Более 500 самых полезных рецептов

Взять небольшие силиконовые формочки и выложить в него фарш, создавая углубления и бортики.

Добавить жаренные грибы, нарезанный перец, посыпать сыром и отправить выпекаться в разогретую духовку на 30-35 минут при 190 градусах.

Котлеты из печени

КБЖУ: 188 кКал, 22.4 / 8.2 / 6.4 Ингредиенты

500 грамм куриной печени

1 большая луковица

1 зубчик чеснока

1 яйцо

1 столовая ложка овсяных отрубей

1 столовая ложка кукурузного крахмала

соль, перец и приправы по вкусу Приготовление

Чеснок мелко режем, лук небольшими кубиками. Все остальные ингредиенты отправляем в блендер и перемешиваем/измельчаем. Добавляем лук, чеснок и перемешиваем. На сковороду капаем каплю масла, растираем салфеткой. Столовой ложкой выкладываем котлеты и жарим их с двух сторон до готовности.

Котлеты из тыквы

КБЖУ: 100 кКал, 16 / 2 / 4.7 Ингредиенты

300 грамм куриного филе

200 грамм сырой тыквы

1 яйцо

1 луковица

соль, перец и специи по вкусу

Приготовление

Из филе делаем фарш. Тыкву измельчаем в блендере, лук мелко режем. Добавляем яйцо, соль и специи. Все хорошенечко перемешиваем. Жарим котлеты без масла на антипригарной сковороде.

Котлеты на гриле

КБЖУ: 170 кКал, 16.9 / 8 / 7 Ингредиенты

300 грамм куриного фарша

1 луковица

2 столовые ложки овсяных отрубей, смолотых в муку

1 яйцо

соль, специи по вкусу Приготовление

Лук мелко нарезать, смешать все ингредиенты.

Сформировать котлеты и выложить на разогретый электрогриль. Жарить с двух сторон до готовности.

Котлеты с кабачком

КБЖУ: 98 кКал, 16.9 / 2.4 / 2 Ингредиенты

300 грамм фарша филе индюшки

1/3 молодого кабачка

1 небольшое яйцо

1,5 столовые ложки овсяных отрубей

соль, специи, зелень по вкусу

Приготовление

Кабачок натереть на тёрке (кожуру не очищала), немного посолить и оставить минут на 20. После отжать сок и добавить кабачок к фаршу. Туда же вбить яйцо, засыпать отруби и мелко нарубленную зелень. Посолить, добавить специи и перемешать. Разогреваем сухую сковороду, выкладываем котлеты, накрываем крышкой и жарим с двух сторон до готовности. Огонь минимальный.

Красный борщ

КБЖУ: 24 кКал, 3.4 / 0.3 / 2.1 Ингредиенты

3 литра воды

500 грамм куриной грудки

2 свеклы небольшого размера

1 средняя морковь

1 средняя луковица

700 грамм капусты

4 столовых ложек томатной пасты, без содержания сахара и масла

соль, специи по своему вкусу Приготовление

Сварить бульон, посолить.

На крупной терке натереть свеклу, морковь, луковицу нарезать мелкими кубиками.

На антипригарную сковороду выложить лук, обжарить его до золотистости. Далее добавить свеклу и морковь и продолжать жарить до полуготовности овощей.

Томатную пасту развести водой и влить в овощи. Протушить 10 минут.

Нашинковать капусту. В бульон сложить тушеные овощи, капусту и варить на среднем огне 15-20 минут.

Куриные котлеты с кабачком и творогом

КБЖУ: 137 кКал, 23.5 / 3.2 / 1.7 Ингредиенты

600 грамм фарша из куриной грудки

100 грамм творога

1 небольшой кабачок

1 яйцо

2-3 зубчика чеснока

соль, молотый черный перец, зелень по вкусу

Приготовление

Кабачок натереть на мелкой терке, отжать лишнюю жидкость. Чеснок очень мелко порубить ножом. В блендере сделать куриный фарш, добавить творог, сырое яйцо, соль, перец. Все ингредиенты смешать. Добавить мелко нарезанную свежую зелень. Смачивая руки холодной водой, сформировать котлеты круглые и немного приплюснутой формы. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием. Затем уменьшить огонь, закрыть крышкой, чуть-чуть подлить воды и протушить в течение 15 минут.

Куриные маффины

КБЖУ: 113 кКал, 14 / 3.3 / 3.2 Ингредиенты

200 грамм куриного филе

1 луковица

1 помидор

2 яйца

50 мл. молока

соль, специи, зелень Приготовление

Из филе делаем фарш, солим, перчим… Я это все делаю за 5 секунд в измельчителе.

В форму для выпечки маффинов выкладываем фарш в виде "корзинок" (размазываем по стенкам).

Помидоры режем на кусочки и кладём в "корзинки", добавляем нарубленную зелень.

Яйца взбалтываем, чуточку солим, добавляем молоко и этой смесью заливаем будущие маффины.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут.

P.S.

Можно внутрь добавить твёрдый сыр / фету. КБЖУ: 113 кКал, 14 / 3.3 / 3.2.

Если хотите белковое блюдо, можно убрать желтки. КБЖУ: 78 кКал, 13.7 / 0.7 / 3.4.

Куриные ножки

КБЖУ: 113 кКал, 11 / 6.4 / 3.2 Ингредиенты

50 грамм лука

50 грамм моркови

100 грамм помидора черри

100 грамм брокколи

250 грамм куриных ножек деревенских

соль

специи (карри)

Приготовление

Лук и морковь чистим и режем. Брокколи делим на небольшие соцветия. Черри просто моем, резать не нужно.