Более 500 самых полезных рецептов

Зелень мелко нарезать, сыр натереть на тёрке.

Достать баклажан из духовки, посыпать зеленью, сыром и отправить обратно до расплавления сыра.

Жульен

КБЖУ: 140 кКал, 13 / 5.7 / 9.3 Ингредиенты

150 грамм куриного филе

250 грамм свежих шампиньонов

1 луковица

150 миллилитров жидкого молока

80 грамм твердого сыра

2 столовые ложки кукурузного крахмала

растительное масло для жарки (по норме)

соль по вкусу Приготовление

Куриное филе нарезать небольшими кубиками.

Шампиньоны почистить и нарезать, лук мелко покрошить.

Обжарить лук на норме масла, затем добавьте шампиньоны. Жарить до полуготовности.

Добавить филе, посолить, поперчить и продолжать жарить, пока не выпарится вода.

Соединить молоко с крахмалом, вылить эту смесь к грибам и филе, потушить пару минут, пока масса не загустеет.

Выложить ее в кокотницы, посыпать сверху тертым сыром допустимой жирности.

Заварные блины с мясом

КБЖУ: 103 кКал, 5.9 / 4.3 / 10 Ингредиенты

2 столовые ложки овсяных отрубей

1 столовая ложка пшеничных отрубей

2 столовые ложки кукурузного крахмала

3 яйца

250 миллилитров кефира (1%)

100 миллилитров горячей воды

1/4 чайной ложки пищевой соды

1 чайная ложка растительного масла для смазывания сковороды

подсластитель по вкусу

щепотка соли Приготовление

Отруби перемешать с кефиром и оставить на 1 час при комнатной температуре.

Яйца слегка взбить, добавить кефир с отрубями, крахмал, подсластитель и соль. Все тщательно перемешать.

Воду довести до кипения, добавить соду, размешать и вылить в тесто, непрерывно перемешивая его венчиком. Оставить тесто еще на 30 минут.

Сковороду разогреть и с помощью кисточки смазать немного растительным маслом. Выпекать блины на маленьком огне.

Закуска "Свечи"

КБЖУ: 45 кКал, 5.5 / 1.5 / 2.7 Ингредиенты

100 грамм творога деревенского или из брикетов

1 длинный огурец

1/3 свежей моркови

1/2 зубочка чеснока

соль, зелень

Приготовление

В творог добавляем измельченную зелень, чеснок. Солим. Перемешиваем.

Огурец моем, режем овощечисткой на тонкие "ленты".

На 1/3 выкладываем творожную смесь, закручиваем рулетом.

Украшаем "огоньком" из моркови.

Запеканка с капустой и мясом

КБЖУ: 90.7 кКал, 12.4 / 2.5 / 4 Ингредиенты

250 грамм свежей капусты

250 грамм мяса

1 луковица (около 100 грамм)

2 яйца + 1 белок

2 столовые ложки овсяных отрубей

зелень, соль, специи по своему вкусу Приготовление

Капусту нашинковать. Мясо и лук нарезать небольшими кусочками.

Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить…

Вылить в форму и запекать при 180 градусах до готовности.

Можно посыпать сыром допустимой жирности.

Запеканка с сыром

КБЖУ: 201 кКал, 25.6 / 9.2 / 2.5 Ингредиенты

1 яйцо

2 столовые ложки жидкого молока

1,5 столовые ложки овсяных отрубей

150 грамм куриной грудки

40 грамм твердого сыра

небольшое количество лука

соль и специи по вкусу

Приготовление

Яйцо взбить, добавить соль, специи, молоко и отруби. Все перемешать.

Мясо, лук и сыр мелко нарезать.

Выложить в силиконовую форму слой мяса, сверху сыр, лук. Залить все смесью из яйца, молока и отрубей.

Поставить выпекаться в духовку при 180 градусах около 25 минут.

Кабачки в кляре

КБЖУ: 110 кКал, 4.5 / 3.6 / 14.4 Ингредиенты

1 кабачок

2 яйца

примерно 30 миллилитров кефира (1%)

2 столовые ложки кукурузного крахмала

соль и зелень по вкусу

1/2 чайной ложки масла для жарки Приготовление

Кабачки режем на кусочки толщиной ~0,7 мм. Солим и оставляем на 20-30 минут.

После этого яйца взбалтываем, добавляем кефир и мелко нарубленную зелень.

Разогреваем сковороду, смазываем небольшим количеством масла.

Обваливаем кабачки сначала в крахмале, после – в яичной смеси и жарим на маленьком огне до золотистости.

Кабачковая икра

КБЖУ: 63 кКал, 2 / 0.7 / 13

Ингредиенты

1 килограмм кабачков

1 большая морковь

2 средние луковицы

2 столовые ложки томатной пасты без сахара

2 зубочка чеснока (индивидуально количество)

соль и черный молотый перец по вкусу

по желанию можно добавить перетертый лавровый лист

Приготовление

Мелко нарезаем лук, обжариваем на минимальном, допустимом количестве масла.

Добавляем тертую морковь, обжариваем.