молотый перец

1 яйцо

40 грамм твердого сыра Приготовление

Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, добавить соль и перец по вкусу.

На антипригарный противень капнуть каплю растительного масла, растереть его салфеткой. Выложить сырники ложкой.

Духовку разогреть на 200 градусов. Поставить в нее сырники. Печь по 15 минут с каждой стороны.

Сметана

КБЖУ: 154 кКал, 11 / 3.9 / 15.4 Ингредиенты

500 миллилитров кефира

Приготовление

Кефир кладем в морозилку до полного замораживания, часов на 7-10. После этого разрезаем пакет и выкладываем кусок замороженного кефира на дуршлаг с марлей, снизу должна быть емкость для сыворотки. Оставляем размораживаться и стекать (можно оставить на ночь). То, что осталось в марле – и есть наша сметана. Из 0,5 литра кефира получится примерно 130-150 грамм густой сметаны.

Овощное рагу

КБЖУ: 51 кКал, 1.5 / 0.5 / 10 Ингредиенты

2 баклажана

1 луковица

1 морковь

2 помидора

1 кабачок

1-2 зубочка чеснока

зелень, соль, специи по вкусу Приготовление

Баклажан режем на небольшие кубики, солим и оставляем минут на 15-20 стечь. Этот «сок» не используем, выливаем.

Чистим лук и режем на небольшие кусочки. Сковороду разогреваем и наливаем в нее растительное масло (по норме). Кладем лук и жарим на среднем огне до золотистости.

Морковь чистим и режем на небольшие кусочки. Добавляем к луку и продолжаем жарить на минимальном огне под крышкой. Также на этом этапе добавляем баклажаны и выдавливаем через пресс чеснок.

Далее добавляем кабачок, предварительно нарезанный кусочками. Если он молодой, кожуру можно не снимать.

На последнем этапе нужно добавить помидоры и зелень.